玛蒙德拉维圣母院干红

克莱蒙斯酒庄（Chateau La Clemence）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内一座家族经营的高品质酒庄。　　　

　　1996年，克里斯蒂安·多里亚克（Christian Dauriac）在他的酿酒师和酿酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的建议下，购买了克莱蒙斯酒庄。克里斯蒂安对葡萄酒有着极大的热情，曾专门学过葡萄栽培和葡萄酒酿造。多里亚克家族从1971年开始酿酒，家族还拥有两家圣埃美隆列级酒庄，即迪斯特酒庄（Destieux）和蒙提里斯酒庄（Montilisse）。克莱蒙斯酒庄致力于酿制具有现代风格的葡萄酒，出产的葡萄酒有90%出口至美国、亚洲和欧洲地区。

　　酒庄的葡萄园分布在6块土地上，面积为2.8公顷，土壤主要为沙土、黏土和砂砾。葡萄园中种植的葡萄品种85%为梅洛（Merlot），15%为品丽珠（Cabernet Franc），种植密度为每公顷6,000株。葡萄园内有很多老葡萄藤，平均树龄达50年以上。
　　
　　克莱蒙斯酒庄始终致力于酿制更为优质的葡萄酒，在葡萄浸皮过程中，采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的风味物质。然后将葡萄汁倒入装有温控系统的木桶中发酵。发酵后的葡萄酒需贮存在法国新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和熟成，熟成期长达18个月。

　　克莱蒙斯酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿，年产量在500-600箱之间，葡萄酒色泽深邃，含有浓郁的黑色水果味，单宁细腻柔顺，结构复杂，余味悠长，受到了很多消费者的喜爱。切斯特菲尔德酒庄（Chesterfield Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒产区，是该产区新兴的知名酒庄。

　　1972年，当大卫·切斯特菲尔德（David Chesterfield）还是一名印第安纳大学（Indiana University）的商科学生时，曾经选修过葡萄酒品尝的课程，这让他对建立酒庄和酿酒产生了强烈的兴趣。毕业后，大卫将家搬到了加利福尼亚州，开始探索这个正在发展中的葡萄酒产区。他甚至还周游法国，并在波尔多（Bordeaux）从“葡萄酒教皇”亚历克斯·利希纳（Alexis Lichine）那里得到了不少灵感。

　　回到加利福尼亚州之后，大卫认识了他后来的妻子琳达·史塔克（Linda Stark）。两人互相分享了各自对于葡萄酒的兴趣，并且一拍即合，决定有一天要建立他们自己的酒庄，生产他们真正喜欢的葡萄酒。2005年，切斯特菲尔德夫妇开始了他们的葡萄酒事业。在被《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）称作“中央山谷（Central Valley）的葡萄酒天才”的好友安德鲁·莫雷（Andrew Murray）的帮助下，他们开始在新建的酒窖中酿造葡萄酒。莫雷世界级的酿酒水平给了切斯特菲尔德夫妇成功的助力。如今，在推出了广受好评的首批佳酿之后，切斯特菲尔德酒庄成功跻身圣巴巴拉产区的知名酒庄行列，并且向着更大的成功迈进。

　　酒庄的葡萄园主要分布在圣巴巴拉的两个子产区——圣伊内兹谷（Santa Ynez Valley）和圣丽塔山（Santa Rita Hills）。此外还在中央山谷的洛迪（Lodi）产区拥有一块名为“独鸽”（Lone Dove）的葡萄园。这片10公顷的土地一直出产高质量的葡萄，也成为了当地的明星葡萄园。

　　切斯特菲尔德酒庄的两位酿酒师尼可·莫雷罗（Nick Morello）和安德鲁·莫雷（Andrew Murray）都是西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）等法国罗纳河谷（Rhone Valley）葡萄品种的忠实拥趸，莫雷罗还擅长使用传统工艺酿酒。

　　酒庄目前出产一款黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，一款西拉葡萄酒，一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，一款霞多丽（Chardonnay）葡萄酒以及一款品丽珠（Cabernet Franc）与赤霞珠混酿的葡萄酒。

吉拉德酒庄（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的萨维尼（Savigny-les-Beaune）村，是当地一座历史悠久的家族酒庄。

16世纪，让·吉拉德（Jean Girard）便开始在萨维尼村种植葡萄藤。有家族七代人的不懈努力作为基础，现任庄主让-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）创建了自己的庄园。2008年，让-雅克的儿子文森特·吉拉德（Vincent Girard）参与到酒庄的管理中，与父亲一起延续着家族的优良酿酒传统。从最初仅拥有萨维尼的葡萄园发展到葡萄园遍布多个村庄，吉拉德酒庄在一代又一代家族成员的精心管理下蓬勃发展着。

吉拉德酒庄的葡萄园总占地面积约15公顷，分别位于萨维尼、佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）、绍黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等8个产区。园内主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒庄十分推崇生态友好型的葡萄园管理方式，尊重当地风土，因地制宜，致力于酿造出能展现多样风土、诠释风土特点的杰出葡萄酒。

酒庄主张将传统酿酒技艺与现代技术相结合，与时俱进，不断提高葡萄酒的品质。在酿造红葡萄酒时，葡萄会被置于老橡木桶中发酵，之后，葡萄酒液在老橡木桶中陈酿，时长为9-16个月，其中来自一级园和特级园的葡萄酒会在老橡木桶中陈酿15-16个月。在酿造白葡萄酒时，发酵完成的葡萄酒液会在美国橡木桶或不锈钢罐中熟化10个月左右。

目前，吉拉德酒庄出产的葡萄酒涵盖了特级园、一级园、村庄级和勃艮第大区级四个等级，酒款品质优秀，极受业界的认可。例如，2005至2017年共13个年份的吉拉德酒庄拉维尔（萨维尼一级园）干红葡萄酒（Domaine Jean-Jacques Girard Les Lavieres, Savigny-les-Beaune 1er Cru）均获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）的87分及以上好评，其中，仅2006、2012和2013年份低于90分。