嘉仙酒庄（Chateau Gazin）地处法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内葡萄园面积最大的酒庄之一，也是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成员，其出产的葡萄酒呈典型的波美侯风格。
嘉仙酒庄的历史可追溯至18世纪，当时它还是一个小村庄，很可能就位于由骑士们建立的"帕米罗斯庇护所"（l'Hospital de Pomeyrols）原址，受此启发，酒庄的副牌酒被命名为“L' Hospitalet de Gazin”。目前，酒庄由百莲阁（Bailliencourt）家族经营。百莲阁家族是一个历史悠久的贵族世家。1214年，百莲阁家族成员在布汶战役（Battle of Bouvines）中英勇奋战、表现突出，这一战役具有重大历史意义，为了表彰其功勋，法国国王腓力二世（Philippe-Auguste）赐予百莲阁家族精英称号。从那时起，秉承精英精神（fut par vertu Courcol）一直是该家族的铭言。接管酒庄后，百莲阁家族依旧贯彻着这种精神，对葡萄酒品质精益求精。
嘉仙酒庄的葡萄园面积约为26公顷，坐落于著名的波美侯高地上。园内的表层土为沙石土，底层为含有丰富铁元素的蓝黏土和绿黏土，这种土壤可以保证葡萄藤获得规律而适量的水分供给，非常适合梅洛（Merlot）的生长，是构成嘉仙酒庄优异风土的核心所在。园内目前种植着90%的梅洛，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占7%，其余为品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均树龄为35年。在葡萄园的管理方面，嘉仙酒庄遵循传统方法，使用有机肥料，最大限度地尊重自然环境。在葡萄达到最适宜成熟度时，工人开始按地块分别采摘葡萄，并在葡萄园内进行首次筛选。
精英精神也体现在酒庄的酿酒过程中。葡萄在剔除茎叶前后，还会在酿酒车间分别进行一次筛选，以确保获得最佳品质的果实。随后，来自不同地块以及品种不同的葡萄会分开发酵，它们先经历酒精发酵，继而是苹果酸乳酸发酵。发酵完成后，酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中进行陈酿，时间长达18个月。通过这种与橡木桶的长时接触，成酒得以获取出色的结构感和复杂度，陈年潜力非常出色，经过长时间的洗礼可以发展出更迷人的风味和口感。
酒庄目前已出品两款葡萄酒，分别是正牌酒嘉仙酒庄红葡萄酒（Chateau Gazin, Pomerol, France）以及副牌酒嘉仙酒庄副牌（小嘉仙）红葡萄酒（L' Hospitalet de Gazin, Pomerol, France）。酒庄自1986年起生产这款副牌酒，其年产量约为30,000瓶，正牌酒则约为70,000瓶。嘉仙酒庄红葡萄酒凝聚当地的风土精髓，是波美侯产区颇具代表性的葡萄酒。它通常以梅洛为主导，红果和黑果的香气充盈，结构精良，口感饱满圆润，具有很好的陈年潜力。经过几年甚至10几年的陈放，其口感会愈发复杂。
宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）坐落于波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。在2012年的圣埃美隆分级中，仅有14家酒庄紧随4大圣埃美隆一级A等酒庄之后，被列为圣埃美隆一级B等酒庄，而宝雅酒庄就是这14座名庄之一。
宝雅酒庄有着悠久的历史，可追溯至罗马时期。长时间以来，宝雅酒庄被视为是圣埃美隆产区内的优秀代表之一，1850年，波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》（Cocks et Feret）曾将酒庄葡萄酒列为该产区的顶级酒款之一。
2008年，让-皮埃尔·莫意克集团（Etablissements Jean-Pierre Moueix，简称JPM集团）将宝雅酒庄收入囊中。JPM集团由让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）创建于1937年，旗下有着帕图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）和卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）等众多顶级名庄。在收购宝雅后，JPM集团家族迅速对酒庄的葡萄园、酒窖和城堡进行了全面修缮，致力于让酒庄恢复至顶峰水平。
2012年，JPM集团将旗下圣埃美隆一级B等酒庄玛格莱娜酒庄（Chateau Magdelaine）与宝雅酒庄合并，并取让-皮埃尔·莫意克母亲的婚前姓氏“Monange”，将酒庄名字由原来的“Chateau Belair”更改为“Chateau Belair-Monange”，由此将宝雅酒庄带入新的发展阶段。
宝雅酒庄的葡萄园位于圣埃美隆著名的石灰岩高地上，通风性和排水性极佳，较少受霜冻或炎热天气的影响。葡萄园面积为23.5公顷，种有90%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc）。位于圣埃美隆高地的地块土壤以石灰岩为主，由其出产的葡萄酿成的葡萄酒口感清新且精致，带有丝丝矿物质气息；而斜坡处的地块则以稠密的蓝色黏土为主，所产葡萄酿制的葡萄酒口感浓郁，余味悠长，且带有独特的优雅感。
出色的葡萄酒始于优质的酿酒葡萄，只有悉心照料葡萄园并最大限度地尊重大自然才能达到这一目标，这是JPM集团秉持的酿酒理念。酒庄团队实行“理性种植法（Culture Raisonnee）”，根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整。当葡萄达到最佳成熟度时，经验丰富的采摘工人们开始他们的劳作。所收获的葡萄先后经历人工和光学分拣仪两道筛选工序，只有品质达标的酿酒葡萄才能进入酿酒环节。精选的葡萄随后置入混凝土罐和不锈钢罐中发酵，该过程十分精细，不过多提取单宁物质，以更好地保留纯净的果味和不同地块的风土特征。发酵完毕的酒液会转移至新桶比例为50%的橡木桶中陈酿16-18个月，继而装瓶上市。
集中而紧致的美妙果味，灵巧而生动的口感，宝雅酒庄红葡萄酒（Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）以其独特的魅力从右岸名庄佳酿中突围。值得一提的是，由莫意克家族掌管以来，酒庄多个年份的葡萄酒表现出色，揽下众多酒评家的高分好评。其中，酒庄2015年份红葡萄酒斩获著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分评价。对于2016年份的佳酿，詹姆斯·萨克林也给出了99分这一接近满分的分数。
产品关键词：