亨利·贾伊酒庄（Henri Jayer）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）葡萄酒产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer），所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，如亨利·贾伊的依瑟索（Echezeaux）以及更抢手的巴朗图园（Cros Parantoux）与名庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）和柏图斯酒庄（Pétrus）的价格不分上下。
亨利·贾伊酒庄庄主亨利·贾伊名声显赫，被誉为勃艮第最受人尊敬的酿酒师。他的一生极富传奇色彩，于2006年去世。尽管屡遭妒忌和非议，但享有的名气依然大到让博讷济贫医院（Hospice de Beaune）的琉璃瓦失色。酒庄坐落在巴朗图一级园，这块园地在李其堡（Richebourg）上面一点，只有72公亩的面积。葡萄园曾经在葡萄根瘤蚜虫灾害之后被一直废耕，到了“二战”期间才重新用来种植洋姜。后来，亨利·贾伊买下了这块园地，从新开垦种植，把它改造成适合葡萄种植的园地。园区的土壤镶嵌着石灰质土，非常坚硬，只能用炸药炸出一个个洞，才能把种下葡萄株。当年，这位在硝烟火光中耕作的酒农庄主共炸了400次。在葡萄园管理上，庄主敢于对抗潮流，坚决不撒播钾肥，也拒绝施肥，只有在必要时才使用杀虫剂。他非常尊重土壤的自然特性，尊重土地上的各种生物。此外，他还严格限制产量，牢牢把好葡萄品质关。当葡萄采摘回来后，他设置一张筛拣桌，毫不留情地将不够成熟或沾上腐霉的葡萄剔除掉。在酿酒过程中，耐心处理每个环节，不使用工业用酵母，也不进行过滤和澄清，酿出的葡萄酒呈绚丽的宝石红，香气繁复，单宁柔顺，易于入口，余味悠长，而且具有很长的窖藏潜力。
亨利·贾伊酒庄拥有的酒窖也如房子一般朴实，用来存放一个小庄园与租耕农地所生产的葡萄酒——而且都是用法国彤塞森林（Foret de Troncais）的新橡木桶存放，酒窖里也看得到一些里奇堡的葡萄酒。还有沃恩-罗曼尼村的一级田“焦炙”（Aux Brûlées）、秀峰（beaux monts）和特级田依瑟索（Echezeaux）等。
亨利·贾伊酒庄庄主亨利·贾伊一向认为，酿酒偏于哲学范畴而非科学，偏感性范畴而非葡萄酒工艺学。这些原则刚开始的时候只能适度遵循，因为哲学从来不会让酿酒槽的温度降低，也不会帮助乳酸发酵。法国的足球先生米歇尔·普拉蒂尼（Michel Pulatini)说过，当技巧掌握纯熟之后，我们就可以跟着灵感随心所欲地踢球。亨利·贾叶对待葡萄和酒也是基于相同理论。
浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区著名的波雅克（Pauillac）产酒村，在波尔多1855分级中位列五级庄。
浪琴慕沙城堡的历史可追溯至1610年，那时酒庄名为“慕沙-巴斯酒庄（Domaine de Moussas-Bages）”，由坐拥多处庄园的查汉（Jehan）家族掌管。1728年，德鲁伊拉（Drouillard）家族收购了慕沙-巴斯酒庄。1748年，托马斯·靓茨（Thomas Lynch）从其妻子伊丽莎白·德鲁伊拉（Elisabeth Drouillard）手中接手慕沙-巴斯酒庄，随后将其改名为靓茨酒庄（Chateau Lynch）。1835年，靓茨（Lynch）家族的让-巴蒂斯·靓茨（Jean-Baptiste Lynch）伯爵去世，靓茨酒庄也随之被一分为二，成了如今的浪琴慕沙城堡以及靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）。1847年，浪琴慕沙城堡由西班牙葡萄酒酒商瓦斯凯（the Vasquez）家族所有。1855年，浪琴慕沙城堡和靓茨伯庄园在列级庄评选中均被评为五级庄。
1919年，让·卡斯特加（Jean Casteja）收购了浪琴慕沙城堡。当时，让·卡斯特加的旗下已拥有二级庄碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）和多西韦德喜酒庄（Chateau Doisy-Vedrines）等多家实力名庄。自此之后，酒庄一直由卡斯特加（Casteja）家族掌管，至今已有100年之久。1970年，让·卡斯特加的儿子埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）接管酒庄，他掀起了一股变革之风。在他的带领下，浪琴慕沙城堡更新了葡萄园、酿造车间以及酒窖，使酒庄走上现代化发展的道路。21世纪，埃米尔的儿子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）接管了浪琴慕沙城堡，并一直掌管至今。
目前，浪琴慕沙城堡的葡萄园主要位于波雅克产区的中心地带，占地62公顷，与拉图城堡（Chateau Latour）、碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）以及拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）的葡萄园相邻。园内土壤主要为沙砾以及石灰质黏土，种植着75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和25%的梅洛（Merlot）。此外，自2001年起，浪琴慕沙城堡在酒庄南面还开发了一块属于上梅多克（Haut-Medoc）产区的葡萄园地块，园内种植的主要品种也是赤霞珠，平均树龄为25年，主要用于酿造酒庄的副牌酒。酒庄对所有葡萄园地块都采取十分细致与严谨的管理模式，且所有工作都由同一个管理团队完成。
浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘，采摘的同时也会进行第一次手工筛选。符合标准的葡萄会被运往酿造车间，并在筛选台上再次经过挑选。最终符合质量要求的酿酒葡萄会经过去梗和压榨，接着进行约四至六天的冷浸渍以充分提取单宁、颜色以及风味物质。浸渍结束后，葡萄汁液会在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，时间持续3至4周，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后还会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）。发酵完成后，葡萄酒会被放入新桶比例为55%-60%的橡木桶（其余部分为使用过1年的橡木桶）中熟成14至24个月。此外，当酒液在橡木桶中熟成4个月后，工作人员会将桶中酒液运往酿造车间进行调配，调配完后再继续陈年，直至在酒庄内进行装瓶。
浪琴慕沙城堡的正牌酒——浪琴慕沙城堡红葡萄酒（Chateau Lynch-Moussas, Pauillac, France）是波雅克产区优质酒款的代表，以强劲的风格与优秀的陈年潜力而著称。其酒液色泽深邃，散发着复杂的红色和黑色水果香气，口感圆润而丰富，单宁成熟且如天鹅绒般顺滑，余味持久并带有一丝香料的风味。酒庄的副牌酒——浪琴慕沙城堡副牌干红葡萄酒（Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc, France）诞生于2001年，采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤所产葡萄酿制而成，一直以清新感与活力而为人称道。其酒液颜色为浓郁的宝石红色，单宁圆润而细腻，年轻时充满蓝莓和樱桃等果味与烘烤的香气，稍加陈年后则会呈现出咖啡等复杂风味。
亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积小，葡萄酒产量也少，价格非常昂贵。尽管如此，但亨利·贾伊庄主并没因其品质的杰出，数量的稀少以及名声的显赫而肆意提高价格，相反，酒庄的做法还是限定在每家餐厅和单人的瓶数，而且还必须是特定人选才有资格购买。
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