克莱蒙-碧尚酒庄（Chateau Clement-Pichon）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
克莱蒙-碧尚酒庄的历史可追溯至14世纪，那时酒庄的法文名字还叫做“La Motte Estate Caupere”。1976年，克莱蒙·法耶（Clement Fayat）购得本酒庄，为了纪念碧尚家族对酒庄的贡献，克莱蒙将酒庄命名为现在的克莱蒙-碧尚酒庄。
克莱蒙-碧尚酒庄目前的葡萄园面积为25公顷，其中有62%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有33%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，还有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年，用来栽培这些葡萄树的土壤为砂石、砾石和黏土。成熟后的葡萄经过采摘、筛选及破皮后，即进入恒温控制的发酵罐中进行发酵，发酵得来的
圣多米尼克（La Bastide Saint Dominique）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区南部的中心位置，毗邻教皇新堡（Chateauneuf du Pape），是当地一座家庭经营的精品酒庄。
圣多米尼克由玛丽-克劳德·博内（Marie-Claude Bonnet）和杰拉德·博内（Gerard Bonnet）夫妇创立，酒庄围绕一座小教堂建立，这座小教堂的历史可以追溯到16世纪。起初，酒庄只拥有几公顷葡萄园，博内夫妇带着对葡萄酒事业的热情，精心管理酒庄，已将葡萄园面积扩大了数倍。1999年，二人的儿子埃里克·博内（Eric Bonnet）加入酒庄的经营，他在技术和市场方面都做出了重大的提升，管理着从栽培到酿造的生产全过程。
圣多米尼克目前拥有葡萄园50公顷
佩顿酒庄（Chateau Peyredon Lagravette）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
佩顿酒庄坐落于梅多克的里斯特哈克镇（Listrac）和的东侧，酒庄所在地部分位于里斯特哈克产区，部分位于穆利斯（Moulis）产区。斯坦家族（Hostein Family）曾拥有该酒庄长达两个世纪之久。1735年左右，佩顿酒庄成为加斯顿领主（Lord Gaston）的财产。1932年，酒庄获得了“中级酒庄”的称号，此时的庄主是保罗·斯坦（Paul Holstein）。2009年，史蒂芬·杜普什（Stephane Dupuch）和劳伦斯·杜普什（Laurence Dupuch）买下了酒庄，负责酒庄的经营和管理。
佩顿酒庄目前的葡萄园面积为5公顷，其中有60%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为9,100株每公顷，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和白垩土。
佩顿酒庄酿制葡萄酒的黄金法则就是尊重传统——葡萄树的生长过程绝不会使用任何除草剂，采摘工作均通过人工方式进行。采摘后的葡萄接下来会按照传统方法酿制。酿制而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中（其余在旧橡木桶中）熟成。值得一提的是，佩顿酒庄尊重传统的理念并不意味着排斥使用现代设备，因为现代设备能够保证酿制过程的稳定与顺利。
佩顿酒庄红葡萄酒（Chateau Peyredon Lagravette, Haut-Medoc, France）是佩顿酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量27,000瓶。
，种植的葡萄品种丰富多样，主要为罗讷河谷经典的歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），同时还有神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）和佳丽酿（Carignan）等品种。葡萄园气候理想，密斯托拉风（Mistral）带来干燥的夏季，朝南的山坡阳光充足，这些条件都有利于葡萄达到极佳的成熟度。园内的土壤类型多种多样，有红黏土、沙土、石灰岩和鹅卵石等，兼具良好的排水性和保暖能力。酒庄实施有机的栽培措施，定期修剪枝条，采用绿色采收方法，因此自然而然地控制了产量，有助于提高葡萄的质量。在收获季，酒庄对所有葡萄进行人工采摘。
在葡萄酒酿造过程中，圣多米尼克十分细致。葡萄的一次筛选在采摘时进行，随后又在酒庄内进行二次筛选，以挑选出最优质的酿酒葡萄。在精细的去梗处理后，不同品种和来自不同地区的葡萄分别酿造，如此一来，葡萄酒便能体现出品种本身和当地风土的特色。
目前，圣多米尼克共推出十多款葡萄酒，包括法定产区葡萄酒（AOC）和地区餐酒（IGP）。其中，教皇新堡法定产区葡萄酒最具代表性。比如，圣多米尼克赫斯帕瑞德教皇新堡红葡萄酒（La Bastide Saint Dominique Les Hesperides, Chateauneuf-Du-Pape）采用歌海娜和慕合怀特混酿，在橡木桶中熟化18个月，颜色深邃，散发出浓郁的黑色浆果、甘草、黑巧克力和东方香料的香气，风味凝练，单宁如天鹅绒般丝滑，值得一品。
葡萄酒会桶陈12个月，其中三分之一为新橡木桶，最后在酒庄内装瓶。
克莱蒙-碧尚酒庄干红葡萄酒（Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France）是克莱蒙-碧尚酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量约为100,000瓶。克莱蒙-碧尚酒庄干红葡萄酒口感精致微妙，单宁丝滑，常散发着黑色水果和精致的烘烤香气。
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