法国良辰葡萄酒

鲁斯登酒庄（Rusden Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）产区的中心地区，是该产区内一座家族式特色酒庄。

　　鲁斯登酒庄由克莉丝汀·卡纽特（Christine Canute） 和丹尼斯·卡纽特（Dennis Canute）夫妇共同创建于1979年。当年，他们在巴罗萨谷的中心地区购买了一块破败的葡萄园，在丹尼斯的帮助下，克莉丝汀作为巴罗萨谷第5代葡萄种植者开始慢慢振兴这座老葡萄园。1994年，鲁斯登酒庄对外发布了第一款西拉红葡萄酒。随后，澳大利亚葡萄酒产业的复兴给鲁斯登酒庄带来了新的契机。1997年，酒庄购进了5个二手橡木桶，并开始种植新的葡萄品种。也正是在这个时候，卡纽特夫妇的儿子克里斯汀（Christian）从父母手里踌躇满志地接管了家族酒庄，担任酒庄的酿酒师，而克里斯汀的妻子艾米（Amy）则负责葡萄园的管理，以及酒庄壁画与酒标的设计。此后，酒庄的葡萄酒产量日益增长，品质日益提高，第一款白葡萄酒于1998年问世。如今，鲁斯登酒庄的葡萄产量已达到80-100吨。

　　鲁斯登酒庄拥有占地40英亩的葡萄园，坐落于巴罗萨谷东侧的藤谷（Vine Vale）子产区。园内的土壤主要是白沙土，底层土壤则为红黏土。葡萄园内主要种植了西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）以及白诗南（Chenin Blanc）等葡萄品种。每年的六月至九月，酒庄会采用人工的方式对葡萄树进行手工修剪。九月至十一月是葡萄的生长期，这一时期需要对葡萄园进行细致的管理和密切的监测，在干旱、暴雨、冰雹等极端恶劣天气出现时，酒庄会采取必要的应对措施。十二月至来年的二月是葡萄采摘和收获季节，鲁斯登酒庄所酿的葡萄酒会在当年的六月开始装瓶，九月对外发售。

　　鲁斯登酒庄的酿酒理念包括：手工采摘，温和去梗，露天发酵，篮压压榨法，以及使用法国橡木桶与美国橡木桶混合发酵。酒庄的酿酒室和酒窖内有很多简单、传统的酿酒设施，如筐式压榨机、地下发酵罐。在恒温的酒窖里，仅仅只有300个橡木桶，每个橡木桶上都细心地标明了葡萄酒的年份及葡萄品种。酒庄出产的所有葡萄酒全部采用人工酿造的方式，葡萄在手工采摘之后在酒庄内进行筛选、破皮和压榨，不进行澄清和过滤的工序。之后，不同品种的葡萄分开发酵4至6天，发酵后的葡萄酒将在橡木桶中熟成六个月，最后在酒庄内装瓶。

　　鲁斯登酒庄目前出产的酒款主要有神秘力量西拉红葡萄酒（Black Guts Shiraz）、边界赤霞珠红葡萄酒（Boundaries Cabernet Sauvignon）、雏鸡棚仙粉黛红葡萄酒（Chookshed Zinfandel）、全圈玛塔罗红葡萄酒（Full Circle Mataro）、克莉丝汀葡萄园歌海娜红葡萄酒（Christine’s Vineyard Grenache）、好牧人卡本内-马尔贝克混酿红葡萄酒（Good Shepherd Cabernet - Malbec）、里佩尔小溪卡本内-西拉混酿红葡萄酒（Ripper Creek Cabernet - Shiraz）、克里斯汀白诗南白葡萄酒（Christian Chenin Blanc）以及小疯子桃红葡萄酒（Poco Loco Rose）。其中，鲁斯登神秘力量西拉红葡萄酒曾连续十年获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）给予的95分以上的好评。德利卡酒庄（Delicato Family Vineyards）于1924年创建于美国，历经3代印第里凯托家族（Indelicato）的经营，到目前，交接棒传到了集团总裁克里斯•印第里凯托（Chris Indelicato）的手上。该酒庄致力于生产最高品质的葡萄酒，自创始至今，获得无数国际认证及奖项，曾于国际酒类竞赛中，连续两年勇夺“美国最佳葡萄酒制造者”之殊荣。

　　德利卡酒庄的创始人加斯帕雷•印第里凯托（Gaspare Indelicato）来自意大利一个小村庄，他的父亲、祖父以及祖先们都是以种植葡萄为业，所以，传承了家族的技术，栽种葡萄成为他与生俱来的技能。德利卡酒庄创立之后，加斯帕雷很快地建立起酿造葡萄酒的名声，并慢慢扩增葡萄园。

　　现今，德利卡酒庄所涵盖的葡萄园范围超过405公顷，皆位于加州顶尖的葡萄生长区域，比如位于加州最古老的葡萄生长区之一的蒙特利（Monterey）的“圣-贝尔纳贝葡萄园（San Bernabe Vineyard）”，该区拥有特殊的海岸型凉爽气候，非常利于葡萄的生长。除此之外，还有位于洛迪（Lodi）东方山麓的“黏土葡萄园（Clay Station Vineyard）”等。 结合酿酒师数十年来的葡萄种植及酿酒技术的经验，德利卡酒庄创造出独具风味且令人印象深刻的优质葡萄酒，其工作团队也已成为国际知名的专业团队。

　　通过可持续的葡萄种植方式，德利卡酒庄坚定不移地致力于打造和表现最高质量的葡萄酒。从葡萄的种植到酒瓶的封装，德利卡酒庄严格控制葡萄酒酿造的每个工序，这也让他们的酒能够持续保持 优良品质。