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维洛卡珍藏赤霞珠葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

维洛卡珍藏赤霞珠葡萄酒1979年,吉斯特勒酒庄(Kistler Vineyards)由史蒂夫•吉斯特勒(Steve Kistler)和他的家人在梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)建立,主要酿造优质的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。第一次酿酒是在1979年,这款1979年霞多丽年份酒的总产量为3,500箱。现在,该酒庄平均年产量在20,000箱左右,其中霞 多丽白葡萄酒为15,000箱,黑皮诺红葡萄酒为5,000箱。如今,史蒂夫的得力助手有商务经理马克•比克斯勒(Mark Bixler)及助理酿酒师詹森•克斯纳(Jason Kesner)。

  吉斯特勒酒庄拥有85公顷的葡萄园,主要种植了霞多丽和黑皮诺葡萄。最古老的葡萄藤的树龄有36年,而最年轻的葡萄藤则种植于2002年。吉斯特勒酒庄除了自己种植葡萄之外,也从索诺玛(Sonoma County)和纳帕谷(Napa Valley)最好的种植者处收购。

  吉斯特勒酒庄主要酿制霞多丽葡萄酒和黑皮诺葡萄酒。从最开始,该酒庄的参考标准就是勃艮第产区的白葡萄酒,酿酒师专注于使用单一葡萄园的葡萄来发展霞多丽白葡萄酒的经典口味和果香。酒庄在酿制霞多丽葡萄酒时,一直都是用整串葡萄进行压榨,然后在不同比例(范围在50%~75%)的法国新橡木桶中发酵。与其他酒庄不同的是,他们更喜欢混合使用本土酵母和人工酵母,而且整个苹果酸-乳酸发酵都是在橡木酒桶而不是在不锈钢罐中进行。之后,所有的霞多丽葡萄酒要在桶中同酒脚一起陈酿12个月,再倒入沉降塘中,6个月后开始进行无过滤装瓶。说到其黑皮诺葡萄酒,酿造时果实要去梗但是不能压碎,同时酿酒师会先进行5天左右的冷浸渍处理。酒庄的黑皮诺葡萄酒要在2-4吨重的开口发酵罐中发酵,且只使用本土酵母。经过3到4周的发酵之后,葡萄酒在桶中进行天然的苹果酸-乳 酸发酵。接着,葡萄酒要在85%程度新的橡木桶中进行陈酿,为期14-16周,最后将它们在装瓶罐中进行无过滤装瓶。

HRM雷克斯歌利亚酒庄(HRM Rex Goliath)位于美国的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。

 

  20世纪末期,德克萨斯马戏团有一位非常出名的成员——一只重达47磅的公鸡,它被认为是当时世界上最大的公鸡,被人称为雷克斯·歌利亚陛下(HRM Rex Goliath)。HRM雷克斯歌利亚酒庄的名字便是由此而来。在酒庄的葡萄酒酒标上就有那只公鸡的图案,与当年马戏团横幅上的图案一模一样。巨型公鸡雷克斯代表着热情奔放,酒庄的葡萄酒也是这样,它们果香味突出,易于饮用,是朋友欢聚时理想的饮品。

 

  HRM雷克斯歌利亚酒庄的酿酒师是马克·弗格森(Mark Ferguson),他于2011年加入酒庄。作为一个土生土长的加利福尼亚州人,酿酒一直都是马克的爱好之一。在他20多岁的时候,一次参观索诺玛县酿酒厂的经历使他决心投身于葡萄酒酿造的事业。随后的几年,他先后做过品酒室的合伙人、葡萄园的采收工人、酒窖工人、实习酿酒师和助理酿酒师等工作,逐渐积累了丰富的酿酒经验,并最终获得了加州大学戴维斯分校(California-Davis)葡萄种植和葡萄酒酿造专业的学位,成为HRM雷克斯歌利亚酒庄的酿酒师。

 

  HRM雷克斯歌利亚酒庄精选产自加利福尼亚州的优质葡萄酿造葡萄酒,主要品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)。

 

  HRM雷克斯歌利亚酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Giant 47 Pound Rooster Shiraz、Giant 47 Pound Rooster Chardonnay、Giant 47 Pound Rooster Cabernet Sauvignon和Giant 47 Pound Rooster Pinot Noir等,深受消费者的喜爱。

谷特兰美威酒庄(Chateau Coutelin Merville)是法国波尔多(Bordeaux)圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

 

  谷特兰美威酒庄目前的所有者是著名的葡萄酒商人伯纳德·艾斯塔格(Bernard Estager)先生。谷特兰美威酒庄与上玛布泽酒庄(Chateaux Haut Marbuzet)和贝塔酒庄(Chateau Tour de Pez)相邻。

 

  谷特兰美威酒庄目前的葡萄园面积为60英亩,其中有50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有25%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有22%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有3%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为26年,种植密度为8,300株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选和破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄之后会在橡木桶中熟成18个月,最后在酒庄内装瓶。

 

  谷特兰美威酒庄干红葡萄酒(Chateau Coutelin Merville, Saint-Estephe, France)是谷特兰美威酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为110,000瓶。德勒提酒庄(Delatite Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区。该酒庄以出产花香四溢的白葡萄酒著称,不少白葡萄酒荣获许多奖励和较高的评价。

  德勒提酒庄悠久的发展历史可追溯至1968年。当年,Robert和Vivienne Ritchie首次种植葡萄树,并于1982年正式创建了德勒提酒庄。从1982-2005年,由其女儿Rosalind担任酒庄的酿酒师。2007年末,Robert及Vivienne的儿子David从父母亲手中收购了酒庄,继续延续家族的传统酿造葡萄酒。他始终意识到酒庄所处的这片土地非常独特。酒庄所产的葡萄酒也确实能反映出葡萄园的风土特征。过去30多年里,晚熟的品种,如雷司令(Riesling)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一般是在4月中到5月底采摘。然而,自2002年开始,之前的采摘时间似乎都完全改变了。

  德勒提酒庄葡萄园从2005年开始就实施生物动力有机种植法种植葡萄园。园区内的土壤得到了明显的改善。在葡萄树靠近土壤表面的地方有蚯蚓和微小的无脊椎动物,它们有利于改善葡萄果实的结构和风味,从而进一步提高葡萄酒的品质。所种植的白葡萄品种在天气凉爽的时候采摘,并会采用园区内的自然酵母参与葡萄汁的发酵。在酿制白葡萄酒时,发酵温度控制在10-15度之间,持续发酵3个星期。而酿制红葡萄酒时,大部分实施传统的踩皮方式,放在小型顶部开放的容器中发酵,发酵完成后,会将葡萄酒放在小型橡木桶中熟成12-18个月不等。

  酒庄出产种类多样的葡萄酒,有灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄酒。德勒提酒庄在过去6年时间里 被James Halliday’s 澳大利亚葡萄酒大赛评为5颗红星的酒庄。2014年,其所产的2012 Gewurztraminer Dead Mans’ Hill荣获96分评分,以及2012 Riesling、2012 Riesling Late Harvest和 the 2010 Shiraz RJ Reserve均荣获94分高评分。

 

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