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怕图丝酒庄

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

怕图丝酒庄贝萨诺酒庄(Bersano)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区,目前是皮埃蒙特产区最大的家族酒庄。

  该酒庄由创始人朱塞佩•贝萨诺(Giuseppe Bersano)在1907年购买Count Cremosina酒庄时创立而成的。上个世纪五六十年代期间,酒庄交由他侄子进行扩建,直至今天为止,这个家族酒庄已拥有230公顷葡萄园和11座庄园,种植有内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)等。

  贝萨诺酒庄的历史反映了意大利葡萄酒产业的历史,这全都要感谢它的传统工业和文化遗产。最好的证明便是它独特的葡萄酒博物馆,里面展现了葡萄园耕作、酿酒工具和历史流传下来的油画。

  如今,贝萨诺酒庄拥有40人组成的销售管理团队,98个国内销售代理。所产的葡萄酒品质卓越,销往全球超过30个国家,并有不少优质美酒在一些重要的葡萄酒比赛中拿到各种优异的奖项,如巴贝拉干红葡萄酒(Bersano  Costalunga Barbera d'Asti DOCG)曾在世界葡萄酒大赛荣获“银牌”奖项,获《葡萄酒爱好者》85分评分,加拿大国际葡萄酒大赛“最佳单一品种红葡萄酒”奖等。贝萨诺尼瓦斯科巴罗洛干红葡萄酒(Bersano NIRVASCO Barolo DOCG)因其优质的口感和高性价比的价位在世界葡萄酒大赛“银牌”奖等国际各种重要的葡萄酒比赛中获得了多种奖项。阿斯马拉酒庄(Domaine Asmara)位于澳大利亚维多利亚州(Voctoria)中部的西斯寇特 (Heathcote)葡萄酒产区。该酒庄是一家五星级酒庄,在澳洲知名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)2011版《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)中被评为“澳大利亚十大新酒庄”之一。

  阿斯玛拉酒庄是西斯寇特产区一家新崛起的精品酒庄,致力于运用传统的酿酒技术来生产优质葡萄酒。位于西斯寇特产区中部,风景如画的阿斯玛拉酒庄是一家小型的家族精品酒庄,精心种植小片区葡萄园,培育出高品质葡萄,以酿造出结构复杂而口感一流的佳酿。酒庄名称中的阿斯玛拉(Asmara)这个单词源自印度尼西亚语,寓意对葡萄酒的“热爱和激情” 。

  阿斯玛拉酒庄创始人安德里亚斯•格雷(Andreas Greiving)童年时曾梦想拥有一片葡萄园,2008年时梦想成真了。在Toolleen购置80英亩园地之前,安德里亚斯和印度尼西亚裔妻子亨尼(Henni)及其子本杰明(Benjamin)曾在多个亚洲国家居住过,积累了丰富而宝贵的阅历,而这些经历都融入阿斯玛拉酒庄的经营理念当中。

  阿斯玛拉酒庄专注于酿造超顶级的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,以及品丽珠(Cabernet Franc)、维欧尼(Viognier)等其他品种的葡萄,还有即将要推出的篮压小西拉/杜瑞夫(Petite Shiraz/Durif)。酒庄葡萄园拥有五亿年前形成的富饶红色寒武纪(Red Cambrian)土壤,这种独特的土壤条件为优质葡萄的培训提供了理想的条件。

  阿斯玛拉酒庄酿酒过程集合了现代和传统酿酒技术的精华,例如开放式发酵罐以及可以使口味和色泽达到最优的篮式压榨技术等,因此生产出的葡萄酒香气浓郁,酒体卓越。所有的葡萄都由人工采摘和挑选,每年产量只有2,500箱。酒庄出产有2008 Infinity Shiraz、2010 Reserve Shiraz、Private Collection 2008 Cabernet Sauvignon和2008 Shiraz Heathcote等。

夏维隆酒庄(Domaine Chevillon-Chezeaux)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区,是该产区内一座拥有逾百年历史的酒庄。

1887年,尤金-弗朗西斯·夏维隆(Eugene-Francois Chevillon)从父亲辛弗里·夏维隆(Symphorien Chevillon)的手中继承了一部分葡萄园并建立了酒庄。1946年,尤金的儿子乔治(Georges)和莫里斯(Maurice)共同继承了父亲手中的财产,次年,乔治将酒庄更名为乔治夏维隆酒庄(Domaine Georges Chevillon),并随着多个夜圣乔治一级园的收购而发展壮大。1963年,乔治的儿子米歇尔·夏维隆(Michel Chevillon)加入到家族事业当中,并在1988年将庄园更名为米歇尔夏维隆酒庄(Domaine Michel Chevillon),其妻子帕斯卡尔(Pascale)和他共同经营酒庄直到2011年退休。在1999年,米歇尔的女儿克莱尔·夏维隆(Claire Chevillon)在伯恩完成学业后加入到酒庄的工作中,她与丈夫菲利普·世索(Philippe Chezeaux)共同经营和管理庄园,然后将其更名为夏维隆酒庄。

夏维隆酒庄的葡萄园占地共8.61公顷,其中有1.8公顷隶属于一级园。这些葡萄园分别分布在夜丘(Cote de Nuits)的夜圣乔治、上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)和沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)等14个子产区。园中的土壤类型多种多样,包括黏土、泥灰岩和石灰岩等,部分葡萄园土壤多石,具备良好的排水性。园中种植的葡萄品种包括黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、霞多丽(Chardonnay)、阿里高特(Aligote)以及白皮诺(Pinot Blanc)。酒庄在采用传统方法进行耕种的同时,也选用现代化技术与设备来种植和酿制高品质的葡萄酒。他们以尊重自然为理念,让土壤表层的杂草自然生长,同时进行疏枝剪叶来维持葡萄果实与周围植被间的良好通风,从而限制葡萄藤中水分的过度累积,以达到减少疾病的目的。

在葡萄成熟的季节,酒庄主要采用人工的方式对葡萄进行采摘和分拣,为了确保果实的完好无损,采收时葡萄会被暂存在大容罐内。采摘后的葡萄紧接着会在10-11度的环境下进行6-7天的冷预发酵,以便更好地提取和稳定芳香,然后再被转移到开放式不锈钢罐中进行为期21天的发酵,期间定期进行压酒帽以萃取葡萄中的单宁、花青素与风味物质。发酵完成后,酿酒团队会根据村庄级和一级园不同的风土特征,将葡萄酒置入新桶比例最大为20%的橡木桶中陈酿12至16个月,最后选择不过滤装瓶。

夏维隆酒庄目前已推出十余款具有不同风格和不同等级的葡萄酒,其中具有代表性的包括夏维隆酒庄夏普(夜圣乔治一级园)红葡萄酒(Chevillon-Chezeaux Aux Champs Perdix, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France)、夏维隆酒庄布塞罗(夜圣乔治一级园)红葡萄酒(Chevillon-Chezeaux Les Bousselots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France)以及夏维隆酒庄布塞罗(夜圣乔治一级园)干白葡萄酒(Chevillon-Chezeaux Les Bousselots, Nuits-St-Georges Premier Cru, France)等多个来自一级园的酒款。这些酒款不仅凭借各自的风味特征而综合展现出庄园的酿酒理念和夜圣乔治产区的风土韵味,而且在品质上也相对稳定,表现出色,他们既能在年轻时饮用,又能因其复杂性和结构而被长期保存。

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