宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）坐落于波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。在2012年的圣埃美隆分级中，仅有14家酒庄紧随4大圣埃美隆一级A等酒庄之后，被列为圣埃美隆一级B等酒庄，而宝雅酒庄就是这14座名庄之一。
宝雅酒庄有着悠久的历史，可追溯至罗马时期。长时间以来，宝雅酒庄被视为是圣埃美隆产区内的优秀代表之一，1850年，波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》（Cocks et Feret）曾将酒庄葡萄酒列为该产区的顶级酒款之一。
2008年，让-皮埃尔·莫意克集团（Etablissements Jean-Pierre Moueix，简称JPM集团）将宝雅酒庄收入囊中。JPM集团由让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）创建于1937年，旗下有着帕图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）和卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）等众多顶级名庄。在收购宝雅后，JPM集团家族迅速对酒庄的葡萄园、酒窖和城堡进行了全面修缮，致力于让酒庄恢复至顶峰水平。
2012年，JPM集团将旗下圣埃美隆一级B等酒庄玛格莱娜酒庄（Chateau Magdelaine）与宝雅酒庄合并，并取让-皮埃尔·莫意克母亲的婚前姓氏“Monange”，将酒庄名字由原来的“Chateau Belair”更改为“Chateau Belair-Monange”，由此将宝雅酒庄带入新的发展阶段。
宝雅酒庄的葡萄园位于圣埃美隆著名的石灰岩高地上，通风性和排水性极佳，较少受霜冻或炎热天气的影响。葡萄园面积为23.5公顷，种有90%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc）。位于圣埃美隆高地的地块土壤以石灰岩为主，由其出产的葡萄酿成的葡萄酒口感清新且精致，带有丝丝矿物质气息；而斜坡处的地块则以稠密的蓝色黏土为主，所产葡萄酿制的葡萄酒口感浓郁，余味悠长，且带有独特的优雅感。
出色的葡萄酒始于优质的酿酒葡萄，只有悉心照料葡萄园优伶酒庄（Yering Station）位于澳大利亚著名的维多利亚（Victoria）葡萄酒产区，是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一。
作为一个家族型酒庄，优伶酒庄的历史非常悠久。它成立于1838年，是维多利亚州最早的酒庄之一，随着一个多世纪的发展，酒庄早已成为维多利亚州的地标性酒庄。优伶酒庄自成立以后，其所有权几经变更，到1996年，拉斯本家族（Rathbone Family）购买下优伶酒庄，并一直拥有到现在。虽然酿造葡萄酒一直在拉斯本家族的心中占有重要地位，但是在1995年之前，这个家族一直都从事的是农业和制造业。1995年，该家族正式购买了属于家族的第一间酒庄——劳拉巴恩斯酒庄（Laura Barnes），初步梦想实现后，他们随即于1996年购买了优伶酒庄。在拉斯本家族的精心经营下，优伶酒庄逐渐发展为澳大利亚最受人们欢迎的酒庄之一。
优伶酒庄的葡萄园位于维多利亚中部地区，这里风景优美，交通便利，距离西边的墨尔本只有1个小时的车程。酒庄葡萄园里的土壤是以前古老山脉经长期风化侵蚀所形成的，非常适宜种植葡萄。葡萄园位于低矮的山坡上，排水性良好，当地的土壤类型和小气候也丰富多样。在酒庄园艺学家约翰•埃文斯（John Evans）的指导下，葡萄园里主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。
自创建以来，优伶酒庄所秉承的酿酒理念是出产澳大利亚最高品质的葡萄酒。如今，在拉斯本家族和酒庄首席酿酒师威廉•伦（William Lunn）的共同管理下，酒庄结合了旧世界传统的酿酒技术和澳大利亚本土葡萄园的创新精神，在保证酒庄葡萄园可持续发展的同时，不断改进葡萄品种的基因和葡萄酒酿造技术。优伶酒庄出产的葡萄酒一直保持着极高的品质，酒庄的葡萄酒不仅质地优雅独特，口感丰富多样，而且果香清新浓郁，极具雅拉谷地区的特色。
优伶酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。不但酒庄出产的葡萄酒赢得了很多国内国际葡萄酒大赛的金奖头衔，而且酒庄本身也赢得了2004年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition Winemaker of the Year）“最佳酿酒师”的头衔。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有2005 Yering Station Reserve Chardonnay、2010 Yering Station Village Chardonnay以及2012 Yering Station Fume Blanc等。并最大限度地尊重大自然才能达到这一目标，这是JPM集团秉持的酿酒理念。酒庄团队实行“理性种植法（Culture Raisonnee）”，根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整。当葡萄达到最佳成熟度时，经验丰富的采摘工人们开始他们的劳作。所收获的葡萄先后经历人工和光学分拣仪两道筛选工序，只有品质达标的酿酒葡萄才能进入酿酒环节。精选的葡萄随后置入混凝土罐和不锈钢罐中发酵，该过程十分精细，不过多提取单宁物质，以更好地保留纯净的果味和不同地块的风土特征。发酵完毕的酒液会转移至新桶比例为50%的橡木桶中陈酿16-18个月，继而装瓶上市。
集中而紧致的美妙果味，灵巧而生动的口感，宝雅酒庄红葡萄酒（Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）以其独特的魅力从右岸名庄佳酿中突围。值得一提的是，由莫意克家族掌管以来，酒庄多个年份的葡萄酒表现出色，揽下众多酒评家的高分好评。其中，酒庄2015年份红葡萄酒斩获著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分评价。对于2016年份的佳酿，詹姆斯·萨克林也给出了99分这一接近满分的分数。
产品关键词：