两把钥匙黑牌珍藏葡萄酒

贝卡塔瑞酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的中级庄（Cru Bourgeois）之一，其酒庄名借用了有着悠久历史的“贝卡塔镇（Begadan）”的名字。贝卡塔瑞酒庄在中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的酒庄名单中仍榜上有名。

　　贝卡塔瑞酒庄始建于1850年，最初由科恩（Corne）家族经营管理。1932年，该酒庄被评为中级庄。20世纪50年代早期，费继罗（Figerou）家族买下了该酒庄，成为了酒庄的新主人。1959年，酒庄又加入了圣徒吉恩合作社组织（Saint-Jean Cooperative Cellar）。
    
　　目前，贝卡塔瑞酒庄葡萄园种有5个波尔多红葡萄品种。吉伦特河（Gironde River）距离葡萄园最近的距离仅3公里，这对酿制波尔多葡萄酒来说是非常理想的条件。酒庄称得上是个酿制优质葡萄酒的天然园地。贝卡塔瑞酒庄的葡萄园拥有充足的阳光和自然倾斜的山坡，山坡的土壤类型为砾石和黏土质石炭岩，这种土质具有优良的排水性，迫使葡萄根往下层土壤延伸，汲取养料，葡萄果粒成熟度良好，品质优良，更具有一种很独特的葡萄香味。

　　贝卡塔瑞酒庄的葡萄园面积约42公顷，所种植的葡萄平均树龄为25年，其中有54%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、41%的梅洛（Merlot）、2%的味而多（Petit Verdot），还有1%的品丽珠（Cabernet Franc）。

　　葡萄经过采摘，并酿成葡萄酒后，一般会在橡木桶中熟成10-12个月。目前酒庄葡萄酒的年产量约为120,000瓶。

　　贝卡塔瑞酒庄出品的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒（Chateau Begadanet, Medoc, France）是一款经典的波尔多红葡萄酒，采用赤霞珠和梅洛葡萄调配而成，此岚颂香槟（Champagne Lanson）位于法国香槟（Champagne）产区，是该产区内一家历史悠久的酒庄。

　　岚颂香槟的历史始于1760年，那时弗朗索瓦•德乐梦 （Francois Delamotte）开始酿造并出售自己的品牌香槟，最初的葡萄酒以“德乐梦父子”（Delamotte Pere et Fils）为名出售。1786年，弗朗索瓦的两个儿子——尼可拉斯•路易斯（Nicolas- Louis）和亚历山大（Alexandre）接管了酒庄。他们一起经营了酒庄几十年，亚历山大去世之后，尼可拉斯将酒庄的名字改为“路易斯•德乐梦父子”（Louis Delamotte Pere et Fils）。后来，他找了一个新的合作伙伴让-巴蒂斯特•岚颂（Jean- Baptiste Lanson）。1837年，尼可拉斯去世，酒庄由他的遗孀德乐梦-巴拉尚（Delamotte-Barrachin）掌管，酒庄更名为“德拉莫特-巴拉尚寡妇” （Veuve Delamotte-Barrachin）。在这期间，越来越多岚颂（Lason）家族的人参与到酒庄的经营之中。1856年，巴拉尚去世，酒庄就完全由岚颂家族掌管了，同年，酒庄最终改名为“岚颂父子” （Lanson Pere et Fils）。20世纪初，酒庄由让-巴蒂斯特•岚颂（Jean-Baptiste Lanson）的侄子维克多（Victor）和亨利（Henri）经营，在他们的经营之下，酒庄名声日盛。

　　岚颂香槟作为家族产业经营了一个世纪之后，在1980年 被卡丁尼集团（Gardinier Group）收购。之后在1983年又被BSN集团收购。1990年，时尚奢侈品集团LVHM收购了这家酒庄。在随后几年内，岚颂香槟酒庄又被多次转让，2006年，“布瓦泽尔香槟”（Champagne Boizel）接管了这家酒庄。

　　岚颂香槟的独特之处在于对葡萄的精挑细选，从不使用乳酸发酵，一瓶无年份香槟至少需要3年的成熟期，一瓶有年份的则至少要5年。这个勇敢的决定赋予了岚颂香槟无与伦比的天然浓郁水果口味，富有力量，且新鲜怡人，风格独一无二。

　　酒庄的主要产品包括黑标非年份香槟（Black Label NV Brut Champagne），采用50%黑皮诺（Pinot Noir），35%霞多丽（Chardonnay）和15%莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。金标年份香槟（Vintage Gold Label），采用同等比例的黑皮诺和霞多丽葡萄，但是在葡萄品质方面要求更高。最高等级的产品是特酿香槟（Noble Cuvee），均由精选自特级葡萄园的葡萄，采用标准的60%霞多丽和40%黑皮诺的经典混酿。除此之外，还有桃红香槟（Rose Label）、象牙白标（Ivory Label ）、限量版香槟（Limited Edition）、伟大年份香槟（Greatest Vintages）和特别年份香槟（Extra Age）。外混以少量的品丽珠，来提升葡萄酒的风味。该酒通常带有令人印象深刻的成熟水果的味道。较柔和的单宁通常赋予葡萄酒以怡人的口感。

　　2005年份的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒是用54%的赤霞珠、41%的梅洛、2%的马尔贝克（Malbec），还有1%的品丽珠调配而成的。该酒采用传统方式发酵和熟成，采用温控发酵罐发酵，浸皮一般会持续21-28天，然后在橡木桶中熟成12-15个月。贝卡塔瑞酒庄的风土类型和酿酒风格使葡萄酒能够散发出细致的芳香和酒香，且口感圆润细腻。