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2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份 2018 Chateau La Conseillante Released

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份 2018 Chateau La Conseillante Released

康赛扬酒庄(Chateau La Conseillante)坐落于法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,该产区面积不大,也并未像梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)一样建立酒庄分级制度。但波美侯在葡萄酒界是个独特的存在,这里出品了全球最贵的梅洛(Merlot)佳酿,波尔多酒王帕图斯(Petrus)、车库酒鼻祖里鹏(Le Pin)等顶级名庄皆发源于此地。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

 

 

康赛扬的历史可追溯至18世纪中期,酒庄名字“La Conseillante”来源于当时的庄主凯瑟琳·康赛扬(Catherine Conseillan)女士。1871年,尼古拉斯(Nicolas)家族购入康赛扬酒庄,并传承至今,如今已是第五代。尼古拉斯家族的徽章是一枚标注着“LN”字样银色盾牌,这个家族象征也被标刻在康赛扬葡萄酒的酒标上。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

 

 

康赛扬酒庄至今仍保留着18世纪开辟的葡萄园。园内土壤为60%灰色黏土和40%砂砾石,种植了80%梅洛(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为7,000/公顷。作为主角的梅洛为酒液赋予了圆润饱满的酒体和柔顺的单宁,而品丽珠则为酒液带来新鲜感和结构感。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

 

 

康赛扬酒庄从始至终都秉持着“酿少而精”的箴言。从种植、采收葡萄到酿酒的每个过程,酒庄都保持着一丝不苟的严谨态度。由于坐落在帕图斯和白马酒庄之间,酒庄的葡萄园内既有与帕图斯一致的优质黏土,也有与白马酒庄相同的砾石土壤,因此出产的梅洛和品丽珠品质十分优异。为了保证葡萄果实的品质,酒庄会分阶段对葡萄园进行翻新,让园内葡萄树的平均树龄维持在30年左右。此外,酒庄采用传统的葡萄园管理方法,杜绝使用除草剂,并通过疏叶和疏果等方式来控制葡萄产量,以收获更为优质的葡萄。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

 

 

在酿酒方面,康赛扬结合了传统酿酒工艺与现代技术,于2012年修建了全新的酿酒车间,配置22个水泥发酵罐。2013年,酒庄邀请著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,把控酿酒工序以提高葡萄酒品质。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

 

 

康赛扬酒庄出品的葡萄酒在年轻阶段香气浓郁,带有浓郁的水果和紫罗兰香气,随着陈年会发展出一些黑色水果香气,口感绵密圆润,单宁美妙柔顺且富有力量感,极具陈年潜力。2018对于康赛扬而言是一个非常优质的年份,酒庄在这一年份交出了满意答卷。2018年康赛扬酒庄红葡萄酒Chateau La Conseillante, Pomerol, France)受到了杰夫·里弗(Jeff Leve)和杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)的潜在满分评价,杰夫·里弗认为2018年份的康赛扬品质之优越甚至能超越2016年。目前,这款品质非凡的佳酿已于红酒世界会员商城正式上线,并有大瓶装(1.5L可供选购。此外,其标准装也在红酒世界香港商城同步上线。

2018康赛扬:品质优异,媲美2016年份

 

杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider 98-100

性感、清新、丰富、奢华和精致,最迷人的波美侯葡萄酒大抵就是如此。它散发着巧克力浸渍水果的香气,伴有松露、烟熏、甘草、花朵和黑樱桃的气息。单宁如天鹅绒般柔顺,风味集中,具有深度,余味持久。这些品质表明,这是一款不容错过的葡萄酒。该酒款由83%梅洛和17%品丽珠混酿而成,酒精度达14%。酿酒葡萄于919日至104日之间采收,产量低于往年正常水平,为每公顷3,200升。在最初品尝的时候,我很喜欢这款酒,并认为它可以与卓越的2016年份媲美。但我三次反复品鉴,之后的每一次都比前一次好。因此,我认为这款酒的品质能超越2016年份。

杰布·丹那克(Jeb Dunnuck 97-100

这款2018年康赛扬酒庄红葡萄酒由83%的梅洛和17%的品丽珠混酿而成,在新桶比例为70%的法国橡木桶中陈年,少部分酒液在陶罐中陈年,产量为3,200/公顷。酿酒师马里勒·卡佐(Marielle Cazaux)认为酿造这一年份葡萄酒的秘诀在于做一个懒惰的酿酒师,即对酿酒过程不过多干预。这款酒呈深紫色,酒液十分纯净,展现出蓝色与黑色水果、香料、花朵汁液以及紫罗兰的风味,酒体饱满,口感细腻、纯净,非常平衡,单宁甜美且架构结实,毫无紧涩之感,余味十分完美。这款酒近乎完美,让我们向马里勒致敬,她又酿出了一款位列波尔多顶级酒款之列的佳酿。

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