柯曼德庄园介绍 THE PROFILE

柯曼德庄园（Chateau La Commanderie）位于法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，2012年被评为圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

柯曼德庄园的历史最早可以追溯至13世纪，在当时，柯曼德庄园为耶路撒冷的圣约翰柯曼德团（St. John of Jerusalem）提供葡萄酒。柯曼德庄园的现任庄主是鲍特·德科斯泰（Thibaut Decoster）和玛格丽·德科斯泰（Magili Decoster）。他们曾在英国和法国学习商业和市场营销，那时，在圣埃美隆地区担任葡萄种植者似乎只是他们的一个梦想。随后，鲍特搬到了波尔多地区，并在佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan ）的一座酒庄里担任葡萄园工人。3年的时间里，他积累了大量培育高品质葡萄所需的种植经验。2003年，雅科宾酒庄（Clos des Jacibins）和柯曼德庄园都开始出售，一年后，鲍特和玛格丽买下了这两座酒庄，并对葡萄园的土壤和地块进行研究，翻种了葡萄藤，投资改进了酿酒设备，大大地提高了两座酒庄的葡萄酒品质。

柯曼德庄园的葡萄园占地3.7公顷，葡萄种植比例为80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园土壤为圣埃美隆产区典型的砾石土壤，并混杂着富含铁质的沙土和黏土。葡萄园地处朝南的位置，园里的葡萄树享有充足的日照。园内葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为6,500株/公顷。葡萄酒的发酵过程在8千升的混凝土大桶中进行，装瓶前，葡萄酒会在50%新的法国橡木桶中陈酿约18个月。

柯曼德庄园干红葡萄酒（Chateau La Commanderie, Saint-Emilion, France）为其正牌酒，散发着野草莓、黑莓和黑醋栗的芬芳，并伴有巧克力味，果味丰富，口感平衡，曾多次获得《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）一星级推荐。柯曼德庄园也出产副牌酒——柯曼德庄园副牌干红葡萄酒（Les Chemins de la Commanderie, Saint-Emilion, France）。