薇薇庄园梅洛葡萄酒

凯胜泰利酒庄（Castellare Di Castellina）是意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的著名酒庄之一，以其出产的托斯卡纳干红葡萄酒而闻名。
云南红酒庄（Yunnan Hong Winery）位于云南省红河州弥勒县东风农场，内有2.5万亩的葡萄园和5,000亩的柑桔园。该酒庄在2004年被评为“国家农业旅游示范点”，是以葡萄观光为主，集旅游、餐饮、娱乐、住宿、接待为一体，融商务、休闲、自然、品质于一身，结合了中西文化的特色酒庄。

　　弥勒东风农场2万多亩葡萄园主栽品种不仅有两用品种玫瑰蜜（Rose Honey）和水晶葡萄，还有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、烟73、贵人香（Riesling Italico）和霞多丽（Chardonnay）等国际常用的专业酿酒葡萄品种。云南红酒庄处于亚热带季风气候区，该地年平均降雨量为835.4毫米，平均气温约18.8℃，最高气温可达34.8℃，最罗兰美蕾酒庄（Chateau Rolland Maillet）位于法国波尔多（Bordeaux）产区的子产区——圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是罗兰集团（Rolland Collection）旗下酒庄之一。

　　约1920年，罗兰家族购得一座名为邦巴斯德（Bon Pasteur）的葡萄园。这块葡萄园由位于波美侯（Pomerol）、圣埃美隆和拉朗德波美侯（Lalande de Pomerol）的小块葡萄园构成。邦巴斯德葡萄园出产的葡萄都被运至位于波美侯的一座小酒窖酿酒。米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的祖父将这个小酒窖酿造的葡萄酒都称为巴斯德葡萄酒（Pasteur Wine）。1978年，米歇尔·罗兰开始管理邦巴斯德葡萄园，他把葡萄园中位于圣埃美隆的地块划分出来，创建了罗兰美蕾酒庄，将该小块葡萄园作为罗兰美蕾酒庄的葡萄园，酿造罗兰美蕾葡萄酒。如今，罗兰美蕾葡萄酒仍然在波美侯酒窖中酿造。

　　罗兰美蕾酒庄位于圣埃美隆的葡萄园面积共计3.35公顷。葡萄园土壤类型为石灰石、粘土和沙土的混合土壤，种植80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树平均树龄为40年，种植密度为6,500株/公顷。

　　目前，米歇尔·罗兰及其妻子丹妮（Dany）为罗兰美蕾酒庄酿酒团队的负责人。他们严格控制各道酿造工序，力求酿造出能够反映葡萄园风土的葡萄酒。葡萄采摘后被立即运至波美侯酒窖。波美侯的酒窖已经配备高性能的酿酒设备，运送而来的葡萄会在酒窖内由机器分拣筛选，然后破皮发酵。葡萄酒发酵完成后会在一年旧橡木桶中熟化15到18个月，最后不经过滤和澄清，直接装瓶。酒庄现在只生产罗兰美蕾酒庄干红葡萄酒（Chateau Rolland Maillet, Saint-Emilion Grand Cru, France）这一款酒。　低气温在零下0.2℃，年平均日照2,131.4小时，无霜期323天。光照充足、有效温期长，霜雪日短，使得该地的葡萄在适宜的气候条件下健康生长。

　　除了世界知名优质酿酒葡萄品种种植基地，云南红酒庄还拥有国际标准的大型现代化厂房及国际一流的葡萄酒生产设备，包括占地约4,000多平方米的地下酒窖。该大型酒窖中有近千只从法国进口的橡木桶，可储存高档陈酿酒1,000多吨。以地下最适宜的温度和湿度贮存葡萄酒，可使葡萄酒缓慢陈熟，香味更加醇厚。

　　云南红酒庄贯穿了以葡萄酒文化为主题的特色旅游，其中最具特色的四大胜景“万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋”及“剪烛品酒、开怀尝鲜、田园放歌、荷锄为农”这四大体验共同构成了现阶段的基本旅游框架。作为全国农业旅游示范点，云南红酒庄以风光旅游带动产品销售、借游客亲历体验传播企业文化、靠丰富多样的旅游商品做到了酒庄旅游经营的良性循环，对我国葡萄酒文化之旅的发展起到了积极的推动作用。
　　凯胜泰利酒庄坐落在经典基安帝（Chianti Classico）的中心地带，占地80公顷。它于1968年由五个农场合并而成，其葡萄园占地面积为33公顷，位于海拔高度为370米的地方。酒庄葡萄园内的葡萄树年龄在5至30年之间，所栽培的品种以桑娇维塞（Sangiovese）为主，同时还种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）梅洛（Merlot）、小味而多（Petit Verdot）和西拉（Shiraz）等。

　　酒庄出产多款葡萄酒，包括凯胜泰利经典基安帝干红葡萄酒（Castellare Di Castellina Chianti Classico, Tuscany, Italy）、凯胜泰利珍藏经典基安帝干红葡萄酒（Castellare Di Castellina Chianti Classico Riserva, Tuscany, Italy）、凯胜泰利益寿迪干红葡萄酒（Castellare Di Castellina I Sodi Di San Niccolo, Tuscany, Italy）和凯胜泰利30周年纪念版干红葡萄酒（Castellare Di Castellina 30 Vendemmie, Tuscany, Italy）等。目前凯胜泰利酒庄的年平均产量约为25万瓶，其葡萄酒在许多国际级评选中屡获殊荣，还受到了世界各国葡萄酒爱好者和收藏家的热捧。