玛蒙德迷失者干红葡萄酒

野马酒庄（Wild Horse）位于美国加利福尼亚州（California）的中央海岸（Central Coast）葡萄酒产区。

　　野马酒庄创建于1981年，那时酒庄购买了第一块葡萄园。2年之后，该酒庄就首次发布了2款酒，一款是黑皮诺（Pinot Noir），一款是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。酒庄不墨守成规，敢于打破传统的酿酒理念让它发展至今，成为了加州中海岸地区遥遥领先的优质酒庄。为了纪念曾经在葡萄园驰骋的一群野马，创始人觉得这群奔腾的野马是加州州立科技大学（Cal Poly）的吉祥物，所以特意将酒庄取名为 “野马酒庄”。

　　从野马酒庄创立之日起，该酒庄全面实施可持续发展的管理措施，坚持使用巴巴多斯绵羊和弗洛伊德的无峰驼检测葡萄园杂草。通过循环利用的废水为葡萄园进行灌溉。种植多种作物吸引益虫，减少害虫的破坏，并将氮元素注入到土壤中。酒庄还将葡萄果渣和肥料进行混合，以做出品质最高的混合肥料。此外，酒庄还在葡萄园筑有猫头鹰的房子，让猫头鹰在葡萄园上巡逻，以抵抗其他害虫。葡萄园上种植有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、白玛尔维萨（Malvasia Bianca）、华帝露（Verdelho）和维欧尼（Viognier）等品种。

　　在葡萄酒酿造上，野马酒庄奉行“细心的疏忽”，即在葡萄酒酿造过程中，尽可能地减少过多人为的干预，要让葡萄酒自然而然地反映出当地气候、土壤和葡萄品种的个性特征。

　　野马酒庄出产多个种类的葡萄酒，有Central Coast、Unbridled Wines、Cheval Sauvage和Winery Exclusive。其中Central Coast出产采用霞多丽、黑皮诺、梅洛、赤霞珠和维欧尼品种混酿而成的葡萄酒。Unbridled Wines则反映了中海岸优质葡萄园和产区罕见的气候和土壤特征。卡萨布兰卡酒庄是智利主要酿酒集团之一的桑塔卡洛莱娜（Vina Santa Carolina）酒业的兄弟公司。该酒庄于1992年在市场上初次亮相。2011年，卡萨布兰卡酒庄与智利拉罗世酒庄（Laroche Chile）建立合作关系，智利拉罗世酒庄是法国唯一一家葡萄酒上市公司艾德维尼集团（AdVini Group）的成员。在经过10年的发展后，该酒庄如今已经成为了智利精品酒庄之一。卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）被视为该地区不容忽视的代表性酒庄，先后获得《葡萄酒倡导者》、《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉。

　　该酒庄葡萄园于1992年开始种植葡萄，当年葡萄园的面积为55公顷。这些葡萄园分布在卡萨布兰卡谷最西边的位置，气候凉爽，园里种植的葡萄有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等。

　　在葡萄酒酿制方面，卡萨布兰卡酒庄致力于打造个性独特的高品质葡萄酒。为了达到这一目标，酒庄将土壤、气候和葡萄园的管理三者完美地结合在一起。尽管该酒庄葡萄酒的产量并不高，但品质着实惊人。

　　卡萨布兰卡酒庄出品的葡萄酒有尼博乐（Neblus）、尼博山（Nimbus）、艾柏丝可（ El Bosque）、 天逸（Cefiro）、气泡酒（Sparkling）和 晚收酒（Late Harvest）。总的来说，卡萨布兰卡酒庄出品的葡萄酒具有清新优雅的特质，口感丰富而持久，生动地反映了这片土地上葡萄生长的特性。此外，橡木桶中的陈年赋予该酒庄葡萄酒优雅的红樱桃、香草和巧克力味。阑珊酒庄（Chateau Lanessan）位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut Medoc）的圣朱利安（St. Julien）产区，是一家由布迪尔（Bouteiller）家族经营的精品酒庄。

　　1793年，波尔多葡萄酒商让·德尔博斯（Jean Delbos）买下了面积为24公顷的葡萄园。20世纪60年代，在让·德尔博斯的后人让·布迪尔（Jean Bouteiller）的努力下，酒庄创建了阑珊葡萄园，将酒庄葡萄园的总面积扩展至80公顷。1962年，让·布迪尔逝世，他的儿子伯特兰（Bertrand）和休伯特（Hubert）相继接手管理酒庄。2009年8月，休伯特将酒庄交给帕斯·埃斯佩霍（Paz Espejo）管理，帕斯倡导沿袭酒庄的酿酒传统，在满足客户需要的基础上，酿制出能体现产区风土特色的葡萄酒。

　　阑珊葡萄园位于圣朱利安加仑山脉（Gravel Ridge）一片面积约145公顷，生长着大片栓皮栎、红橡木和松树的森林中。阑珊葡萄园的面积为45公顷，种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc），这些葡萄树平均树龄为30年。

　　在葡萄收获的季节，葡萄园采用机械的方式采摘葡萄。压榨后的葡萄会被倒入水泥发酵罐中发酵，发酵后的葡萄酒依据不同葡萄品种的特性，贮存在新旧程度不同的法国橡木桶中熟成。阑珊酒庄酿制出的葡萄酒含有复杂的花香，单宁丝滑耐嚼，酒体饱满，余味悠长，陈年潜力极佳。

　　阑珊酒庄目前在售的酒款共4款，其中最主要的酒款是阑珊酒庄干红葡萄酒（Chateau Lanessan）和阑珊酒庄副牌干红葡萄酒（Les Caleches de Lanessan）。值得一提的是，2009年份的阑珊酒庄干红葡萄酒获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）给出的89分的高分评价。