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法国波美狮精选干红

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

法国波美狮精选干红克拉克酒庄(Chateau Clarke)是法国波尔多里斯特哈克(Listrac)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。

  从18世纪起,来自爱尔兰的克拉克家族就一直在经营着该酒庄,并且以家族的名称为酒庄命名。1973年,艾德蒙德·罗斯柴尔德(Edmond de Rothschild)男爵从克拉克家族手中买下了酒庄。新庄主不断地更新着酒庄的设备,以求达到精益求精的质量目标。自1997年以来,本杰明·罗斯柴尔德(Benjamin de Rothschild)男爵和他的妻子阿丽亚娜(Ariane)用他们的热情带领着一个激情活力的团队,为酿制出高品质的葡萄酒一直不断的努力着。

  克拉克酒庄目前的葡萄园面积为55公顷,其中包括有70%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有30%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。

露月庄园(Clos des Lunes)位于法国波尔多格拉夫(Graves)的苏玳(Sauternes)产区,是一家生产优质波尔多干白葡萄酒的酒庄。

露月庄园的拥有者为奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard),他同时也是位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)的骑士酒庄(Domaine de Chevalier)以及苏玳产区的芝路酒庄(Chateau Guiraud)的拥有者。奥利维尔·贝尔纳于2011年收购露月庄园后,便与其团队一起致力于在苏玳产区酿造出能和当地甜白葡萄酒一样经典的干白葡萄酒。

目前,露月庄园的葡萄园占地75公顷,园内风土卓越且具有多样性。葡萄园内的土壤主要为深厚且透气性好的粗砾石、红色黏土以及黏土-石灰岩,它们分别能赋予葡萄酒力量感、细腻感以及新鲜感。同时,得益于山坡地势以及发达的地下水系统,葡萄园拥有优越的排水性能以及水分平衡能力,这为葡萄园内的高密度种植提供了有利条件。园内种有70%的赛美蓉(Semillon)和30%的长相思(Sauvignon Blanc),平均树龄为35年,也种有不少老藤葡萄树。在葡萄园的管理上,酒

  里贝伯爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)位于法国的勃艮第(Burgundy)产区,由农业工程师和酿酒学家路易斯-米歇尔·利泽-贝雷(Louis-Michel Liger-Belair)在2000年初创立。

  路易斯-米歇尔的家族已有200年种植葡萄树和酿造葡萄酒的历史。1815年,作为一名拿破仑时期的将军,路易斯·利泽-贝雷得到了沃恩堡(Chateau of Vosne),利泽-贝雷家族便在沃恩(Vosne)定居下来。在路易斯将军和他的儿子路易斯-查尔斯(Louis-Charles)的指导下,沃恩堡发展迅速。之后,路易斯-查尔斯与一位著名酒商的女儿露朵薇易-马雷结婚。马雷家族拥有自己的葡萄园,从18世纪便开始经营葡萄酒。当路易斯-查尔斯伯爵去世时,利泽-贝雷家族已拥有60多亩的土地,这些土地主要分布于夜丘(Côte de Nuits),包括法国许多著名的产区。此外,贝雷家族在博若莱的弗乐里(Fleurie)拥有一座15公顷的城堡。1924年,路易斯-查尔斯伯爵的孙子亨利·利泽-贝雷伯爵离世时留下了24公顷的土地。1931年,利泽-布莱尔伯爵夫人去世,当时她的十个孩子中有两人尚未成年,当地的法律规定所有的继承人必须达到规定年龄才拥有继承权,否则就必须卖掉这些财产。由于有三位家族成员不想等待,坚持将这些家产全都卖掉。1938年8月31日,拍卖会在沃恩罗曼尼的市政厅里举行。孩子们见证了家庭财产被卖的悲剧。其中的两个孩子朱斯特和科梅-米歇尔一起买回了罗曼尼、瑞诺(Reignots)和绍梅(Chaumes),他们将这些葡萄园委托给当地酿酒师,并将生产的葡萄酒卖给勃艮第的酒商。1941年,科梅-米歇尔离世,他甚至还没来得及重建酒庄。他的儿子亨利伯爵在1949年参军,后来荣升为将军。他将酒庄各项事宜委托给佃农和不同的管理者。

  里贝伯爵酒庄的创始人路易斯-米歇尔在八岁时被父亲告知,如果要接管家族酒庄,他必须成为工程师。因此,路易斯-米歇尔成为了一名农业工程师,并获得了商业学位和第戎大学酿酒学的毕业证书。2000年,他获得1.5公顷葡萄园,并由此创立了自己的酒庄。2002年,他又得到了1.6公顷的葡萄园。现在,他与妻子康斯坦斯(Constance)和孩子们一起,打理着沃恩罗曼尼、夜圣乔治和法基·艾萨素(Flagey Echezeaux)的8.7公顷葡萄园。2006年,他租赁了5.5公顷葡萄园。

  路易斯-米歇尔传承了先辈管理葡萄园和酿造葡萄酒的基本原则——葡萄酒的质量取决于葡萄园内的工作,无论是村庄级产区还是特级葡萄园,所有的葡萄树都需要精细呵护。毫无疑问,降低产量对产区酿制优质葡萄酒来说显得更为重要。葡萄园内不使用化学除草剂,这保证了土壤中微生物的完整性。现在,酒庄秉承可持续发展的策略,坚持有机耕作。

  采摘回来的葡萄经过去梗后会放到大桶里,桶内温度会降至15摄氏度左右,这个温度会保持一周,这个浸皮过程可以为葡萄酒增加芬芳。葡萄在一周后开始发酵,不使用任何非本地的酵母,发酵过程通常持续10天。发酵过程中,酒庄会定期进行淋皮和踩皮。发酵完成后,酒庄每天会对葡萄酒进行3次试饮。酿造的葡萄酒会在新橡木桶里进行熟成。葡萄酒经过硫化处理后会静置两到三个月。装瓶前,酒庄不会澄清或者过滤葡萄酒。

庄尊重自然,深入挖掘每一地块葡萄藤的特征,葡萄达到理想的成熟度时,酒庄工作人员会按照不同地块分批次进行人工采摘,以收获品质优异的酿酒葡萄。

在葡萄酒酿造上,酒庄将传统的酿酒理念与现代的酿酒技术相结合,充分尊重风土和葡萄果实的特征,通过不断地研究与调整来提升葡萄酒的品质。葡萄果实在发酵前不会进行去梗和浸渍,但会进行十分轻柔且缓慢的压榨,发酵会在容量为5,000升的温控不锈钢罐或是法国橡木桶中进行,发酵完成后的酒液会进入橡木桶中进行酒泥陈酿,在此期间还会定期搅桶。

目前,露月庄园共生产有3款干白葡萄酒,从入门款到高端款分别为露月庄园白月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune Blanche, Bordeaux, France)、露月庄园银月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune d’Argent, Bordeaux, France)以及露月庄园金月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune d’Or, Bordeaux, France)。其中,高端款露月庄园金月干白葡萄酒产量十分稀少,质量出众,可与世界上最为伟大的白葡萄酒相媲美,常获得各大酒评家及酒评杂志90分以上的高分好评。

当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再进入60%至80%新的橡木桶中熟成16至18个月,最后在酒庄内装瓶。

    克拉克酒庄共出产两款葡萄酒,即正(Chateau Clarke)、副(Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild)牌的干红葡萄酒,目前年平均产量共25万瓶。

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