莫高葡萄庄园(Mogao Wine)隶属于甘肃莫高实业发展股份有限公司,地处中国葡萄酒的发祥地——甘肃武威,位于北纬36°46′-38°09′,属于栽培葡萄的黄金纬度地带,北至腾格里沙漠南缘,南至祁连山北麓。莫高葡萄庄园园区土壤为中性到弱酸性沙壤土,是最适宜酿酒葡萄生长的土壤。该地年均降雨量为191mm,年均日照时数为2,724.8小时,大于等于10℃的有效积温在2,800℃-3,200℃。该地昼夜温差较大,特别在6-9月份,昼夜温差在14℃左右,水热系数小于1.5,为葡萄的成熟创造了得天独厚的自然条件。由于降雨量少,气温高,园区内很少发生病虫害,同时,该葡萄园园区周围方圆50km以内无工业污染,是国内公认的绿色食品生产基地。
据史料记载,早在2400年前,凉州(即现在的武威)就有了葡萄。汉武帝元狩四年,张骞出使西域,带回葡萄种子,并引入酿造技术,从此凉州就有了酿酒葡萄和葡萄酒,凉州也成为了中国葡萄及葡萄酒的发祥地。历代骚人墨客更是与凉州葡萄及葡萄美酒结下了不解之缘,唐代诗人王翰在《凉州词》中写道:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”清代的张澍赋有《凉州葡萄酒》:“凉州美酒说葡萄,过客倾囊质宝刀。不愿封侯县斗印,聊拼一醉卧亭皋。”这些丽章佳句,俯拾皆是。然而,随着岁月变迁,曾几何时,凉州的葡萄仅见于史,直至1983年,凉州葡萄才又有了新生。
1997年莫高葡萄酒项目被甘肃省政府列为再造河西和农业产业化重点建设项目,被列为甘肃省省长一把手项目,莫高公司葡萄酒产业步入了快车道。特别是自2000年以来,莫高公司加强科学的管理力度,加大技术和资金的投入,加快对园区的改造和建设,从126个葡萄品种中筛选出12个适宜本地区栽培与酿造的世界优良品种:包括三皮诺系列、三株系列、雷司令(Riesling)、法国兰、霞多丽(Chardonnay)、贵人香(Riesling Italico)、梅洛(Merlot)葡萄品种。用这些葡萄原料生产的“莫高”牌干型、半甜型起泡酒、冰酒等曾多次获得农业博览会银奖以及食品行业品牌称号等。
古斯博德酒庄(Chateau La Couspaude)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄之一。
中世纪中叶,古斯博德酒庄所在地名为“波特十字口”("The cross Paute"),因其位于朝圣者前往圣地亚哥城市(Santiago de Compostela)必经之路上的一个十字路口附近而得名。由1739年的一份购买合同推断,“波特十字口”的葡萄种植最早可能始于这一时期。在18、19世纪,这片土地数度易主。1908年2月24日,桑索酒庄(Chateau Sansonnet)庄主让-普罗斯伯·罗宾(Jean-Prosper Robin)购入了相邻的古斯博德酒庄,并交给其儿子安德烈·罗宾(Andre Robin)打理。然而,受随后的经济危机及战争影响,古斯博德酒庄发展受阻。
1963年,古斯博德酒庄迎来了转机。这一年,安德烈·罗宾的女儿伊迪斯·罗宾(Edith Robin)继承了酒庄,与来自酿酒世家的丈夫艾迪特·奥柏特(Etienne Aubert)一起管理酒庄。当时,奥柏特(Aubert)家族已有两百多年的酿酒历史。夫妇二人接手酒庄后,马上着手酒庄的修缮工作,第一阶段就是整治葡萄园,将80%的葡萄园进行了重种。第二阶段开始于80年代初,主要任务是翻新建筑。设备齐全的储酒酒窖于1985年正式落成。
之后,奥柏特夫妇的后代阿兰·奥柏特(Alain Aubert)、丹尼尔·奥柏特(Daniel Aubert)和让-克劳德·奥柏特(Jean-Claude Aubert)也参与到酒庄的管理工作中。经过两代人的重建与修复,古斯博德酒庄于1996年被提升为圣埃美隆列级酒庄。如今,三兄弟的子女们也加入酒庄,进一步坚固和发展家族事业,共同为提升古斯博德酒庄的葡萄酒品质而努力。
古斯博德酒庄葡萄园位于圣埃美隆村外缘的石灰岩高地上,占地7公顷,园内主要以白垩土、粘土和石灰石为主,种有75%梅洛(Merlot)、20%品丽珠(Cabernet Franc)和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植密度为每公顷6,500株,平均树龄为35年。园内采用分块管理的方式,一叶一枝皆经过严格修剪。酿酒葡萄由人工采摘后置入小木箱中送回酒窖,在酿酒前会经过再次精选。筛选后的葡萄60%-80%会置于全新的法国橡木桶中进行发酵,剩余20%-40%会使用小型木质发酵罐进行发酵,在冷浸渍后会进行人工淋皮。之后葡萄酒液会转移至全新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation),陈酿时间为18至20个月。
酒庄出产的古斯博德酒庄红葡萄酒(Chateau la Couspaude, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)近来广受葡萄酒爱好者的青睐,在国际上享有盛名,各大酒评家对这款酒的评分也呈逐年上升趋势。其酒液呈深红色,酒香清新,散发着黑醋栗、黑莓和蓝莓芳香,还夹杂着甘草、松露和巧克力的香气,结构紧致,酒体适中,单宁紧实华美,余味悠长。
目前,莫高公司生态农业示范种植园区的葡萄种植面积已发展到1万亩,是甘肃省最大规模的葡萄种植基地、甘肃省重要的生态农业示范种植基地和优质脱毒葡萄种苗基地。2001年,莫高葡萄庄园的生态农业示范种植园地作为葡萄优质丰产综合配套栽培技术项目成员单位,获农业部全国农、牧、渔业丰收奖二等奖;2003年上半年,莫高葡萄庄园又被中国生产研究中心评为“信誉、质量、服务AAA级企业”。
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