加迪磨坊酒庄（Chateau Moulin Du Cadet）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。
加迪磨坊酒庄曾为莫意克（Moueix）家族所有。该家族是波尔多酒业巨头，在圣埃美隆和波美候（Pomerol）产区拥有多个顶级酒庄和葡萄园，其中包括著名的柏图斯酒庄（Petrus）、柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）、玛格莱娜酒庄（Chateau Magdelaine）以及卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）。2002年，阿兰·莫意克（Alain Moueix）接管加迪磨坊酒庄。阿兰·莫意克调整了酒庄葡萄园的管理方式，使加迪磨坊酒庄成为波尔多地区首座实施有机种植的酒庄之一。
2015年，勒菲弗尔（Lefevere）家族收购加迪磨坊酒庄，该家族也是桑索酒庄（Chateau Sansonnet）、苏塔卡蒂酒庄（Chateau Soutard Cadet）和爱梦尼酒庄（Chateau Harmonie）的拥有者。目前，酒庄聘请让·吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）担任酿酒顾问。让·吕克·图内文是波尔多地区极具影响力的酿酒大师，人称“葡萄酒界的乔布斯”。
加迪磨坊酒庄的葡萄园占地2.85公顷，土壤类型为黏土和石灰岩。葡萄园内种植100%的梅洛（Merlot），葡萄树平均树龄为35年。在葡萄转色（Veraison）之前，酒庄会对葡萄树进行人工剪枝和疏叶，以确保葡萄果实均能达到理想的成熟度。2005年起，酒庄全面采用生物动力法（Biodynamic）管理葡萄园，将土壤、葡萄树以及其它动植物视为一个有机整体，力求在最自然的状态下培育出能真实反映风土独特性的葡萄果实。加迪磨坊酒庄在波尔多右岸地区率先获得了法国国际生态认证中心（Ecocert）颁发的有机认证和生物动力葡萄酒协会（Biodyvin）授予的生物动力认证。
加迪磨坊酒庄的葡萄成熟后，会由人工采摘下来，然后运至酿酒车间。为了酿造出高品质的葡萄酒，酒庄会对葡萄进行重力筛选（Selection by Gravity）和密度筛选（Densi蒙大维木桥酒庄（Woodbridge）位于加利福尼亚州（California）洛迪（Lodi）产区，是该产区知名的酒庄之一。该酒庄的创办理念是，葡萄酒应该用来丰富大众的日常生活。
20世纪初，罗伯特•蒙大维的父母从意大利北部移民到美国明尼苏达州。1919年，美国政府禁止酒类饮料出售，每户人家每年只能酿造200加仑酒。罗伯特 的父亲在为人们运送酿酒用的葡萄时嗅到商机，他发现这些酿酒葡萄大都来自加利福尼亚的洛迪，于是他们举家搬到该地。罗伯特在进入斯坦福大学学习商学和化学时，在父母的鼓励下还参加了加利福尼亚大学伯克利分校的葡萄栽培、葡萄酒酿造等速成课程的学习。至此，他对葡萄酒业进行了全面的学习。罗伯特一直相信，纳帕谷（Napa Valley）和加利福尼亚州有酿造出优质的葡萄酒的能力，这里出产的葡萄酒也能够和世界顶级葡萄酒媲美。1966年，他在加州奥克维尔附近创立了蒙大维 酒庄（Robert Mondavi Winery），这是自美国禁酒运动以后纳帕谷成立的第一家大型酒庄。蒙大维酒庄大获成功，让罗伯特开始追求另一个梦想———将优质的加利福尼亚葡萄酒送上人们的餐桌。罗伯特从小在洛迪长大，他很清楚该地能够种出质量上乘且价格合宜的葡萄。1979年，罗伯特以家乡附近一个小镇为名创立了一家酒庄。蒙大维木桥酒庄就此诞生。
蒙大维木桥酒庄的葡萄园地理位置优越，位于洛迪产区。自19世纪50年代以来，洛迪产区一直是主要的葡萄种植区。洛迪产区位于加利福尼亚中央谷地，距旧金 山湾约100英里。当中央谷地气温升高，凉爽的海风就会吹遍洛迪，使得当地拥有地中海一样的气候，白天温暖，夜晚凉爽，能够产出优质的葡萄。洛迪产出的葡 萄包括赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。蒙大维木桥酒庄采用最先进的酿造技术，运用独特的种植技术，并与当地种植户建立了良好的关系，以保证出产高品质的葡萄，酿出高品质的葡萄酒。蒙大维木桥酒 庄率先采用直接压榨法来大规模酿造白葡萄酒。作为加州葡萄酒业的领头人，罗伯特一直坚持酿造诱人且适宜饮用的葡萄酒，现今酒庄的酿酒团队依然沿袭着这一理 念。该酒庄保留了小酒庄的一些传统酿造方法，比如让葡萄酒与酒泥接触以发展出更复杂的风味，将部分葡萄酒放在法国橡木桶或美国橡木桶中熟成以使葡萄酒变得 更加柔顺，更加平易近人。此外，蒙大维木桥酒庄的酿酒团队会对酿制出的葡萄酒进行逐批品尝，以确定其独特的风味，并确保最终的调配葡萄酒果味充沛，结构平衡。
蒙大维木桥酒庄现已发布的酒款主要为两个系列。其中，经典系列有Cabernet Sauvignon、 Moscato。酿造师精选系列有 Winemaker's Selection Portacinco Port、Select Vineyard Series Clay Hollow Merlot。值得一提的是，2010年份的Moscato获得了旧金山年度葡萄酒大赛金奖。metric Sorting）。之后，葡萄会被置入带有温控功能的不锈钢罐和橡木桶中浸渍和发酵。在此过程中，酒庄会对葡萄进行踩皮（Pigeage），使果皮与汁液充分接触，以萃取出适量的色素、单宁和风味物质。随后的苹果酸-果酸发酵（Malolactic-Fermentation）在法国橡木桶中进行。发酵完成的酒液会被放入法国橡木桶中陈酿12至18个月，其中新桶比例为80%。
早在一个多世纪前，加迪磨坊酒庄的葡萄酒就已声名远扬，曾在1867年的巴黎环球展览（Paris Universal Exhibition ）上斩获金奖。目前，酒庄生产的葡萄酒为加迪磨坊酒庄干红葡萄酒（Chateau Moulin du Cabet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），年产量约为12,000瓶。这款酒散发着迷人的黑色水果香气，单宁紧致，酒体饱满，风味集中，余味悠长，受到了众多酒评机构和酒评家的青睐。例如，其2018年份的酒款获得著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）93-94分的高分好评。
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