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广州市白云区景泰艾瑞慕商行
产品分类:葡萄酒
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弥溯酒庄(Mistletoe Winery)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales )的猎人谷(Hunter Valley)葡萄酒产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。 弥溯酒庄由肯恩·斯隆(Ken Sloan)和格温·斯隆(Gwen Sloan)夫妇共同创建于1989年。斯隆家族是典型的盎格鲁-撒克逊(Anglo Saxons)白人家族,日常生活中很少接触到葡萄酒。然而在1954年,当肯恩8岁时,他通过学校的朋友第一次接触到葡萄酒,在那之后,他又与葡萄酒有过多次邂逅,肯恩逐渐萌发了对葡萄酒的浓厚兴趣。在肯恩17岁的时候,他与朋友迈克尔·瓦特(Michael Watt)一起从猎人谷地区购买优质葡萄,并开始自己酿造葡萄酒。1978年,肯恩和迈克尔酿造的葡萄酒在满吉葡萄酒展会(Mudgee Wine Show)上获得了3枚铜牌。1987年,肯恩和妻子格温从戈斯福德地区(Gosford)回到了猎人谷,并于1989年收购了当时的弥溯农场(Mistletoe Farm),正式创建了弥溯酒庄。现在,斯隆家族的三代人,包括肯恩和格温的女儿卡桑德拉(Cassandra)以及孙女杰西卡(Jessica),全部都参与到弥溯酒庄的日常运营和管理中去。 坐落在猎人谷赫米蒂奇路(Hermitage Road)附近,弥溯酒庄的葡萄园早在1909年就已经开始有种植葡萄树的历史了。现在,弥溯酒庄在葡萄园中种植的葡萄品种以赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)为主,辅以少量的梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、白麝香(White Muscat)、华帝露(Verdelho)、维欧尼(Viognier)和菲亚诺(Fiano)。在葡萄园的管理方面,弥溯酒庄一直坚持环境保护的理念,致力于促进葡萄园和周围环境的可持续发展。为了最大限度的减少对环境的干扰,酒庄一直坚持采用天然肥料,并且极少进行人工灌溉。同时,酒庄还将农作物的秸秆覆盖在葡萄园里,这不仅能抑制一些有害杂草的生长,保持土壤的湿度,还能为一些微生物的滋生提供有利条件。 弥溯酒庄的酿酒原料大多是使用单一葡萄园种植的葡萄。在葡萄园的葡萄达到最佳状态并被弥溯酒庄采摘之后,这些葡萄会被低温保存,并快速地运送到酒庄自己的酿酒厂,在经过人工的精心挑选后,葡萄会被整串放入陈年的法国橡木桶中进行低温发酵,部分葡萄品种还会进行苹果酸乳酸发酵,发酵完成之后的葡萄酒会被重新置入法国橡木桶中进行熟成。因此,弥溯酒庄出产的葡萄酒大多香气浓郁,蕴含着丰富的橡木风味,单宁美妙而厚重。 目前,弥溯酒庄出产的葡萄酒酒款众多、种类丰富,从红葡萄酒、白葡萄酒到起泡酒(Sparkling)、桃红葡萄酒(Rose)和加强酒(Fortified)应有尽有。其中,最主要的酒款有霞多丽、赛美蓉、西拉和白麝香等,这些酒款一经面市,便深受广大消费者的喜爱,为酒庄赢得了极高的声誉。从2007年到2018年,弥溯酒庄连续12年被詹姆士·韩礼德(James Halliday)所著的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australia Wine Companion)评为红五星酒庄。
赫墨拉酒庄(Hemera Estate)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是该产区内一家高品质的精品酒庄。
赫墨拉酒庄的历史最早可以追溯到100多年前,因为早在那时,这块土地上已经开始种植葡萄树了。如今,赫墨拉酒庄的葡萄园里还生长着1912年种植的歌海娜(Grenache)老葡萄藤。1993年,一对名叫宝琳·罗斯(Pauline Ross)和戴瑞斯·罗斯(Darius Ross)的夫妇收购了这块土地,并把它命名为罗斯酒庄(Ross Estate)。1999年,罗斯酒庄发布了第一批年份葡萄酒。2000年,罗斯酒庄建立了酿酒厂,酒庄设施日益完善。2012年,温斯顿酒庄集团(Winston Wine Group)从罗斯夫妇手里收购了罗斯酒庄。由于每天日光初起时,这里的葡萄园是最早感受到阳光照射的地方,因此酒庄取“Hemera”的“日光女神(Goddess of Daylight)”之意,将酒庄正式更名为赫墨拉酒庄(Hemera Estate)。
赫墨拉酒庄葡萄园的占地面积为45公顷,海拔在200-250米之间,大陆性气候相对显著。葡萄园地形起伏,排水性较好,土壤类型复杂多样,比如品丽珠(Cabernet Franc)的种植区是深黏土,而西拉(Shiraz)的种植区则是浅层铁矿石和石灰石。由于葡萄园日照时间较长,热量相对充足,因此葡萄的成熟期相对缩短。与巴罗萨谷其他葡萄园的葡萄相比,赫墨拉酒庄葡萄园的葡萄采摘时间相对较早,因此果实更加新鲜和优雅,且拥有更高的酸度。
赫墨拉酒庄的酿酒师是艾力克斯·迈克乐兰德(Alex Macclelland),酒庄秉承的酿酒哲学是“优质的葡萄酒出产自优质的葡萄园”,酒庄希望消费者通过亲身经历来感受葡萄酒的复杂、新鲜和精致,进而能够感受到葡萄园最真实的风土特征。因此,赫墨拉酒庄坚持采用传统方法酿制葡萄酒,比如采用上层开放式发酵罐(Open Top Fermenter)、温和压榨法(Gentle Pressing)以及采用精选橡木桶进行发酵等等。
目前,赫墨拉酒庄发布的酒款主要包括四个系列:进化系列(Evolution Range)、赫墨拉系列(Hemera Estate Range)、限量版系列(Limited Release Range)和至尊版系列(Icon Range)。酒款的类型主要包括雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)、丹魄(Tempranillo)、西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和品丽珠。赫墨拉酒庄出产的葡萄酒种类繁多,风味浓郁,因此受到广大消费者的喜爱。
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