斑马庄园经典特选赤霞珠干红葡萄酒

乐凯堡（Chateau Le Gay）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄。

　　乐凯堡的历史最早可以追溯到160年前。早在19世纪80年代，乐凯堡就已经建成，并根据当地的地名取名为乐凯酒庄（Domaine du Gay）。从1872年直到第一次世界大战结束，乐凯堡两次易主。最终在1946年归入了著名的罗宾（Robin）姐妹——黛蕾丝·罗宾（Therese Robin）和玛丽·罗宾（Marie Robin）名下。此后的60年里，罗宾姐妹共同持有并经营乐凯堡。这个时期，酒庄的酿酒师由让-皮埃尔·莫埃尔（Jean-Pierre Moueix）担任，他不仅负责乐凯堡葡萄酒的酿造和销售，也经营着自己的酒庄和葡萄园。他还陆续从罗宾家族手中收购了一些土地，一手创建了当地有名的酒商企业。在他的整顿之下，乐凯堡逐渐恢复了往日的活力。1984年，黛蕾丝逝世后，克里斯汀·莫埃尔（Christian Moueix）接管了酒庄。2001年，乐凯堡的另一个主人玛丽也辞世了。由于玛丽没有子嗣，其继承人雅克·金纳德（Jacques Guinaudea）因不堪巨额遗产税的重负而被迫将酒庄出售。当时，外界广泛认为莫埃尔家族会成为乐凯堡的新主人。但出人意料的是，最后入主乐凯堡的是凯瑟琳·皮尔-弗奇（Catherine Pere-Verge），其父是玻璃以及水晶制品行业的巨擘——雅克·杜朗（Jacques Durand）。2002年，凯瑟琳以2,500万美元的高价将乐凯堡收入麾下，这是继维奥莱酒庄（Chateau la Violette）、蒙威酒庄（Chateau Montviel）和特里斯坦酒庄（Chateau Tristan）之后属于她名下的第4座酒庄。凯瑟琳的雄心壮志使她成为波美侯葡萄酒界的一位灵魂人物，而她的事业也在经营乐凯堡时期达到了巅峰。2013年4月，在荐酒晚会举行的前一天，凯瑟琳因为癌症不幸去世。现在，乐凯堡依然由凯瑟琳创建的酒商企业佩雷-伟杰（Vignobles Pere-verge）公司经营和管理。

　　乐凯堡最大的葡萄园位于波美侯高原上，占地10.5公顷，园内的土壤主要为黏土和砾质壤土。葡萄园内种植的葡萄品种为梅洛（ Merlot ）和品丽珠（Cabernet Franc），两者的种植比例分别为90%和10%。其中，原有葡萄树的种植密度是每公顷5,500株，而新葡萄树的种植密度则高达每公顷9,900株。原有葡萄树的平均树龄接近50年，其中不乏1956年霜冻灾害前种下的植株。除此之外，乐凯堡在罗吉酒庄（Chateau Rouget）附近也拥有一处葡萄园，而风土最好的则要数与柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）毗邻的一块葡萄园。乐凯堡的葡萄园奉行可持续发展的种植理念，虽然就葡萄园的产量而言，这种管理模式并非是最理想的。事实上，多年来葡萄园的产量一直维持在较低的水平。2009年，每公顷土地的葡萄产量甚至只有250升。乐凯堡并没有刻意采取增产措施，盲目追求效益最大化，而是顺其自然，按照葡萄自身的生长规律来进行生态化管理。

　　在葡萄酒的酿造上，乐凯堡也同样遵从自然主义的理念，尽可能减少人工干预。要打造一款乐凯堡葡萄酒，首先要将葡萄在10-12℃的低温环境中浸皮5-7天，然后将葡萄汁放置在小橡木桶中自然发酵。接下来的苹果酸-乳酸发酵则需要在新法国橡木桶中进行，这轮发酵结束后得到的新酒要在酒糟上留置3个月，然后再进行熟化。熟化所用橡木桶必须是100%新的法国橡木桶。乐凯堡目前的酿酒顾问是米歇尔·罗兰（Michel Rolland），他从2004年起便在酒庄任职，一直工作到现在。在米歇尔的引荐下，马塞洛·巴拉瑞提（Marcelo Pelleriti）也来到乐凯堡担任酿酒师。通常情况下，乐凯堡葡萄酒的年产量为1,500箱。

　　目前，乐凯堡发布的葡萄酒主要是乐凯堡干红葡萄酒（Chateau Le Gay, Pomerol），品质较出众的年份有2012、2010、2009、2008、2006、2005、1982、1975、1961、1959、1955、1950、1947以及1945年。乐凯堡旗下的副牌酒品牌为乐凯堡小城堡（Manoir de Gay）。乐凯堡在20世纪40年代和50年代出品的葡萄酒美妙绝伦，至今依然是业界的神话。而70年代末与80年代（1982年除外）的乐凯堡葡萄酒则因为单宁干涩、口感过于厚重而逊色不少。2005年以后，乐凯堡葡萄酒又恢复了原有的水平，甚至有了更大的飞跃。如今，乐凯堡葡萄酒风格凝练，酒香浓郁，口感奢华，很好地展现了其优越的风土特色。因其风格突出、性价比高，在波美侯葡萄酒中占尽风头。