班洛克酒庄（Banrock Station）位于澳大利亚南澳州（South Australia）葡萄酒产区。该酒庄为世人酿造优质澳洲佳酿的同时，还致力于世界环境保护事业，将所得的部分收益应用于全球13个国家的环境保护工程，此举动对世界的环保事业产生了很大的影响。
班洛克酒庄秉承的酿酒理念是在酿造风味浓郁，大方宏大，高性价比澳洲美酒的同时，对大地环境给予充分的尊重。酒庄葡萄园规模不断扩大，从1994年的13公顷发展到现在已经达到239公顷，种植的葡萄品种多达17种，包括地中海品种，如蒙特布查诺（Montepulciano）、猎狗（Tinto Cao）、本土多瑞加 （Touriga Nacional）和黑莫乐（Tinta Negra Mole）等。葡萄园采西蒙酒庄（Chateau Lestage Simon）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
西蒙酒庄坐落在梅多克（Medoc）地区一个名为圣瑟航德卡杜（Saint Seurin de Cadourne）的村庄附近，毗邻圣爱斯泰夫（Saint-Estephe）产区，因而汲取了风格多样的土壤精华。酒庄的葡萄树种植在河边的石灰岩高地上，这片非典型的土地被誉为“梅多克地区的小波美侯（Petit Pomerol du Medoc）”。
西蒙酒庄目前的葡萄园面积为39公顷，主要覆盖了黏土-石灰岩和砾石。葡萄园中有62%的土地用于栽培梅洛（Merlot），37%栽种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
雷穆父子酒庄（Remoissenet Pere & Fils）位于法国的勃艮第（Burgundy）产区，是该产区内一座历史悠久的知名酒庄。
雷穆父子酒庄创建于19世纪初期，其创始人是皮埃尔·瑞墨森内（Pierre Remoissenet）。皮埃尔是当时著名的制桶师和品酒师，对葡萄酒有非常独到的见解。经过他数年的辛勤经营，雷穆父子酒庄以其古老的珍藏佳酿和商业葡萄酒闻名于世。2005年，来自美国的米尔斯坦（Milstein）兄弟和来自加拿大的托德·哈尔彭（Todd Halpern）合资收购了雷穆父子酒庄。他们决心重整旗鼓，让酒庄恢复旧日辉煌盛况。他们聘请了路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）的前任经理伯纳德·雷波拉（Bernard Repolt）来管理酒庄，还请来了知名酿酒师克洛迪·夏波（Claudie Jobard）。
雷穆父子酒庄的葡萄园占地面积约2.5公顷，位于伯恩（Beaune）最佳的一级园产区。葡萄园分为马孔内园（Marconnets）、格雷夫园（Greves）、杜圣园（Toussaints）和布雷桑园（Bressandes）四个子园区。雷穆父子酒庄尊重葡萄树的自然生长，不使用除草剂。在葡萄充分成熟时，以人工方式进行葡萄采摘。
酿酒葡萄运至酒窖后会进行人工精选。在酿造黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒时，酒庄坚持避免葡萄氧化的原则。葡萄去梗后会被倒入橡木桶进行恒温发酵。发酵几周后再进行压榨，使葡萄酒获取更多的单宁和更好的风味。在酿造霞多丽（Chardonnay）葡萄酒时，酿酒师坚持高温发酵、低温稳定和缓慢氧化的原则。当橡木桶发酵完成后，在低温条件下，使葡萄酒内的物质成分稳定下来，同时还和外界的氧气接触，完成缓慢氧化的过程。整个酿造过程大概历时一年左右，之后葡萄酒在酒庄内进行装瓶，届时葡萄酒不再受外界氧气的影响，其口感和风味也保持不变。根据年份和产区的不同，葡萄酒会在瓶内陈年不同时间，以发展出更加复杂的香气和风味。
雷穆父子酒庄推出了多个酒款，获得好评无数，如今已经再次成为勃艮第产区的一颗璀璨之星。
，其余种植了1%的味而多（Petit Verdot），所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后，西蒙酒庄会雇佣工人进行手工采摘。采收后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入全温控发酵罐中进行长达20至22天的发酵。发酵之后得来的葡萄酒会再在法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。
西蒙酒庄酿造的葡萄酒整体风格比较柔顺，酒体饱满，口感丰富而平衡，具有不错的窖藏潜力。西蒙酒庄红葡萄酒（Chateau Lestage Simon, Haut-Medoc, France）是西蒙酒庄的正牌葡萄酒，其年平均产量为85,000瓶。用最佳的种植方式栽培葡萄。通过土壤湿度探测器的测量结果来判断是否需要进行人工灌溉，灌溉方式也已经转变成地下灌溉模式。2002年，酒庄葡萄园获得了国际环境管理体系ISO 14001认证。
自2004年开始， 班洛克酒庄酿酒师Paul Burnett就在南澳州Riverland开始葡萄酒酿造。他对Riverland怀有满腔的热情，是葡萄栽培及葡萄酒酿造研究及创新领域的带头人。他出生于南澳州，在阿德莱德大学完成了农业科学（葡萄酒酿造科学方向）学士学位学习。随后，他游览了美国加利福尼亚州葡萄酒产区，之后又在意大利托斯卡纳（Tuscany）的Castelfiorentino从事酿酒工作，并迷恋上了风味浓郁的意大利美酒，如蒙特布查诺和桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。
班洛克酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，易于入口。出售的每一瓶葡萄酒都可以帮助酒庄进行全球的环保工程。带着对品质及高性价比的不懈追求，酒庄出产的葡萄酒宏大，风味浓郁，展现出品种的特征，主要分为Classic Range、Mediterraneen Collection和Infusions三个系列葡萄酒。
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