卡农酒庄（Chateau Canon）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是产区内知名的一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。
卡农酒庄坐落在圣埃美隆的一块高地上，从这里可以俯瞰整个圣埃美隆村。1760年，雅克·卡农船长（Jacques Kanon）购下这片庄园，当时整个酒庄还只有13公顷。慢慢地，雅克·卡农开始扩大葡萄园和酒庄的面积，对原有的酒庄架构进行修整，并于1767年修建完成。不过出人意料的是，仅仅过了10多年，他就把酒庄卖给了波尔多的一名酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。
1857年，凡特莫家族将卡农酒庄卖出。1857 至1919年之间，酒庄多次易主，在多个酒商和酒农之间转手，因此这段时期，卡农酒庄并没有得到太大的发展，甚至无法进入圣埃美隆的主流酒庄之列。1919 年，福涅尔（Fournier）家族购买了该酒庄。该家族先后投入大量资金，引进现代化设备，很快建立起酒庄的名声。其中最大的贡献体现在，1980年，福涅尔家族为酒庄打造了全新的大橡木发酵桶，使卡农酒庄的葡萄酒品质有了较为稳定的表现。但在80年代末左右，酒庄的葡萄藤受到了病菌的袭击，大量老藤葡萄树感染致死，酒庄发展十分不顺。1996年，酒庄被艾伦·韦特海默（Alain Wertheimer）和赫拉德·韦特海默（Gerard Wertheimer）收购，也就是著名奢侈品品牌香奈儿（Chanel）的持有人——韦特海默兄弟。在韦特海默家族的管理下，卡农酒庄的葡萄园、酒窖和酒庄建筑如今已修葺一新。
这座18世纪的庄园在全球知名建筑师彼得·马里诺（Peter Marino）的擘画下，以最高规格重新装修，使得酒庄焕然一新。 韦特海默家族接管卡农酒庄以后，便立马开始了葡萄重植工作，以改变之前因为疾病和疏忽管理造成葡萄树坏死、葡萄园衰败的状况。时至今日，在韦特海默家族的励精图治下，卡农酒庄拥有面积达到34公顷的葡萄园，园内种植了70%的梅洛（Merlot）和30%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树种植密度为5,500-6,500株/公顷。卡农酒庄葡萄园的土壤相当有特色，其中浅层土壤是黏土和石灰岩，第二层土壤是海星石灰岩，而第三层则是长达30公里的石灰岩地道，葡萄根系从富含石灰岩的土壤中汲取养分。独特的土壤类型造就了酒庄葡萄酒多层次、清新和优雅的特点。
卡农酒庄坚持人工管理，几乎各项工作均由人工完成，居由式（Guyot）修剪、除芽、疏叶、绿色采收都由熟练的工人通过最天然的方式来操作。此外，为了保护好土壤，依靠马匹犁地的传统被酒庄保留至今。采收时期，管理团队每一天都会细心观察每一棵藤上天然成熟的果实，一旦到达最佳成熟度，工人们便会争分夺秒地进行采收。采收结束后，训练有素的工人第一时间仔细筛选出品质上乘的葡萄进入下一个环节——葡萄酒酿造。为确保葡萄最大程度地展现自身风味，酒庄采用轻柔的重力压榨法。发酵环节在控温的不锈钢大桶中进行，发酵后的酒液在法国橡木桶中熟成。酒庄在挑选橡木桶方面也非常讲究，希望能够为酒款
燧火酒庄（Pyros）位于阿根廷圣胡安产区的燧石山谷（Pedernal Valley），处在安第斯山的山麓地带。
2008年，萨兰亭酒庄（Bodegas Salentein）的创始人梅英德·彭（Myndert Pon）来到燧石山谷进行考察，被这里美不胜收的景色，原生态的自然和多样化的风土所触动。实地考察后的彭预瞻到这片山谷能生长出最顶级的葡萄。于是，彭买下了350公顷土地（目前山谷已开发的种植面积是850公顷）来酿造第一个国际水准的，能反映燧石山谷独特风土的全线高端葡萄酒品牌——燧火。
为更好地了解和利用当地风土，酒庄聘请了世界著名的土壤和风土领域的顶级专家克劳德（Claude）和吕底亚·布吉尼翁（Lydia Bourguignon），对燧石山谷进行研究分析。燧石山谷的海拔在1250-1500米之间，有燧石山（the Pedernal Hill）作为天然屏障，形成独特的风貌。2007年，阿根廷国家酿酒协会颁布法令，燧石山谷因拥有适合生产优质葡萄酒的独特风土，成为阿根廷葡萄酒世界级别新产区的地理标志（Geographic Indication）。此处以大陆性气候为主，年平均气温在18-20℃，最高不超过28℃，这使此处生产的葡萄果皮更厚、集中度更高、糖分与酸度的平衡度更佳。土壤多为钙质土，起源于4亿8千万年前的海洋沉积环境，具有肥沃的砂质结构，主要由石灰岩、白云石和燧石组成，排水性很好。地球上的钙质土壤只占地表面积的7%，而燧石山谷是阿根廷唯一一个具有钙质土的葡萄产区，也是世界上唯一一个具备燧石土壤的高海拔待开发种植区。这里的地下蓄水层水源丰富，由雨水和安第斯山脉的冰雪融水所滋养。
燧火酒庄的葡萄园位于山谷东部，燧石山的西南侧，平均海拔达1400米。葡萄园总占地面积为350公顷，土壤多为钙质土，由石灰石、燧石、沙土和黏土组成，排水性和储水性极强。同时，由于独特的地理位置，葡萄园暴露在来自南方持续的微风中，为葡萄的生长提供良好的健康环境。园内主要种有马尔贝克（Malbec）、西拉（Shyra）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植密度为每公顷5000株。其中，马尔贝克的种植面积为80公顷，种植于2008年。葡萄园的格架系统为新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning简称VSP），行间距2米，植株间距1米。
酒庄严格把控葡萄酒的酿造过程，精心安排每一环节。采收季时，葡萄由人工逐串采摘后送入酿造车间。去梗后的葡萄被放入罐中，在10℃的恒温环境中冷浸渍72小时。葡萄汁液会在天然酵母的作用下自然发酵36小时，期间会进行2-3次倒罐（Racking）。在发酵温度逐渐稳定后，工作人员每天会对其进行数次淋皮。完成发酵后的酒液仍需要浸渍，全程浸渍周期为28-38天。此后，葡萄酒液被转入橡木桶中熟化12个月。
酒庄出产的葡萄酒包括燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Single Vineyard Block No.4 Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火混酿干红葡萄酒（Pyros Special Blend, Valle de Pedernal, Argentina）和燧火西拉干红葡萄酒（Pyros Syrah, Valle de Pedernal, Argentina）。酒庄酒款品质优秀，矿物质气息浓郁，口感复杂，单宁强劲又不失优雅，酒体饱满，出色地反映了当地风土，受到众多葡萄酒爱好者的喜爱，并多次在葡萄酒赛事上获奖。例如，2014年燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒在2017年获得了国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）的银奖，同时，该酒款的2013、2014、2015年份均获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）93分及以上的好评。
增加香气层次与复杂度的同时，还能保留它原有的果香，使得两者达到平衡。
卡农酒庄的葡萄酒根据年份的特性而呈现不同的风格，但总体而言，其风味馥郁迷人，优雅平衡，单宁丝滑，陈年潜力强。近几年来，该酒庄可谓是风头无两。其2015年期酒（En Primeur）出乎意料地得到詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分好评，同时得到尼尔·马丁（Neal Martin）的“历史性的典范”这一盛赞，随后的两个年份期酒也得到了许多权威酒评家的一致好评。
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