阿斯蒂之光佳美娜葡萄酒

利达民酒庄（Lindeman’s）创建人亨利•利达民（Henry John Lindeman）从前是英国皇家海军的外科医生，他从伦敦移民到了澳洲的新南威尔士，在猎人谷的东北边买了一块土地。这块土地的名字叫做“卡瓦拉”（Cawarra），来源于土著语，意思为“在流水旁边”。1843年，就在这里，利达民医生开始种植葡萄树，继而开始了他在新南威尔士的酿酒事业。
波姆酒庄（Domaine de la Baume）位于法国朗格多克露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的埃罗省（Herault）塞尔维扬镇（Servian），在贝济耶（Beziers）和佩兹纳斯（Pezenas）之间，是该产区内一座历史悠久的酒庄。
睦纱酒庄（Chateau Musar）是黎巴嫩（Lebanon）最负盛名的酒庄之一，坐落于黎巴嫩东部的贝卡河谷（Bekaa Valley），由霍查尔家族（Hochar Family）掌管。

　　霍查尔家族的祖先原本生活在法国，于12世纪迁到现在的黎巴嫩地区定居下来。1930年，加斯顿·霍查尔（Gaston Hochar）在这里建立了睦纱酒庄，一方面是因为黎巴嫩有着超过6,000年葡萄种植和酿酒的历史传统，另一方面则是源于加斯顿曾到波尔多（Bordeaux）游历受到的启发。1941年，朗高巴顿酒庄（Chateau Langoa-Barton）的庄主罗讷德·巴顿（Ronald Barton）少校驻扎在黎巴嫩，和加斯顿成为了朋友。他们的关系让睦纱酒庄和波尔多之间的联系更紧密，极大地影响了睦纱酒庄的酿酒风格。加斯顿的长子瑟奇·霍查尔（Serge Hochar），原本是一名土木工程师。在父亲的鼓励下，他决定到波尔多酿酒学院（University of Oenology in Bordeaux）学习酿酒学，并于1959年成为睦纱酒庄的酿酒师，继而花了18年去探索完善睦纱酒庄红葡萄酒的混酿配比。1984年，瑟奇被《醇鉴》（Decanter）杂志评为“年度人物”，作为对其在黎巴嫩内战时期依然坚持酿造优质红葡萄酒的肯定。

　　睦纱酒庄的葡萄园位于贝卡河谷的南端，卡龙湖（Lake Qaroun）的北边。当地有着悠久的葡萄种植历史，公元前4,500年左右，腓尼基人就已经在地中海沿岸地区传播其葡萄种植和酿酒技术了。睦纱酒庄位处贝卡河谷，在葡萄种植上主要有两点优势：一是葡萄园海拔高达1,000米以上，这里夜晚气温凉爽，葡萄的成熟期得以延长；另一方面，葡萄园的土壤大多为充满钙质的石灰石砂砾，这些都使得这里的葡萄可以酿出有着独特风味和迷人复杂性的葡萄酒。葡萄园内主要种植的红葡萄品种有赤霞珠（Carbernet Sauvignon）以及来自罗讷河谷（Rhone Valley）南部的神索（Cinsault）和佳丽酿（Carignan）。白葡萄品种有黎巴嫩本地的敖拜德（Obaideh）和墨华（Merwah），它们分布在海拔更高而且更凉爽的山坡。睦纱酒庄是黎巴嫩第一个获得有机种植认证的酒庄，秉持“不干涉主义”，让葡萄种植和酿造的过程尽可能自然发生。瑟奇·霍查尔曾经这样说道：“作为一名酿酒师，能够与葡萄园里的生物接触是莫大的幸运，我不应该绞尽脑汁去清除它们”。

　　到了收获时节，这里的葡萄都是由工人于清晨手工采摘，以达到保鲜的效果。用来酿酒的红葡萄需在独立的混凝土发酵罐里发酵，并且于6个月后进行倒灌，接着被放进法国橡木桶里熟化12个月。这些橡木桶大多都是旧木桶，只有很少一部分是每年换新的。这样用赤霞珠、神索和佳丽酿混酿的葡萄酒能够很好地表现每个年份的独特风格。混酿是睦纱酒庄酿酒传统中固有的一环。酿酒师会常常品尝不同葡萄园酿出的酒，凭直觉来判断酒的特性，再进行混酿。在采收后的第三个年末，酿得的葡萄酒不经过滤即装瓶。最后，成酒还需要瓶陈3到4年才会正式上市。而在酿造白葡萄酒时，葡萄首先会被置于旧橡木桶中发酵6到9个月，获得的葡萄酒在第一年即可用于混酿调配与装瓶。睦纱酒庄白葡萄酒会在正式上市前在酒窖中瓶陈6年。瑟奇·霍查尔曾说：“给我的酒多一点时间，它们就能还你多一分享受”。

　　睦纱酒庄目前生产4个系列的多款红、白和桃红葡萄酒，比如睦纱酒庄的正牌酒睦纱酒庄加斯顿霍查尔红葡萄酒（Chateau Musar Gaston Hochar Red, Bekaa Valley, Lebanon），入口质感浓郁，散发出浓厚的烘烤水果气息。除此之外，睦纱酒庄也采用一些年轻葡萄树的葡萄来酿酒，比如睦纱酒庄珏系列红葡萄酒（Chateau Musar Jeune Red, Bekaa Valley, Lebanon）就是其中的一款未经橡木处理的混酿红葡萄酒。
　　1882年，因受到葡萄根瘤蚜侵害，波姆酒庄葡萄园荒废多年，而让·普拉（Jean Prat）则眼光独到地接过了波姆酒庄的管理权。在儿子的协助下，让花费了20余年时间在这个100公顷的葡萄园内重新种上葡萄，拓广了波姆酒庄的海外市场，并于1900年在巴黎（Paris）开设了一家葡萄酒商店。从1947年开始，波姆酒庄的所有权辗转变更，直至2003年，法国吉赛福酒业集团（Grands Chais de France Group）首席执行官约瑟夫·赫尔弗里奇（Joseph Helfrich）正式成为波姆酒庄的所有者。

　　波姆酒庄面积广阔，共占地176公顷。其葡萄园主要种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）和维欧尼（Viognier）。波姆酒庄葡萄园地势起伏，分别有高地和半高地，地表土壤类型多样，包括破碎石灰岩、黏土石灰石以及黏土砂石，这些独特的自然条件使生长于此的葡萄拥有丰富的表现性和复杂的香气。因其历史悠久，风土条件良好，波姆酒庄酿制的葡萄酒广受五大洲消费者的喜爱，在多项国际葡萄酒大赛中斩获奖牌无数。

　　目前，波姆酒庄已发售的酒款包括波姆马里斯白葡萄酒（Domaine de la Baume Les Maries）和波姆大沙泰尼耶红葡萄酒（Domaine de la Baume Grand Chataignier）等。值得一提的是，2009年份的波姆珍妮诗红葡萄酒（Domaine de la Baume La Jeunesse）入选了2010年“世界最佳西拉葡萄酒”（The World’s Best Syrah in 2010）名单。
　　在他参军的岁月中，他对餐酒的兴趣远大于朗姆酒和烈酒，这使利达民医生很快开始了优质的雷司令（Riesling）、华帝露（Verdelho）和西拉（Shiraz）葡萄的种植和收集。此时利达民医生做了一个精明的决定，只出售完全熟酿的葡萄酒，他对质量的这种执著，很快为他和他的葡萄酒赢得了极佳的声誉。

　　自从1843年利达民葡萄酒在猎人谷建立以来，它的先驱精神和贡献精神使其品牌获得了显著的成功。1867年，它在巴黎首次获得了“官方葡萄酒供应商”的荣誉称号，这个荣誉一直保持到了2000年的悉尼奥运会。它不仅在澳大利亚国内获得了成功，在海外也取得了成功，尤其在美国，1998年利达民被极具影响力的“IMPACT”杂志评选为连续10年畅销的“热门品牌”。同时它也连续10年被权威的“葡萄酒和烈酒”杂志评选为“年度国际酒园”，并被列 入了名人堂。现在利达民葡萄酒已经成为世界最知名的葡萄酒品牌之一。这是一个真实的澳洲葡萄酒成功的故事，它已被世界所认可，并在全球50多个国家有售。从伦敦、旧金山到香港，广受欢迎。