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智利宝库长相思白葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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智利宝库长相思白葡萄酒

肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)位于法国波尔多的玛歌(Margaux)产区,在波尔多1855分级中被评为三级庄。酒庄颇具英伦风的城堡是梅多克(Medoc)地区风格最为独特的建筑之一。

这座独特的城堡由19世纪初期酒庄的时任庄主——约翰-路易斯·布朗(John-Lewis Brown)所组织建造。为了彰显自己的苏格兰血统,他建造了一栋都铎式(Tudor)的城堡,并用自己的名字为酒庄命名。这座城堡成了酒庄的标志性建筑,也与其葡萄酒风格如出一辙:高雅而精致。1855年,肯德布朗酒庄凭借其出产葡萄酒的优异品质,入选列级庄之列。随后酒庄又于路易斯·阿曼德·拉龙(Louis Armand Lalande)手中发展壮大。

二十世纪上半叶,与波尔多许多名庄发展历程相似,肯德布朗酒庄在经济危机、世界大战等多方面因素的影响下发展减缓,直到1987年,肯德布朗酒庄被安盛集团(AXA Millesimes)收购,得到了大力投资。该公司目前掌管着二级庄碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)和苏玳(Sauternes)一级庄旭金堡酒庄(Chateau Suduiraut)等多座名庄,实力雄厚。

2006年,英国商人西蒙·哈拉比(Simon Halabi)成为肯德布朗酒庄的新主人,他加大投资力度,为酒庄注入了新的活力。如今,在总经理乔斯·圣芬(Jose Sanfins)的管理下,酒庄在葡萄园管理和葡萄酒酿造方面都实现了进一步的创新和发展。

肯德布朗酒庄的葡萄园位于玛歌村一片风土优异的砾石坡地上,种植了65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)和5%品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄为35年。酒庄团队深知优越的风土条件是出产优质葡萄酒的前提,十分重视保护园内的生态环境。目前,酒庄的48公顷葡萄园全部采用可持续发展的种植方法,并使用传统的土壤作业模式,仅根据葡萄树的需要进行适量施肥,且肥料仅来源于植物,以此来维护生态平衡。每年,酒庄团队都会细心照料园内的40万棵葡萄树,这成为了他们收获优质酿酒葡萄的一份保障,最终也促成了一瓶瓶肯德布朗酒庄优质葡萄酒的面世。

酒庄团队对酿酒葡萄的挑选十分严格,首先,他们会对整串葡萄进行人工挑选,而后在振动筛选台上逐粒分拣,或者经过光学分拣仪进行再次挑选,最终仅采用优质的葡萄进行酿造。在酿造方面,酒庄团队根据品种、树龄和地块的不同将葡萄放入控温不锈钢罐中单独发酵,酒精发酵时长约为10天,苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)则依据情况在不锈钢罐和橡木桶中进行。随后,酿制正牌酒的酒液会被转入法国橡木桶中陈酿12至15个月,新桶使用比例为50%至70%,每3个月进行一次倒罐(Racking),最后再经蛋清过滤,继而在酒庄内装瓶。

肯德布朗酒庄红葡萄酒(Chateau Cantenac Brown, Margaux, France)为酒庄的正牌酒,具有玛歌产区经典的优雅之风,平衡且精致,与酒庄的英伦风城堡相得益彰。其年产量约为11,000箱,酒款充满丰富的黑色水果风味,单宁成熟度佳,酒款兼具强劲和雅致的特点,收获许多人的喜爱。除正牌酒外,酒庄还出产副牌酒——肯德布朗酒庄副牌红葡萄酒(Brio de Cantenac Brown, Margaux, France)和一款白葡萄酒——肯德布朗酒庄奥托干白葡萄酒(AltO de Cantenac Brown, Bordeaux, France),前者口感柔顺,令人愉悦。而后者的第一个年份为2011年,由长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)酿造而成,口感活泼。大河酒庄(Chateau de la Riviere)位于法国波尔多(Bordeaux) 弗朗萨克(Fronsac),靠近利布尔纳市(Libourne)和著名的波美侯(Pomerol)及圣埃美隆(Saint-Emilion) 产区。该酒庄凭借卓越的美酒不断赢得世人的称赞。2013年12月20日,酒庄因新任庄主中国云南柏联集团总裁郝琳与前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔(James Gregoire)双双遭遇空难的消息而成为了媒体大众关注的焦点。

  该酒庄从创立后一直发展到18世纪才开始有所建树,其佳酿在法国宫廷广为所见。不过这种情形并未能延续下来,19世纪的根瘤蚜疫害给予酒庄一个毁灭性的打击。到1962年,得以重振的酒庄酒质达到其顶峰状态。2002年,詹姆斯•格雷瓜尔买下酒庄后,继续提升酒的质量。Gregoire家族30年来收购了多个小酒庄,主要负责生产,经营管理得很出色。酒庄的酿酒师 Claude Gros先生像艺术家一样,总是能用最传统酿造工艺创造出独具灵性的酒。

  酒庄建立在一个小山丘上,是座有着悠久历史的塔状精美城堡,也是此区最大的酒庄。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园,城堡背后是一大片森林,整个城堡显得格外的幽静。酒庄葡萄树种植在一块特殊的土地上,土壤为混合着沙砾的钙质黏土,朝南向呈梯形种植,同时可以吸收充足的阳光。 Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌,形成了一个理想的微气候带,非常有利于葡萄的种植与生长。

  酒庄葡萄园种植面积共达65公顷,以种植梅洛(Merlot) 葡萄为主,大约占2/3的面积,另外还种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。詹姆斯•格雷瓜尔先生每年都亲自监督指导酿造,并精心挑选橡木桶。酿酒用的葡萄全部进行人工方式采摘,之后在可控温的酒槽里进行发酵,根据年份不同,通常会持续3-6个星期的时间,以更好地提取葡萄的精华,同时保留单宁的柔软光滑。发酵完成后,酒庄会将葡萄酒放在在橡木桶中陈酿,存放于天然的地下酒窖中。这座酒窖历史悠久,是在一个旧的采石场挖掘而成的,酒窖长达四公里,据说总面积有70公顷,可以储藏大量的葡萄酒和生产设备。酒窖终年保持12度左右的温度和 70%左右的湿度,这为葡萄酒创设了最佳的保存环境。巷道和酒仓都是整体在岩层中挖凿出来的,基本没有其他任何堆砌的痕迹。酒窖里按照生产年份摆放着许多 在陈酿的橡木桶和装瓶的葡萄酒。

  该酒庄以出产红葡萄酒为主,还出产少量红葡萄酒和白葡萄酒,如Chateau la Riviere 2003、Chateau la Riviere 2002、Chateau la Riviere 2001和Les Sources de la Riviere 2003等。

  酒庄自2003年至2013年12月,由詹姆斯•格雷瓜尔(James Gregoire)掌管酒庄,致力于传承酒庄葡萄酒的优秀品质。2013年12月20日前,酒庄以3,000万欧元高价被中国云南柏联集团总裁郝琳成功收购。然而,造化弄人,正在前任庄主与新任掌门人举杯同庆的数小时后,前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔驾着直升飞机载着郝琳视察酒庄之时,直升飞机不幸坠入多尔多涅河(Dordogne),前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔及新任掌门人郝琳双双遇难。大河酒庄又将何去何从,下一任庄主又会由谁来担当呢?

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