巴罗萨公爵考拉干红葡萄酒

默多克詹姆斯酒庄（Murdoch James）位于新西兰的马丁堡（Martinborough）葡萄酒产区，是当地一家著名的酒庄。 

默多克詹姆斯酒庄的拥有者是弗雷泽（Fraser）家族。该家族酿酒历史悠久，且拥有马丁堡地区非常优质的葡萄园。1986年，罗杰·弗雷泽（Roger Fraser）创建了该酒庄，并成功引进和种植了西拉（Syrah）及黑皮诺（Pinot Noir）两个葡萄品种。罗杰的父亲莫多克·詹姆斯（Murdoch James）曾给予他两个非常重要的教诲——家庭的重要性与诚信。为了纪念父亲，罗杰将酒庄命名为默多克詹姆斯酒庄。如今，酒庄的首席酿酒师是秉承家族传统的弗雷泽家族第三代传人卡尔·弗雷泽（Carl Fraser）。 

怀拉拉帕（Wairarapa）南部的马丁堡镇风景如画，被一座座高端精品酒庄环绕着。默多克詹姆斯酒庄的葡萄园——蓝石园（Blue Rock Vineyard）也坐落其中。园内专注于种植黑皮诺与西拉，当然也种了其他一些品种，比如雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和霞多丽（Chardonnay）等。葡萄园位于山谷之中，能够躲风避雨。园内夏季炎热干燥，秋季凉爽漫长，为葡萄树生长提供了理想的环境。园中的土壤是富含钙质的石灰岩及黏土。另外，由于葡萄园正好位于干河（Dry River）的河提上，因而多淤泥且富含矿物质。在这样的风土条件下酿造出来的葡萄酒口感丰富，结构优雅。

真实和诚信是默多克詹姆斯酒庄的文化价值传统，也是奠定其市场信誉的坚实基础。弗雷泽家族秉承手工酿酒工艺，坚信天然环保至上；他们也相信，全心全意是酿造好酒必不可少的重要因素。酒庄采用传统与现代相结合的方式来进行酿酒。首先通过人工的方式来采摘葡萄，并对其进行精挑细选。挑选出来的葡萄再进行小批量地压榨，不同的品种分开发酵。酿酒师对每一道工序都是亲力亲为，酿造出来的葡萄酒风味复杂且富有深度。 自27年前罗杰酿造出酒庄的第一批葡萄酒后， 默多克詹姆斯酒庄发布的葡萄酒便得到世界认可。

而今，默多克詹姆斯酒庄仍然保持着他们传统的“纯手工酿制”的酿造理念，为消费者酿造出许多品质卓越的葡萄酒。酒庄已发布的酒款有默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒（Murdoch James Estate Pinot Noir）和默多克蓝石霞多丽干白葡萄酒（Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay）等。德迈酒庄（Te Mata Estate）是新西兰最古老的酒庄之一。它原本是德迈（Te Mata）牧场的一部分，牧场主人约翰•查伯斯的第3个儿子贝纳德（Bernard）曾经到法国的葡萄酒区旅行，他发现家里牧场的自然条件与其非常相似， 从而发现该地的酿酒潜力。当约翰将他的财产分给他的儿子们的时候，贝纳德获得了1,960公顷的德迈庄园。1892年，他在庄园的3块园地上开始种植葡 萄，并于1896年首次酿酒。如今，德迈酒庄的3款最著名的葡萄酒——科乐灵（Coleraine）、阿瓦提卡（Awatea）和埃尔斯顿（Elston）仍采用这3块园地的葡萄。

　　1919年，查伯斯家族将该酒庄转卖。几经易主，该酒庄被巴克（Buck）和莫里（Morri）这两个家族经营的公司购得。当时，酒庄虽然仍在酿酒，但其葡萄园和酿酒都已在走下坡路。很快，一个为期20年的发展计划就在酒庄中开始实施。新东家更新了酒庄的设备，同时通过租赁、经营合同等方式获得了更多的 土地。1984年，彼得•考利（Peter Cowley）加入酒庄担任酿酒师（现在是酒庄的技术总监）。在他的领导下，酒庄的酿酒技术得到进一步的提高，并开始酿造高级葡萄酒。当理查•斯玛特博士 （Dr. Richard Smart）在1989年被聘为酒庄顾问的时候，酒庄在葡萄园内重新种植了葡萄，并开始作长期的规划。1994年，拉里•摩根（Larry Morgan）开始负责酒庄的葡萄种植事务，在提高葡萄质量和增强营养方面进行把关。现在，该酒庄的主席是约翰•巴克（John Buck），市场和销售主管是尼古拉斯•巴克（Nicholas Buck），酿酒师是费尔•布罗迪（Phil Brodie）。

　　现在，德迈酒庄共生产葡萄酒35,000箱，其中60%是红葡萄酒。另外，德迈酒庄的科乐灵红葡萄酒是新西兰最为著名的红葡萄酒之一。它是一款经典的混 酿红葡萄酒，所用的葡萄全部是人工采收。采收后，不同园区的葡萄会分开破皮，然后再进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会被置于法国橡木桶（大多数是新的）中熟 成20个月。在此期间，酒液会经过混合。    摩查酒庄（Mouchao）位于葡萄牙阿连特茹（Alentejo）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
19世纪初期，托马斯·雷诺兹（Thomas Reynolds）从波尔图（Oporto）迁居至葡萄牙阿连特茹地区，并在当地从事软木生意。后来，托马斯的孙子约翰·雷诺兹（John Reynolds）继承了家族产业，并在阿连特茹地区购买了一片面积为900公顷的土地。除了继续经营软木生意以外，约翰也开始在这里种植葡萄树，并建立了摩查酒庄。1901年，他在酒庄内部建造了一个高顶酒窖。1929年，他又新建了一个蒸馏室。到20世纪50年代，雷诺兹家族的酒庄生意开始慢慢发展并壮大起来。1974年，葡萄牙爆发革命，摩查酒庄被没收。1985年，雷诺兹家族又再度重新收回庄园。现在，摩查酒庄依然为雷诺兹家族的后代所经营和管理着，酒庄现为阿尔伯特·休·雷诺兹的女儿伊丽莎白（Elizabeth-daughter of Albert Hugh Reynolds）和她的丈夫伊恩·理查森（Iain Richardson）所有。
摩查酒庄葡萄园的总面积为38公顷，是由许多个分散的小葡萄园所组成。酒庄最早种植的葡萄品种为法国的紫北塞（Alicante Bouschet），该品种在19世纪被引入葡萄牙，在当地的粘土中长势良好。此外，葡萄园中还种植的红葡萄品种有特林加岱拉（Trincadeira）、阿拉哥斯（Aragones）、本土多瑞加（TourigaNacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）和西拉（Syrah）等；白葡萄种植的相对较少，主要有安桃娃（AntaoVaz）、阿瑞图（Arinto）和佩胡姆（Perrum）等品种。
摩查酒庄始终延续着家族的传统酿酒工艺，除了出产静止的葡萄酒外，还酿造加度酒。酒庄现已发布的酒款有Herdade do Mouchao Dom Rafael Tinto、Mouchao Portuguese Red (alentejano)等，深受广大消费者的喜爱。