永卓古堡（Chateau Yon-Figeac）位于多尔多涅河（Dordogne）的右岸，距离波尔多市（Bordeaux）50公里远，是法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的酒庄之一，在2012年的圣埃美隆评级中被评为列级酒庄（Grand Cru Classe）。
永卓古堡的历史可追溯至1881年6月。当时圣埃美隆地区最大的酒庄是飞卓酒庄（Chateau Figeac）。由于债务等问题，飞卓酒庄庄主不得不从葡萄园的土地中分割出一块一块用来抵债。目前圣埃美隆许多著名的酒庄都是从飞卓酒庄分割出来的葡萄园发展起来的，所以很多酒庄的法文名称中都有“Figeac”的字样，而永卓古堡也是其中的一个。2005年，阿兰酒业公司（Vignobles Alain Chateau）买下永卓古堡，拥有该酒庄至今。
永卓古堡的葡萄园面积为25公顷，是圣埃美隆地乐多美酒庄（Le Dome）位于法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，隶属于德事雅酒庄（Chateau Teyssier），其生产的乐多美干红葡萄酒（Le Dome）是德事雅酒庄旗下最知名的酒款。美国著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）给予了2010年份的乐多美100分的满分，这使该酒庄顿时成为众多葡萄酒爱好者关注的焦点之一。
乐多美的所有者是乔纳森•马杜斯（Jonathan Maltus），他除了在德士雅酒庄外还在美国纳帕谷（Napa Valley）生产葡萄酒，品牌为WORLD’ S END。马杜斯非常钟爱品丽珠（Cabernet Franc），其生产多款圣埃美隆特级葡萄酒（Saint-Emilion Grand Cru）的酒庄都种植着较高比例的品丽珠。乐多美酒庄是马杜斯的代表性酒庄，于1996年推出首批年份酒。乐多美干红由于质量尤佳，品丽珠的比例较高，每年评分和金钟（Chateau Angelus）、柏菲（Chateau Pavie）及白马（Chateau Cheval Blanc）基本一致，甚至更高，但价格较优惠，因此常会出现“一瓶难求”的市场景象。
乐多美酒庄目前的葡萄园面积为3.2公顷，其中75%的土地用来栽培品丽珠，25%栽培梅洛（Merlot）。葡萄园内的表层土为沙土，底层土则富含铁矿石。酒庄的葡萄树大多种于20世纪50年代，所以葡萄树的树龄较大。为了控制产量，马杜斯会要求葡萄园每年进行3次疏果。为使葡萄酒的口感更加浓郁，酒体更加丰盈，他甚至将每颗葡萄树的产量控制到4串。当葡萄果实达到理想的成熟状态后，葡萄园就会通过人工方式进行采摘。
托帝酒庄（Cantina Tudernum）位于意大利的翁布利亚（Umbria）葡萄酒产区。
托帝酒庄成立于1958年。当时，54位葡萄农自愿组成合作社，集中收集自种葡萄，统一酿制并经销所生产的葡萄酒。 1975-1995年间，酒庄的葡萄园从最初的几公顷发展至650公顷。 1995年，酒庄重新整理葡萄园规模，减至目前的350公顷。这是酒庄制定的提高产品质量战略的一个重要步骤，标志着托帝酒庄开始了新的发展阶段。
20世纪70年代的葡萄园以大植株间距，高产量的品种为特色。 而90年代重新栽种的葡萄品种除本地原产葡萄格莱切多（Grechetto）、桑娇维塞（Sangiovese）及萨格兰蒂诺（Sagrantino）外，还开始种植国际葡萄品种梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay），加倍注重葡萄质量。新的葡萄园完全适合机械化管理，凸显了托帝酒庄对行业技术更新的重视。根据葡萄酒市场“饮少，饮好”的新趋势，托帝酒庄更把追求卓越质量，提高性价比摆在首位。
与酒庄调整生产政策同步，托帝酒庄结构方面的发展也经历了三个阶段：初建阶段，酒庄的老酒窖采用容量为2万至3万升的水泥储存罐，分两层摆放（其中地下层至今仍保持理想的温度和湿度条件; 质量升级阶段（70年代）：酒庄增加储酒能力，并开始采用玻璃纤维钢罐和不锈钢罐（容量为75000升-18万升及50万升）； 托帝酒庄品质知名度巩固阶段（从90年代开始）：酒庄开始配备容量较小的钢罐（5,000-8,000-10,000升），并建立一个木桶及小橡木桶培养葡萄酒的专用酒窖。酒庄的技术也随之改进， 从动力压榨方法转向温和、间断式的压榨方式，开始使用小颗粒红葡萄的酿酒容器，允许小批量精选葡萄的特别酿制。新世纪初，酒庄结束了15年的“庄外灌装”历史，在酒庄内安装了适合不同规格的玻璃瓶及纸盒的先进灌装生产线。
近15年来，托帝酒庄不断加强对本地原产葡萄品种的研究开发。与米兰大学合作，发掘出原产的托帝格莱克托葡萄品种，它以超群的质量和独有的特色，在本大区其他类似品种中脱颖而出。在此基础上，现开始对托帝黑格莱克托品种进行新的研究，期望能尽早把这一特有品种也推向市场。
今天，托帝酒庄继续坚持90年代确定的科研发展方向，改善结构，为不断改进产品质量而大力投资，以满足对产品认知度日益提高的市场要求。专业媒体及同行企业均已认可托帝酒庄产品的优秀质量。如今，除在意大利国内大部分地区经销之外，托帝酒庄的产品远销20多个国家，给翁布利亚的本土传统带来骄傲。
乐多美干红和德事雅酒庄生产的其他圣埃美隆特级葡萄酒（包括Vieux Chateau Mazerat、Les Asteries、Le Carre、Le Nardian、Chateau Laforge、Chateau Teyssier）均采用相同的酿酿造技术和设备，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，之后再在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。发酵后的葡萄酒在80%的新法国橡木桶中熟成18个月，最后进行装瓶。
乐多美干红多次得到罗伯特·帕克和其他国际知名葡萄酒杂志及酒评家的一致好评，连年获得与波尔多列级庄同等的高分。以2010年份的乐多美酒庄干红葡萄酒为例，它由80%的品丽珠和20%的梅洛调配而成，酒精含量可达14.50%，pH值为3.8。此款葡萄酒呈深紫色，散发着干草、花朵、橡木和黑莓的芳香，味道浓厚，口感顺滑，余味中带有橡木、可可和黑樱桃的味道。此款葡萄酒的年均产量为750-1,000箱。区面积最大的单一葡萄园之一。园内地表覆盖着沙土，还带有少量粘土和铁矿渣，主要种植梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均树龄为35年，平均产量为3,700升每公顷。
永卓古堡会在葡萄完全成熟后采用全手工的方式进行采摘。葡萄酒的发酵在具有温控功能的不锈钢大桶中进行，发酵完成后的葡萄汁会在法国橡木桶中熟成12至14个月不等，其中40%为新橡木桶。酒庄每年生产近7,500箱的葡萄酒，包括副牌酒（Les Roches de Yon-Figeac）。波尔多的酒庄出产副牌酒十分正常，但同时还出产三牌酒的右岸酒庄为数不多，永卓古堡就是其中一个。
目前永卓古堡的酿酒顾问是丹尼斯（Denis Dubourdieu），在他的努力下，该酒庄的葡萄酒品质大有提升，酒色深厚浓稠，香气浓郁复杂，层次丰富，带有强劲优雅的黑色浆果和香料的味道。葡萄酒单宁较为柔顺，会同黑色浆果味一起刺激着味蕾。此酒酸味平衡，口感均衡圆滑，余味绵长，陈放十几年后，还会获得不一样的惊喜。
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