
芳都城堡(Chateau la Fon du Berger)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
芳都城堡的历史开始于1983年。那一年,杰勒德•布尔日(Gerard Bouges)来到圣•苏维尔(Saint Sauveur)的福纳斯(Fournas)定居。他带着对葡萄酒无限的激情和极大的决心买下了这座庄园,并于1988年又开辟了其他的葡萄园,用以生产自己首个年份的葡萄酒(当然,首个年份的葡萄酒必定会不尽如人意)。之后,酒庄又经过收购和扩建,形成了现在的规模。目前,酒庄拥有整套的不锈钢钢罐组,并安装了各项现代化的工具和设备。
芳都城堡的葡萄园中有60%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有35%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄、还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。处理过的葡萄经过数周的浸皮发酵后,单宁会变得圆润,颜色也
跃马酒庄(Chateau la Pirouette)是法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
200多年来,跃马酒庄一直由伊万家族经营,且一直保持着家族特有的酿酒风格。跃马酒庄目前的葡萄园面积为29公顷,园内土壤为砾石。葡萄园有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdo克摩卡多酒庄(Clos Mogador)位于西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)的普里奥拉托(Priorat)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。 克摩卡多酒庄由雷内·巴维耶尔(Rene Barbier)创建于1979年。作为巴维耶尔家族的第4代传人,雷内有着葡萄酒大师的独到眼光,他热爱这片粗粝而又独特的山区,并且下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒,并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄。20世纪80年代末,在雷内的领导下这里又新增了4间酒庄。从此,这5家酒庄组成了一个酒庄联盟,不论是酿酒设备、原料采购,还是酒标设计、酒品销售等,5家酒庄都同心协力共同完成,为普里奥拉托产区做出了巨大的贡献。在他们的不懈努力下,普里奥拉托产区涌现了不少令人震撼的酒品,其独特的风土条件再次获得了世界消费者的认可和喜爱。在世界各大酒评家的赞誉下,该产区获得了DOC的法定产区认证(整个西班牙只有2个DOC,另一个是古老的里奥哈Rioja)。 克摩卡多酒庄的葡萄园坐落在一条小路的尽头,背靠群山,原始而粗犷。这些山是由火山喷发后形成的,表层土壤含有大量的碎石英岩和板岩,表层以下是大块暗红色的板岩,很多山坡中的土壤还混合了大量的云母石。这里夏季炎热,冬季寒冷,降水量较少。正是由于这样的风土条件和天气气候,克摩卡多酒庄出产的葡萄酒具有粗壮饱满的线条,强劲而富有层次的结构,独特且充满矿物感的回味。酒庄的年产量并不算高,大概每年3万瓶。葡萄园中主要种植的葡萄品种是歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等。 克摩卡多酒庄的代表作是2009年份的瑞尼芭碧莫加多尔 干红葡萄酒(Rene Barbier Clos Mogador),这也是世界葡萄酒爱好者们眼中膜拜酒级别的顶级佳酿,它完美地诠释了克摩卡多的风土特色。酒庄现已发布的酒款有瑞尼芭碧莫加多尔干红葡萄酒(Rene Barbier Clos Mogador)和瑞尼芭碧讷林干白葡萄酒(Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco)等,深受广大消费者的喜爱t)。所有这些葡萄树的平均树龄为27年,种植密度为5,500株每公顷,平均产量为5,000升每公顷。用机器采摘后的葡萄经过筛选后会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵,之后再在橡木桶中熟成12个月。
跃马酒庄干红葡萄酒(Chateau la Pirouette, Medoc, France)是跃马酒庄的正牌酒,该酒目前的年平均产量为156,000瓶。酒庄的红葡萄酒呈光亮的深紫色,边缘泛着粉红色,单宁细腻,结构平衡,黑醋栗和甘草味突出,酒体丰盈,曾被《法国华世葡萄酒年鉴》收录。
会渐渐形成。但此时的葡萄酒仍然非常粗糙,所以有时还需要进行简单的软化调整。在橡木桶近14个月的熟成过程后,这些葡萄酒会再经过简单的过滤,最后在酒庄内装瓶。
芳都城堡共出产三款葡萄酒——芳都城堡红葡萄酒(Chateau la Fon du Berger, Haut-Medoc, France)、芳都城堡红葡萄酒(波雅克)(Chateau La Fon du Berger, Pauillac, France)和芳都诱惑桃红葡萄酒(Chateau La Fon du Berger Seduction, France)。这些葡萄酒均以味道浓郁独特而著称。
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