玛特白葡萄酒

查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）位于智利的迈坡谷（Maipo Valley）产区，是智利伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）旗下的高端酒庄。 

查德威克酒庄所在地原是一座马球场，但庄主爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）很早之前就发掘了这片土地特殊的风土潜力，于是说服他的父亲将其改造为葡萄园，并于1992年种下第一批葡萄树。 

葡萄园所在的迈坡谷产区被认为是智利赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的摇篮。在这里，查德威克酒庄15公顷的葡萄园地主要用于种植赤霞珠，同时也种植有品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）及味而多（Petit Verdot）。园区的气候类型为地中海气候，生长季漫长干燥，且昼夜温差大，因而葡萄在达到完美成熟度的同时也能保有活泼的酸度。葡萄园的土壤类型主要为粘土和壤土，排水性良好。查德威克酒庄将葡萄的产量严格控制在每公顷2-2.5吨。同时为了收获成熟度最佳的葡萄，酒庄会通过航拍的方式判断每一块葡萄园区的葡萄成熟度，以决定不同园块的采收日期。 

为了避免葡萄果实的温度过高，查德威克酒庄选择在清晨采收葡萄，且葡萄均为人工采收。采收后的葡萄会经过两次筛选，以去除成熟度不佳的果实。之后葡阿雷斯帝酒庄（Aresti）位于智利库里科谷（Curico Valley）葡萄酒产区，是一家对葡萄酒洋溢着满腔热情的家族酒庄。
　　
　　1951年，怀着生产个性鲜明同时兼具智利本土特色优质葡萄酒的美好愿望，文森特·阿雷斯帝·阿斯帝卡（Vicente Aresti Astica）先生在库里科山谷选址，创建了阿雷斯帝酒庄。20世纪90年代，阿雷斯帝酒庄继续朝着现代化酒庄的方向迈进，配备了现代化恒温酒窖、新式不锈钢罐、全新法国橡木桶以及全自动灌装系统等先进设备。如今，阿雷斯帝酒庄已建成智利最为先进、高效的瓶装葡萄酒生产中心，葡萄酒存储能力超过1,100万升，严格控温、控湿的酒窖中存放着2,500多个橡木桶，葡萄酒年产量为85万箱。自2006年进入中国市场以来，其销量连年增长，尤其是2009年以来，以每年3倍的速度迅速增长，树立了智利葡萄酒在中国的典范地位。
　　
　　就像智利著名画家阿尔贝托·巴伦苏埃拉·拉诺斯（Alberto Valenzuela Llanos）1908年创作的“库里科山谷葡萄丰收图”中所描绘的那样，阿雷斯帝家族对土地及葡萄酒的热爱，代代相传，家族三代人将全部激情与努力都投入到酒庄之中。如今，这幅图被用在阿雷斯帝系列葡萄酒的酒标上。一个以“阿雷斯帝”为名的品牌葡萄酒帝国已然形成，正源源不断地向世界各地输送着高品质的葡萄酒。
　　
　　阿雷斯帝酒庄的葡萄园主要位于库里科山谷。该产区距离智利首都圣地亚哥南部200公里，葡萄栽培历史悠久，气候条件得天独厚，属于地中海气候，昼夜温差高达20摄氏度，赋予了葡萄完美的成熟度，是葡萄种植的绝佳之地。葡萄成熟的季节，白天温暖，夜间凉爽，为葡萄的完美成熟提供了保障。此外，库里科山谷的土壤十分多样，适合种植多种葡萄。这里产出的葡萄颜色鲜亮，酸度适宜，用其酿造的葡萄酒以浓郁的果香、均衡的结构以及极佳的典型性著称。
　　
　　阿雷斯帝酒庄拥有贝拉维斯塔（Bellavista Vineyard）、米凯拉（Micaela Vineyard）和佩纳弗洛（Penaflor Vineyard）3个成熟的葡萄园，面积达1,200公顷，另有960公顷的备用土地正在开发。这些葡萄园已经通过了ISO14001认证和APL清洁产品认证，正在向有机葡萄种植园转型。葡萄园内主要种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、长相思（Sauvignon Blanc）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等葡萄品种。
　　
　　阿雷斯帝酿酒人坚信：唯有好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒，为此他们投入大量精力和心血用于葡萄栽培。葡萄园内采用现代栽培法，按照葡葡品种精确划分种植区域，利用红外线拍摄技术监测葡萄的成熟状态，确定最佳采摘时间。为避免葡萄受到损伤，所有葡萄全部采用手工采摘。葡萄采收回来后置于分选台上按照品质的优劣划分等级，等待下一步处理。此外，酒庄还积极改善葡萄生长的微环境，植被、土壤和降水等各种环境因素均有考虑进去，以期最大限度提升原料品质。
　　
　　阿雷斯帝酒庄希望酿制的葡萄酒不仅能获得赞誉，还能让酒客们为之着迷。因此，从葡萄种植到包装设计，每一个细节，酒庄都力求完美。自创建以来，酒庄已生产出许多包装精美且品质卓越的葡萄酒，深受消费者喜爱。已发布的酒款有Aresti Estate Selection Carmenere和Aresti Trisquel Gewurztraminer等。萄会放入小发酵罐中发酵，发酵时温度控制在28℃-31℃。发酵期间酒庄会根据酒液的状态进行每天不多于3次的淋皮。为了最大限度地萃取葡萄的风味和颜色，不同地块的葡萄酒会根据自身的发展情况进行浸渍，最长时间可达三十天。之后，葡萄酒会转入全新的法国橡木桶中陈年。 

查德威克酒庄酿造的查威克干红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）极为优雅，同时又拥有卓越的新鲜度和纯净度。2014年份的查德威克干红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）满分的评分，这也是智利第一款满分酒。