智利宝库桃红葡萄酒

  黑天鹅酒庄（Tenuta di Trinoro）位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区。

　　奥尔恰谷（Val d'Orcia）位于锡耶纳（Siena）南部的山和阿米亚塔山（Mount Amiata）之间，很像一个巨大的青土碗，谷内盘旋的风使该地区免受雨水和恶劣天气的袭击，有利于出产别具一格的葡萄酒。黑天鹅酒庄的酿酒师安德里亚·弗兰切帝（Andrea Franchetti）花费了多年的时间来研究该产区的土壤特性和风土条件，致力于酿造能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。

　　黑天鹅酒庄的葡萄园海拔在450米到600米之间，依山而建，位于奥尔恰谷西南向的山坡上，光照充足，气候干燥。葡萄园的土壤主要由深层砾石土、钙质黏土和河流沉积土组成。园中种植的葡萄品种主要有桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）和味而多（Petit Verdot）等。酒庄根据不同的海拔高度和土壤特性，分别种植最适宜的葡萄品种，并加以严格管理。

辣味杰克酒庄（Pepperjack ）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一巴罗萨谷（Barossa Valley）。

　　巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟。酒庄的发展离不开酿酒师Richard Mattner的贡献。他出生于巴罗萨谷，长于巴罗萨谷，毫无疑问，在他的血液中早已流淌着巴罗萨的血液。他从小就与葡萄酒结下渊源，小时候就在他父亲的葡萄园中玩耍，他也会帮忙采摘葡萄。高中毕业之后，他便在禾富酒庄（Wolf Blass）酒窖中开始学习，在这期间，他在Charles Sturt University大学完成了葡萄酒酿造的学位，并于2004年毕业。2005年，他被调到Beringer Blass Merbein Winery工作。后来回到禾富酒庄后，他进入了白葡萄酒的酿酒团队，并在高级酿酒师Wendy Stuckey的指导下工作。他薇拉圣地酒庄（Villa Sandi）位于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，北临阿尔卑斯山南麓，南望水城威尼斯，皮亚伍河流从中缓缓流过。酒庄建筑物位于克罗塞托-蒙塔罗（Crocetta del Montello）小镇，是一栋建成于1622年的帕拉迪奥式古建筑，同时也是意大利如今的物质文化遗产和葡萄酒文化圣地。该地区也是意大利备受全球宠爱的起泡酒普罗塞柯（Prosecco）的核心产区。

　　薇拉圣地酒庄的历史可追溯至1622年。酒庄是以第一任女主人的名字桑迪（Sandi）命名的。酒庄是艺术与农业的结合，其内部所有的雕塑均由17世纪著名的雕塑家贺拉斯·莫利纳里（Orazio Marinali）创作。数个世纪以来都展现了威尼斯地区的特征和风貌。

　　酒庄现在的主人是莫莱蒂•博烈加图（Moretti Polegato）家族。莫莱蒂•博烈加图家族已有一百多年的酿酒历史，子孙三代致力于葡萄酒的发展，子承父业，在这片富饶的土地上，秉承古代酿酒传统，将精致的意大利葡萄酒推向世界。吉安卡洛•莫莱蒂•博烈加图（Giancarlo Moretti Polegato）继承了莫莱蒂•博烈加图家族的葡萄酒事业。他自幼跟着父母种植，采摘葡萄并且参与到葡萄酒酿造的每一个过程，生活一直平静而美满。后来，一场车祸突如其来，作为家族支柱的父亲不幸遇难。在这个艰难的时期，母亲阿玛莉亚•莫莱蒂（Amalia Moretti）强忍悲伤并且克服重重困难，竭尽全力控制住了当时失控的局面，并帮助她的两个儿子度过这个艰难的时期，最终在家族企业的基础上创造了今天的薇拉圣地酒庄品牌。

　　为了感谢母亲对酒庄所做的努力和贡献，亦表示对母亲的爱与尊敬，兄弟二人决定将母亲的姓——莫莱蒂（Moretti）和父亲的姓——博烈加图结合作为他们家族的姓。如今，吉安卡洛•莫莱蒂•博烈加图已经成为了薇拉圣地酒庄的总裁，担负起家族的使命，管理着家族葡萄酒的事业，抱着对传统的尊敬和对葡萄酒的热爱，悉心打造薇拉圣地品牌，并将创新的思维方式和严谨的研究方法结合在一起，不断为其家族传统和葡萄酒事业注入源源不断的活力和爱。

　　酒庄目前共有三块葡萄园，分别为瓦杜比阿迪园（Valdobbiadene）、里瓦塔园（La Rivetta）和克罗塞托-蒙塔罗园（Crocetta del Montello）。这些葡萄园中栽培的葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Gris Noir）等品种。酒庄用这些葡萄酿制各种类型的葡萄酒，包括干红葡萄酒、干白葡萄酒，桃红葡萄酒以及起泡酒。对西拉葡萄酒表现出非常大的热情，也正是他在酒庄的工作重心所在。他认为，葡萄酒酿造是一门艺术，是展现他自己的另一种方式，这也正是他喜爱做的事情。葡萄园种植有西拉（Shiraz）等品种。

　　辣味杰克酒庄所产的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品质非常出众，其酿酒葡萄源自优质葡萄园，明亮，果香浓郁且集中，带有丰富的草莓、李子，可口，让人愉悦。酿制该酒所需发酵时间一般为10天以上，因葡萄果实的成熟度等因素而作出调整，之后再美国或法国橡木桶中陈酿，所酿成的葡萄酒柔顺，风味复杂，平衡，单

　　黑天鹅酒庄的经典酒款——Tenuta di Trinoro混酿葡萄酒，因葡萄采收年份的不同，而具有微弱的差别，从中可以品尝奥尔恰谷的天气。此外，酒庄还出产Palazzi、Magnacosta和Le Cupole等系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。其中Le Cupole是采用经过36次采收的优质葡萄酿造而成，风格十分独特。