
杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)位于法国波尔多的玛歌 (Margaux)产区,在1855分级(1855 Classification)中获评二级庄(Second Growth)。酒庄现为露桐(Lurton )家族所有,该家族同时还坐拥了1855二级庄布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)和苏玳一级庄(Premier Cru)克里蒙酒庄(Chateau Climens)等多座波尔多名庄。
杜霍酒庄的历史可回溯至14世纪,最初由杜霍家族(Durfort de Duras)创建。1787年,美国驻法大使托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)在游访波尔多途中邂逅了杜霍酒庄的美酒,为其所深深吸引,于是便在他的葡萄酒分级名单中把杜霍酒庄排在拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)之后。1824年,罗伯特·拉巴特·维旺子爵(Viscount Robert Labat de Vivens)继承了酒庄。和当时非常流行的做法一样,他把自己的家族姓氏“Vivens”加到了酒庄名中,“Durfort-Vivens”一名由此而来。1855年,杜霍酒庄被评为二级庄。
因其出产的葡萄酒品质优异且广受认可,杜霍酒庄于1937年被玛歌酒庄收购。当时,玛歌酒庄的大股东为露桐家族。1961年,吕西安·露桐(Lucien Lurton)成为杜霍酒庄的唯一所有者,并于1972年将其传给了他的儿子贡扎格·露桐(Gonzague Lurton)。1992年,贡札格·露桐辞去银行职务,出任酒庄经理一职。上任后,贡札格为酒庄兴建了一座新的酒窖,并配置了一批带温控功能的木桶及水泥发酵罐。与此同时,他还着手于推行可持续种植,并逐步迈向有机种植。2009年,杜霍酒庄开始试行生物动力法(Biodynamics)种植,至2013年已全面转型。2016年,杜霍酒庄顺利通过得墨忒耳国际(Demeter International)的生物动力认证,成为玛歌产区首个获得此认证的列级庄。
杜霍酒庄的葡萄园坐落于山丘之上,共占地65公顷,其中的55公顷种植了70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、24%梅洛(Merlot)及6%品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为6,600-7,000株每公顷,新栽种的葡萄树种植密度更高,达8,300株/公顷。园内土壤主要由形成于第四纪的深层砾石构成,土质贫瘠,排水性能出色,可促使葡萄树深入扎根,培育出的果实风味浓郁
怡园酒庄(Grace Vineyard)位于中国山西省晋中市太谷县(Taigu),是一座家族式经营的精品酒庄。
1997年8月28日,在世界著名的法国葡萄酒学者丹尼斯·布巴勒(Denis Boubals)教授的协助下,陈进强和法国的西尔万·詹威尔(Sylvain Janvier)联合创办了怡园酒庄。酒庄取名“怡园”,喻意“心旷神怡的花园”,希望喜爱怡园的朋友将怡园视作一片宁静的乐土,犹如自己的后花园,能和自己喜欢的人一边品尝美酒一边怡情尽兴。2002年,陈进强之女陈芳接管了酒庄,全程负责管理酒庄的经营与葡萄酒的出品,包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿造与灌装、产品的销售与推广以及酒庄的财务管理与整体战略的制定。她的到来为酒庄注入了新的活力,也开启了怡园酒庄的新篇章。2018年,怡园酒业控股有限公司在香港上市,成功地从家族企业转变为公众企业。该公司旗下拥有山西怡园酒庄和宁夏怡园酒庄,实现了双产区的战略部署。
怡园酒庄所在的太谷县具有典型的大陆性气候,四季分明,阳光充足,干燥少雨,昼夜温差大,是种植酿酒葡萄的理想地带。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰:“我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足。”这说明远在唐朝时山西就已有种植葡萄和酿造葡萄酒的历史。酒庄的葡萄园位于太行山和吕梁山之间,占地面积约6.6公顷,平均海拔在870-950m之间。园内的土壤类型为沙土,土层深厚,排水性良好,为葡萄树的生长提供了有利条件。葡萄园内种植的主要品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)等。该地区年平均降雨量为450mm,气候干燥,有利于减少细菌、真菌和害虫等病害对葡萄园的威胁。
历经二十几年发展历程的怡园酒庄,现已经成为中国备受肯定的精品酒庄,被誉为中国精品酒庄的标杆品牌,获得了国际葡萄酒界的广泛好评。怡园酒庄出品的葡萄酒曾多次获得葡萄酒大赛奖项。其中,2016年份的怡园酒庄德熙珍藏品丽珠红葡萄酒(Grace Vineyard Tasya's Reserve Cabernet Franc)荣获2019年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)金奖。著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)对2013年份的怡园酒庄庄主珍藏红葡萄酒(Grace Vineyard Chairman's Reserve)给出了92分的评价。2018年份的怡园酒庄庄主珍藏红葡萄酒和2018年份的怡园酒庄留白红葡萄酒(Grace Vineyard Interval),这两款葡萄酒都获得了帕克团队(Robert Parker Team)93分的好评。
集中。受大西洋、吉伦特河(Gironde River)以及森林植被的影响,葡萄园享有温和平顺的气候。
在葡萄园管理上,酒庄始终秉承尊重风土、尊重自然环境的理念,不断探索更合适的种植管理方法。酒庄通过翻耕及合理使用有机肥料来维持土壤的微生态平衡,以使其充分发挥自身潜力。葡萄成熟后全部由人工采收,经过筛选、去梗和破皮等工序后,进入木桶和水泥罐中发酵。为了充分诠释出风土特性,酒庄单独酿造来自不同地块的果实。发酵结束后,葡萄酒会被转入法国橡木桶中熟成。正牌酒陈酿时长为18个月左右,新桶比例一般介于45%-60%之间,副牌酒则一般熟成12个月,新桶比例通常为20%。
自全面采用生物动力法种植以来,杜霍酒庄出产的葡萄酒愈发优雅精致,展现出令人惊喜的新鲜度与纯粹度。酒庄的正牌酒通常展现出黑醋栗、黑莓、黑樱桃、紫罗兰和松露的香气,酒体中等至饱满,单宁细腻柔顺,陈年潜力可观。其2014、2015、2016和2017年份均获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分及以上的高分好评。
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