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博斯嘉男爵红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

博斯嘉男爵红葡萄酒

布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)位于法国波尔多的玛歌(Margaux)产区,在1855分级中位列二级庄。

布朗康田酒庄的历史可追溯至18世纪。当时,原名荷斯坦酒庄(Hostein)的布朗康田被歌斯(Gorce)家族收购,酿造的正牌葡萄酒早在1855分级之前已是梅多克(Medoc)产区最知名的酒款之一,而后在1855分级评选中,布朗康田成功跻身二级庄之列。此后,酒庄继续蓬勃发展,其所有权也经历了若干次变更。

1925年,莱昂斯·瑞卡贝(Leonce Recapet)及其女婿弗朗索瓦·露桐(Francois Lurton)接手了布朗康田,酒庄由此进入了露桐(Lurton)家族掌管的时代。1956年,弗朗索瓦的儿子吕西安·露桐(Lucien Lurton)接管酒庄,且后者目前已成为波尔多最知名的葡萄栽培者之一。1992年,布朗康田现任庄主亨利·露桐(Henri Lurton)上任。作为一位脚踏实地且博学多才的人,在掌管酒庄之前,他曾在南非、澳大利亚和智利等地学习工作,以期为家族事业做出最大的贡献。

布朗康田酒庄的葡萄园面积约为75公顷,拥有着玛歌产区内风土条件最为优越的地块之一。园内土壤主要为砾石、沙土和黏土。由砾石组成的表层土有助于葡萄藤根系生长,且排水性良好,能够使葡萄树免于夏季暴雨的危害,而底层黏土的储水特点可在干旱时期为葡萄树供应水分。近年来,酒庄因地制宜,依据每个地块的特点,分别重新种植最匹配的葡萄品种。目前,园内种植着55%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%梅洛(Merlot)、4.5%品丽珠(Cabernet Franc)和0.5%佳美娜(Carmenere)。

布朗康田酒庄以酿造忠实反映酒庄卓越风土的顶级葡萄酒为目标。为此,酒庄团队实施了一系列精准管理:在部分园地上采用有机种植,将葡萄藤修剪得非常矮,以便充分受益于砾石土壤带来的微气候。手工摘除质量较差的葡萄、定期疏叶、保持通风以及预防葡萄病虫害等。这些举措都有助于确保适度的葡萄产量,收获健康且成熟度最佳的果实,从而提高葡萄酒的品质。每串葡萄在采收前,其成熟度都会经过多次技术检测和人工鉴定。人工采收的葡萄果实会在分选台上按照地块与品种来分别进行初步筛选,去梗之后送入光学分拣系统进行再次筛选。

去梗破皮后的葡萄汁将与葡萄皮进行冷浸渍以更好地萃取皮中的花青素与风味。随后酒庄将精心挑选的天然酵母加入到葡萄汁内开始酒精发酵。发酵过程维持在28至30摄氏度,为期7到10天。发酵过程中,酒庄通过压帽(Punching Down)、淋皮(Pumping Over)、倒罐(Racking)等方式增加葡萄皮与葡萄汁的接触,以提取更多的色素与风味。压榨后的酒汁通过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)来减轻生青味和柔化单宁,使酒体更饱满。最后,酒液被转移至橡木桶(新桶比例最高为70%)中陈酿约18个月。陈年后的酒液再用蛋白澄清后进行装瓶。

独特的风土、现代的酿酒技术和才华横溢的团队使

花堡(Chateau Lafleur)位于法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,毗邻著名的帕图斯酒庄(Petrus),花堡也常被人们称为花庄。同波美侯产区其它的酒庄一样,花堡是没有评级的,但是这并不影响它在波美侯乃至法国顶级酒庄的地位。

1872年,时任乐凯堡(Chateau Le Gay)庄主的亨利·格瑞罗德(Henri Greloud)买下了同在波美侯的一片葡萄园,这便是花堡的前身。之后,亨利·格瑞罗德更新了葡萄园的植株,新建了酒庄建筑和酒窖,随后将这里命名为花堡。酒庄成立以后,生产出的葡萄酒品质杰出,很快得到人们关注,到1893年,酒庄所产的葡萄酒已被认为是波美侯产区排名第三的顶级佳酿,仅次于帕图斯酒庄和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)。

1900年,亨利·格瑞罗德的儿子查理斯·格瑞罗德(Charles Greloud)继承了花堡。但在1915年时,酒庄被查理斯的表亲安德烈·罗宾(Andre Robin)买下。1946年,罗宾的女儿玛丽·罗宾(Marie Robin)与特雷斯·罗宾(Therese Robiin)继承了该酒庄,同时还继承了同样由家族传承下来的乐凯堡。1985年,亨利的玄孙格维诺德(Guinaudeau)夫妇开始从玛丽·罗宾手中租下那片1872年买下的葡萄园,开始自己的酿酒事业。2002年,格维诺德夫妇完全收购了花堡,成为花堡唯一的拥有者,并一直经营至今。

花堡现拥有4.5公顷葡萄园,园内土壤类型多样,包括砾石、黏土以及砂砾等,总体来说这些土壤较为贫瘠,十分适合葡萄种植。在葡萄园内所种植的葡萄品种中,梅洛(Merlot)与品丽珠(Cabernet Franc)平分秋色,各占50%,种植密度为6,000-7,500株/公顷,平均树龄为30年。相比波美侯其它许多酒庄,花堡在种植及混酿中均采用较高比例的品丽珠,充分发挥该品种香气馥郁的优势,为酒款增添香气复杂度。此外,梅洛在赋予成酒果味、丝滑质地与圆润口感上起着重要作用。

在酿造过程中,葡萄经精挑细选后会被置入传统的小型水泥罐中进行发酵,酒庄还拥有12个大小不一的不锈钢罐,苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)在橡木桶中进行。发酵结束后之后会进行为期3周的浸渍,以充分萃取颜色、单宁及风味物质。之后酒液会在法国橡木桶中陈酿15个月左右,新桶使用比例会根据酒液品质以及年份特征而有所改变,通常新桶比例为25%,另外75% 的橡木桶来自同属格维诺德夫妇的大村庄酒庄(Chateau Grand-Village)。

花堡的正牌酒——花堡红葡萄酒(Chateau Lafleur, Pomerol, France)有着极其圆润而平衡的口感,复杂度和深度都让人印象深刻。这款酒果味纯净,口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合,陈年后往往还有蘑菇、泥土和雪茄等风味。凭借着极其出色的品质,花堡红葡萄酒多次获得权威酒评家95分以上乃至100分的高度好评。从1945-2018年间,花堡红葡萄历史上共有9次获得帕克团队(Robert Parker Team)满分/潜在满分评价,更是有数不胜数的95+高分评价,罗伯特·帕克(Robert Parker)盛赞其为“最独特且最有异国风情的葡萄酒”。在著名葡萄酒主题漫画《神之水滴》(Drops of God)的十二使徒中,1994年花堡红葡萄酒(1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France)被选为第四使徒,它在漫画中被描述为“初恋”——“遥远记忆中少女甜甜的微笑,青苹果的味道令我心间洋溢起初恋的感觉”。此外,花堡副牌干红葡萄酒(Pensees de Lafleur, Pomerol, France)同样被酒庄以严谨的态度对待,无从是香气和口感都十分吸引人,此酒也屡次收获知名酒评家及酒评杂志90分以上的高分赞誉。

酒庄能够年复一年地酿造出品质优越且优雅芬芳的葡萄酒,这不仅巩固了布朗康田二级庄的地位,还促使它不断地自我完善与发展。酒庄目前共出产三款红葡萄酒,分别为布朗康田酒庄红葡萄酒(Chateau Brane-Cantenac, Margaux, France)、布朗康田酒庄副牌干红葡萄酒(Baron de Brane, Margaux, France)和布朗康田酒庄玛歌干红葡萄酒(Margaux de Brane, Margaux, France)。

正牌酒布朗康田酒庄红葡萄酒对其风土做出了完美诠释,众多酒评家对该款葡萄酒的褒奖也是对亨利自接管庄园以来,始终坚守使命的最大肯定。2015年份的布朗康田酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)94分的好评。2016年份陈年潜力优秀,具有非常精美细腻的酒香,散发着矿物感丰富的黑色水果、雪松和石墨的气息,精细的单宁与酒中的酸度完美平衡,被帕克团队(Robert Parker Team)誉为“玛歌中的波雅克”(Pauillac of Margaux)。另外,副牌酒的名字是为纪念酒庄布朗康田19世纪的庄主——布朗雅克 - 马克西姆伯爵(Baron Jacques-Maxime de Brane)而起。

 

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