法国大拇指特酿葡萄酒

朗马克酒庄（Chateau de Lamarque）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

　　朗马克酒庄的城堡曾是圭亚那（Guyenne）边境的一个“边境军区”，不仅抵御了吉伦特河（Gironde）海盗的入侵，进而保护了梅多克的领土，还经受了百年战争的洗礼。1247年，瓦莱丽•朗马克（Thalesie de Lamarque）入住该酒庄，在此度过了快乐而充满意义的时光。在她的努力下，朗马克酒庄开始种植葡萄，酿造葡萄酒，并蜚声葡萄酒界，瓦莱丽的名字也随之声名远播。直至今日，我们还依稀可从狂风呼啸的城堡、森严巍峨的回廊以及荡气回肠的葡萄美酒中探寻她美丽的倩影。目前，玛丽·海伦娜（Marie-Helene）和皮埃尔·吉尔（Pierre Gilles）的孙女瓦莱丽•艾瓦朗吉（Thalesie d'Everlange）女士掌管着该庄园，并保持对尘封在“砂砾土壤”中价值的尊崇和忠诚。

　　朗马克酒庄目前的葡萄园面积为35公顷，其中有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有10%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet franc）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平

拉朗德古堡（Chateau Lalande）是法国波尔多里斯特哈克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄狄俄尼索斯酒庄（Dionysus Winery）位于澳大利亚的首都行政区（ACT）葡萄酒产区，是该产区内一座家族式的精品酒庄，以出产高质量的葡萄酒而闻名。

　　一切源于对梦想的追求，迈克尔·奥迪亚（Michael O'Dea）与温蒂·奥迪亚（Wendy O'Dea）夫妇曾耗费几年的时间走访了诸多葡萄酒产区，做了许多关于气候、土壤等方面的研究，最终在堪培拉地区（Canberra District）一个素有“美酒之乡”之称的穆任百特曼（Murrumbateman）小镇寻得了一块理想的葡萄种植之地。夫妇二人变卖了原有的房产，购买下这块土地后定居于此，从此开启了他们的葡萄酒事业。奥迪亚夫妇在实现建立优质酒庄的梦想过程中得到了亲朋好友的大力支持，他们都来充当免费的劳动力。1998年，已89岁高龄的温蒂的祖母也参与到葡萄园第一批葡萄树的种植工作中。2000年，酿酒厂建立完成，并于2001年投入运营，狄俄尼索斯酒庄正式成立。自2003年酒庄的品鉴室对外开放以来，酒庄的访客量已超过2万人次，这些到访者给酒庄提供了许多宝贵的意见和建议。

　　狄俄尼索斯酒庄的葡萄园占地面积为40英亩，位于穆任百特曼东部的山丘上，平均海拔为600米。葡萄园的土壤底层是肥沃的花岗岩土壤，表层覆盖着火山岩土壤。葡萄园所处地区秋季凉爽，年均降雨量达600毫米，为葡萄的生长提供了有利的条件。酒庄仅最低限度地使用化学肥料，并通过在园内土地上覆盖干草以防止太阳过度暴晒，维持土壤的湿度。园内最先种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），随后酒庄又增种了霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、佳美（Gamay）、丹魄（Tempranillo）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。狄俄尼索斯酒庄在葡萄收获期采用手工采摘和机械采摘两种方式来采收葡萄。酒庄对于酿造起泡酒的3个葡萄品种——雷司令、霞多丽和黑皮诺采用人工采摘的方式并通过精心挑选，以确保用最优质的酿酒葡萄来进行酿酒。

　　迈克尔·奥迪亚是狄俄尼索斯酒庄的酿酒师与葡萄栽培师，毕业于查尔斯特大学（Charles Sturt University）的葡萄种植与葡萄酒酿造专业。酒庄的酿酒理念简单直接，即在葡萄酒酿制的每个阶段都进行严格的监控，注重酿造过程中的每一个细节。酒庄在酿造白葡萄酒时，采用冷发酵法，使白葡萄品种的清新果香能够充分融合到酒液中；而在酿造红葡萄酒时，则采用温发酵法，随后酒液会在法国橡木桶中陈酿12-24个月，使单宁更柔顺，并发展出复杂的风味特征。酒庄酿制起泡酒时，则会多使用酒泥。酒庄出品的葡萄酒全部是采用自有葡萄园的葡萄酿制而成，具有纯正的果香，品质卓越。（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　拉朗德古堡目前的葡萄园面积为9公顷，其中有60%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有30%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，还有10%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再进入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　拉朗德古堡红葡萄酒（Chateau Lalande, Listrac-Medoc, France）是拉朗德古堡的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为35,000瓶。

均数龄为37年。当葡萄达到理想的成熟状态后，朗马克酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再在35%至40%新的法国橡木桶中熟成约18个月，最后在酒庄内装瓶。

　　朗马克酒庄干红葡萄酒（Chateau de Lamarque, Haut-Medoc, France）是朗马克酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为16万瓶。