梅多克博拉维红葡萄酒

勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）是位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区，以出产顶级的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒而出名。

　　1920年，约瑟夫•勒弗莱（Joseph Leflaive）建立起了这座珍贵的勃艮第酒庄。他最初只是把酒卖给一些朋友，但是慢慢地，私人客户变得越来越多。1953年，约瑟夫去世后，该酒庄由他的四个子女继承，其中儿子约·勒弗莱（Joseph Leflaive）负责酒庄的行政和财务管理，而文森特•勒弗莱（Vincent Leflaive）则负责市场营销。1990年，该家族聘请了文森特的女儿——倔强的酿酒师安妮•克劳德•勒弗莱（Anne Claude Leflaive）与约的儿子奥利维尔（Olivier）共同执掌该酒庄。但在1994年，由于奥利维尔离开了酒庄去经营自己的葡萄酒买卖，安妮便成为了酒庄的全权负责人。在位期间，安妮改进了酒庄原本的传统种植法，将之转变为新潮的生物动力法（Biodynamic），这一举措让安娜-克劳德成为生物动力种植法的先行者。她缩减产量，又精益求精，使原本已经极好的葡萄酒提升到一个更高的高度。2006年，安妮被《醇鉴》（Decanter）评为“世界最顶级白葡萄酒酿酒师”（The World’s Top White Winemaker）；2014年，她又被葡萄酒大师协会（the Institute of Masters of Wine）誉为“酿酒师中的酿酒师”（The Winemakers' Winemaker）。2015年安妮因病逝世。目前，勒弗莱酒庄已经过四代人的传承，新任庄主是布莱斯·勒弗莱（Brice Leflaive），他继承了前人的理念和酿酒技术，继续发展酒庄。

　　勒弗莱酒庄的葡萄园位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区，园内只种植着霞多丽葡萄。目前，葡萄园的面积约为23公顷，其中特级葡萄园（Grand Cru）占5.1公顷，一级葡萄园占10公顷，村庄级葡萄园占4.64公顷，勃艮第地区级葡萄园占3.24公顷。酒庄坚持使用，生物动力法酿制的霞多丽白葡萄酒花香迷人，质地柔滑，风味紧致，陈年潜力颇大，还带有勃艮第优质白葡萄酒共有的浓郁矿物质味道。

　　勒弗莱酒庄的采收及装瓶工艺全部在酒庄内完成，之后有30%的葡萄酒会出售给法国的餐馆、葡萄酒零售商和委托人，其余的70%则会流向国外市场。酒庄最大的国外市场为英国，由柯尼及巴哈伯斯酒庄（Habbs）位于澳大利亚（Australia）南澳州（Southern Australia）产区，为艾莉森·哈伯斯（Allison Hobbs）和格雷格·哈伯斯（Greg Hobbs）所共同拥有，是一座崇尚有机种植和生物动力法理念的精品酒庄。

　　哈伯斯夫妇共同毕业于葡萄酒科学（Wine Science）专业，毕业后积累了丰富的酿酒经验。1995年，他们定居于巴罗萨山脉（Barossa Ranges），开启了一段令人难忘的葡萄酒旅程。酒庄酿酒师彼特·谢尔（Pete Schell）不仅具有高超的酿酒技术，还拥有敏锐的嗅觉和味觉，过去10多年，他一直兢兢业业地为哈伯斯酒庄服务。他们的邻居克里斯·林兰（Chris Ringland）是一位杰出的酿酒师，也是酒庄的顾问，他分享并践行“好酒出自好葡萄”的理念，在过去的4年里，与哈伯斯夫妇联手打造了1905西拉（Shiraz）等庄园品牌葡萄酒。

　　哈伯斯葡萄园坐落于巴罗萨山脉顶部，远眺弗拉克斯曼河谷（Flaxman’s Valley），冬季寒冷潮湿，夏季相对温暖，黄色的灰土覆盖在粘土上，土壤表层覆盖着一层风化岩石，这种土壤构造，具有很好的持水性。葡萄园内拥有珍贵的百年老藤西拉，为了使这些老藤葡萄树保持源源不断的生长活力，酒庄会定期进行人工修剪，去除老藤上的枯木。葡萄园采用一定的栽培架式来整形葡萄藤，以增加葡萄与阳光的接触面积，提高葡萄的成熟度。由于这里海拔高的缘故，葡萄生长季温度较低，拥有较长的成熟期，因而葡萄能积累更多的酚类物质，带有更浓郁集中的独特风味。

　　哈伯斯酒庄的酿酒葡萄均由手工采摘，酿造风格多样，各款红葡萄酒的酿造原料既有风干的葡萄，也有新鲜的葡萄，发酵在容量500升的开口发酵罐中进行，发酵完成后，这些红葡萄酒会被置于法国新橡木桶或法国旧橡木桶中熟化数月。

　　哈伯斯酒庄目前已发布的酒款有哈伯斯1905西拉干红葡萄酒（Hobbs 1905 Shiraz）、哈伯斯亭里西拉-赤霞珠干红葡萄酒（Hobbs Tin Lids Shiraz-Cabernet Sauvignon）和哈伯斯亭里维欧尼半甜型葡萄酒（Hobbs Tin Lids Viognier）等。罗有限公司（Corney&Barrowand）以及约翰•阿米公司（John Armit）这两家酒商代理。酒庄在美国的经销商为威尔逊•丹尼斯公司（Wilson Daniels Ltd），在日本的经销商为吕克公司（Luc Corporation），在德国的经销商为塞尼公司（Segnitz House）。此外，瑞士、荷兰、比利时、意大利、香港、新加坡、巴西、加拿大、丹麦、挪威、瑞典和奥地利也有能寻觅到该酒庄的葡萄酒。