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圣卡罗酒庄（Santa Carolina）是智利主要的酿酒集团卡罗酒业集团（Carolina Wine Brands）旗下的标志性品牌，是智利最古老、最知名的葡萄酒品牌之一。酒庄现由瓦特农业综合企业集团（Watt’s S.A. agribusiness group）掌管，由拉雷恩（Larrain）家族运营。

圣卡罗酒庄由路易斯·皮雷拉（Luis Pereira）创立于1875年，为表达对妻子的爱意，路易斯·皮雷拉用妻子的名字卡罗·伊尼格斯（Carolina lniguez）为酒庄命名，象征他对她的爱像葡萄美酒那样醇厚、丰富，代代相传，流香百世。1877年，酒庄聘请法国著名建筑师埃米尔·朵耶（Emile Doyer）设计建设了地下酒窖，这个酒窖设计精美，通风非常良好，温度和湿度控制恰到好处，葡萄酒的品质得到很好的保存。1974年，圣卡罗酒庄被拉雷恩家族收购。2010年，智利发生了毁灭性的地震灾害，酒庄也因此遭受巨大的损失。2012年，酒庄得到了重建，开启了新的篇章。2015年，圣卡罗酒庄被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为“2015年度最佳新世界酒庄（2015Best New World’s Vineyard）”

圣卡罗酒庄的葡萄园分布在智利多个知名葡萄酒产区，包括迈坡谷（Maipo Valley）、利达谷（Leyda Valley）、莫莱谷（Maule Valley）、伊塔塔谷（Itata Valley）、拉佩尔谷（Rapel Valley）、卡恰布谷（Cachapoal valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。每个产区种植的葡萄品种也各不相同，迈坡谷地处安第斯山脉和沿海山脉之间，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）；利达谷气候寒冷，深受海洋的影响，适宜种植白葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc），也种植黑皮诺（Pinot Noir）；莫莱谷全年雨季从4月到10月，旱季从11月到3月，适宜种植佳丽酿（Carignan）；伊塔塔谷为四季分明的地中海气候，适宜种植霞多丽；拉佩尔谷位于著名的中央山谷（Central Valley）葡萄酒产区，这里的气候有利于种植多种葡萄品种，圣卡罗酒庄位于此地的葡萄园主要分布于卡恰布谷（Cachapoal valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley），主要品种为小味而多。

圣卡罗酒庄有一支优秀的酿酒团队，其成员分别是卡罗集团酿酒经理安德烈斯·卡巴莱罗（Andres Caballero），负责酿造珍藏（Reserva）、优质（Premium）顶级（Ultra-Premium）系列葡萄酒的首席酿酒师亚历杭德罗·威得尔（Alejandro Wedeles）、圣卡罗第一款有机葡萄酒的研发酿酒者希梅纳·布莱康（Jimena Balic）、品种（Varietal）系列葡萄酒的首席酿酒师伊凡·马丁诺维奇（Ivan Martinovic）和智利享负盛名的酿酒顾问尼克·戈尔德施米特（Nick Goldschmidt）。酒庄坚持不断提高葡萄酒品质，不断开发和使用新的生产技术的酿酒理念。

圣卡罗酒庄旗下的葡萄酒款丰富多样，各种档次的酒款都曾获得葡萄酒专家及品鉴者的好评。其中VSC系列是其旗舰产品，采用庄园里质量最好、年龄最老的葡萄树所结出的果实酿造而成，是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。家族珍藏系列（Reserva de Familia）早在1875年庄园创建的时候就已经有了，1889年，圣卡罗家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Reserva de familia Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile）便赢得了法国巴黎国际博览会（Exposition Universelle）的金奖。2018年，2015年款家族珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒还被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评选为世界前三名最佳葡萄酒之一。