艾卡尔珍藏卡曼尼干红葡萄酒

达朗酒庄（Chateau Dalem）位于法国波尔多（Bordeaux）的弗龙萨克（Fronsac）产区，是当地一座历史悠久的酒庄。

　　达朗酒庄自1610年创立开始，便一直在同一家族手中传承。直到1955年，米歇尔·吕利耶（Michel Rullier）收购了达朗酒庄。之后的40余年里，米歇尔更新了酒庄的酿酒技术，使其朝着国际化的方向发展。2002年，米歇尔的女儿碧姬·吕利耶-卢塞尔（Brigitte Rullier-Loussert）接管了酒庄。碧姬是一名出色的酿酒师，她的酿酒技术和专业知识得到了业界人士的认可。另外，她还聘请了国际著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在碧姬的管理下，达朗酒庄现已成为弗龙萨克数一数二的酒庄。

　　米歇尔收购达朗酒庄时，酒庄葡萄园的占地面积为9公顷左右，如今，葡萄园的面积已扩大至18公顷。酒庄的葡萄园地理位置优越，位于东南朝向的山坡的高处，既有利于降低霜冻灾害，又能增加园内光照。园内的土壤为石灰质黏土，种植了90%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc）。这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为6,000-6,600株/公顷。为了培育出优质的葡萄，酒庄会密切关注葡萄的生长过程，不断完善种植技术。

　　葡萄达到最佳成熟状态时，达朗酒庄会安排人工进行采收。随后，酒庄使用机器对经过初步筛选和去梗的葡萄再进行一轮细致地筛选。在酿酒期间，酒庄将葡萄装入嵌有温度调节设备的混泥土发酵罐中进行3-4周的酒精发酵，期间定期进行压酒帽，以更好地萃取葡萄皮里的色素、单宁和风味物质。酒精发酵完成后，这些葡萄酒会被装入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。最后，达朗酒庄酿好的葡萄酒需要在法国橡木桶（20%-40%是新橡木桶）中陈酿12-18个月才可装瓶。

　　目前，达朗酒庄一共出产了4款葡萄酒。其中，达朗干红葡萄酒（Chateau Dalem）自发行起，便获得众多葡萄酒媒体的好评，例如，2009年达朗干红葡萄酒获得《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）和《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）给出的17分好评。另外，酒庄于2008年开始生产副牌酒——达朗诱惑干红葡萄酒（Chateau Dalem Tentation de Dalem）。

嘉洛城堡（Chateau Garraud）位于法国波尔多右岸波美侯（Pomerol）法定葡萄酒产区。该酒庄现归属于莱昂诺尼葡萄园（Vignobles Leon Nony）所有。 

莱昂诺尼葡萄园坐落在波美侯高原的延伸地带，出产优质的嘉洛干红葡萄酒、古昔干红（ Chateau l'Ancien）葡萄酒以及泰坦干红葡萄酒（Chateau Treytins）。19世纪中期，Count de Kermartin开始种植嘉洛酒庄葡萄园，20世纪30年代后期，嘉洛酒庄却被莱昂诺尼（Léon Nony）收购了。在莱昂诺尼的掌管下，嘉洛酒庄得以全面革新和扩大规模。二战之后，莱昂诺尼创建了泰坦酒庄。1959年，莱昂诺尼去世后，酒庄转交其儿子Michel及孙子Jean-Marc打理。经历了1956年和1985年的霜冻灾害后，他们理性地重新种植了葡萄园。为了纪念嘉洛最早的历史源头，诺尼家族为葡萄园取名为l'Ancien，以出产波美侯地区最高水准的葡萄美酒。家族还实施积极的对外贸易政策。葡萄酒已经出口到欧洲、南美洲以及远东多个国家。 

嘉洛城堡葡萄园从波美侯高原一直延伸开来，拥有多样化的土壤类型，完美地结合了砾石、粘土和沉积岩土壤。葡萄园种植的葡萄树平均树龄为25年，培植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等多种葡萄，其中梅洛的种植比例高达75%。酒庄通过双居由式（Double Guyot）的培形方法来限制葡萄的产量。当葡萄充分成熟后，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并运送到振动的分拣台上筛选葡萄。 嘉洛城堡的葡萄酒酿造都在控温的不锈钢罐中进行。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。等葡萄汁发酵完成后，酒庄会根据每个年份的特点，采用传统的方法将80%的葡萄酒放在橡木桶中陈酿18个月时间。之后酒庄自己装瓶出售。只有品质发展得最好的葡萄酒才会用来酿造Garraud系列酒款。酒庄葡萄酒年产量不超过10,000箱。 

嘉洛城堡出产的葡萄酒优雅，色泽深浓，口感柔顺而丰满，酒体饱满，余味悠长，散发着多种丰富的果香味，尤其是红色水果味，具备10年以上的陈年潜力。酒庄目前已出产有多个年份葡萄酒，包括2006、2005、2004、2003、2002、2001、2000、1999、1998、1997、1996、1995和1994年。其中不少年份的嘉洛干红葡萄酒荣获奖项，如2009和2007年的嘉洛城堡干红葡萄酒在2011及2009年的国际葡萄酒挑战大赛上均荣获银奖；2005及2006年份的嘉洛城堡干红葡萄酒则在2009及2010年的《桦榭葡萄酒指引》（Hachette Wine Guide）上荣获一星级评价。