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圣卡瑞酒庄干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

圣卡瑞酒庄干红葡萄酒

利丰庄园(Chateau Larrivaux)位于法国波尔多(Bordeaux)的上梅多克(Haut Medoc)葡萄酒产区,是一家女性为主经营的家族酒庄。

利丰庄园始建于1581年,当时庄园包括了一座公园、几栋附属建筑物、10个员工宿舍和几个马厩。由于当时庄主的丈夫是个赌徒,庄园面积不断缩小,后来只剩下两座包括马厩和员工宿舍在内的附属建筑物。1861年,庄园开始种植葡萄。利丰庄园自建立之初一直由同一家族的女性管理。目前,酒庄庄主为贝伦热蕾(Berangere)和色宾·阿美勒(Sabine Armelle),她们共同负责酒庄日常事务的管理。

利丰庄园拥有3个葡萄园,总面积为19公顷,全部位于上梅多克地区,海拔较高,光照十分充足。利丰庄园的葡萄园主要种植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等葡萄品种。3个葡萄园中有2个葡萄园的土壤类型是土壤底层为黏土的砾石土,另外一个葡萄园的土壤类型为粘土质石灰岩。这些土壤排水性好,并且保热能力强,能将白天吸收到的热量保存到凉爽的夜间释放。为了解决水资源短缺的问题,利丰庄园会将雨季时期的降水收集并保存起来,在干燥的季节时将保存的水分灌溉到葡萄树的根茎上,为其补充水分,促进葡萄的生长与成熟。

利丰庄园的酿酒师为艾瑞克·博赛诺(Eric Boissenot),艾瑞克主要负责酒庄葡萄酒的酿造。利丰庄园在酿酒过程中遵循波尔多的酿酒传统。在每年的收获季节,庄园会对达到最佳成熟状态的葡萄进行采摘。之后经过人工筛选、去梗和破皮等处理,葡萄会在法国橡木桶中进行低温发酵。发酵完成后,庄园会对葡萄酒进行垂直压榨。在装瓶之前,庄园会使用蛋白对酒液进行过滤。另外,酒庄仅会在条件比较好的年份酿造葡萄酒。

目前,利丰庄园出产的酒款主要有利丰庄园系列(Chateau Larrivaux)、波代红系列(Chateau Le Borderon)和利丰庄园L’X系列(Chateau L’X de Larrivaux)葡萄酒。庄园出产的葡萄酒结构平衡,单宁丝滑,品质醇正,开始受到越来越多葡萄酒爱好者的关注。切斯特菲尔德酒庄(Chesterfield Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒产区,是该产区新兴的知名酒庄。

  1972年,当大卫·切斯特菲尔德(David Chesterfield)还是一名印第安纳大学(Indiana University)的商科学生时,曾经选修过葡萄酒品尝的课程,这让他对建立酒庄和酿酒产生了强烈的兴趣。毕业后,大卫将家搬到了加利福尼亚州,开始探索这个正在发展中的葡萄酒产区。他甚至还周游法国,并在波尔多(Bordeaux)从“葡萄酒教皇”亚历克斯·利希纳(Alexis Lichine)那里得到了不少灵感。

  回到加利福尼亚州之后,大卫认识了他后来的妻子琳达·史塔克(Linda Stark)。两人互相分享了各自对于葡萄酒的兴趣,并且一拍即合,决定有一天要建立他们自己的酒庄,生产他们真正喜欢的葡萄酒。2005年,切斯特菲尔德夫妇开始了他们的葡萄酒事业。在被《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)称作“中央山谷(Central Valley)的葡萄酒天才”的好友安德鲁·莫雷(Andrew Murray)的帮助下,他们开始在新建的酒窖中酿造葡萄酒。莫雷世界级的酿酒水平给了切斯特菲尔德夫妇成功的助力。如今,在推出了广受好评的首批佳酿之后,切斯特菲尔德酒庄成功跻身圣巴巴拉产区的知名酒庄行列,并且向着更大的成功迈进。

  酒庄的葡萄园主要分布在圣巴巴拉的两个子产区——圣伊内兹谷(Santa Ynez Valley)和圣丽塔山(Santa Rita Hills)。此外还在中央山谷的洛迪(Lodi)产区拥有一块名为“独鸽”(Lone Dove)的葡萄园。这片10公顷的土地一直出产高质量的葡萄,也成为了当地的明星葡萄园。

  切斯特菲尔德酒庄的两位酿酒师尼可·莫雷罗(Nick Morello)和安德鲁·莫雷(Andrew Murray)都是西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)等法国罗纳河谷(Rhone Valley)葡萄品种的忠实拥趸,莫雷罗还擅长使用传统工艺酿酒。

  酒庄目前出产一款黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,一款西拉葡萄酒,一款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,一款霞多丽(Chardonnay)葡萄酒以及一款品丽珠(Cabernet Franc)与赤霞珠混酿的葡萄酒。

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