卡萨伯斯克特藏赤霞珠红葡萄酒

    侏罗纪酒庄（Girolate）位于法国的两海之间（Entre-Deux-Mers）葡萄酒产区，一直由戴斯帕家族（Despagne Family）负责管理。

　　早在1890年，戴斯帕家族就开始酿造葡萄酒。1970年，让-路易·戴斯帕（Jean-Louis Despagne）获得酿酒师文凭，在美国南部游历了2年后，开始接手管理家族经营的酒庄和葡萄园。当时葡萄园的面积为20公顷，后来，让-路易和他的妻子逐渐扩大葡萄园面积，致力于出产品质卓越的葡萄酒。2003年，让-路易退休，由蒂博（Thibault）、加布里埃尔（Gabriel）和巴萨林勒（Basaline）接手管理酒庄。现在，戴斯帕家族共经营6家酒庄，共300公顷的葡萄园。侏罗纪酒庄的名字“Girolate”是由“旋转”(giro)和“广阔的土地”（late）构成。葡萄园的所在地区以高品质的粘土陶瓷而闻名。

　　侏罗纪酒庄的葡萄园面积为10公顷，位于两海之间产区，在平缓的南向斜坡上，光照充足。园中的土壤主要由粘土层和石灰石岩层组成，园中种植着高品质的梅洛（Merlot）等葡萄品种。波尔多右岸葡萄酒产区的葡萄园多采用低密度种植模式，而侏罗纪酒庄的葡萄园则采用高密度种植模式，结合绿色人工采收管理模式，有利于出产果实较小，风味物质浓郁的优质葡萄。每株葡萄藤只能出产2到3串的成熟葡萄。酒庄的葡萄酒都在法国橡木桶中陈酿。

　　侏罗纪酒庄采用低产量的优质葡萄，结合传统的酿酒技术，致力于出产风味复杂，酒体优雅的优质葡萄酒。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。2009年的侏罗纪梅洛干红葡萄酒（Girolate Merlot）获得了罗伯特‧派克（Robert Parker）93份的高分评价。罗伯特‧派克对侏罗纪酒庄的葡萄酒给予的评价是：“必须要品尝侏罗纪酒庄的葡萄酒，然后你就会相信我说的话了。”布勒酒庄（R.L. Buller & Son）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一路斯格兰（Rutherglen），在维多利亚州（Victoria）的东北部。

　　布勒酒庄创建于1921 年，与Valerie Buller紧密相连，现在她还积极参与酒庄的业务活动。她是澳洲有史以来第一批葡萄酒的女销售员，这个经历让她锻炼出强大的营销头脑。此外，她还创建了 美丽的鸟公园，这成为了酒庄的一大特色。

　　布勒酒庄的酿酒葡萄源于自己在Rutherglen和Beverford的2个葡萄园，它们分别由Andrew 和Rick Buller掌管。Rutherglen园区距离Albury-Wodonga有42千米；Beverford则位于Murray Valley上，在天鹅山（Swan Hill）以北16千米的地方。Rutherglen是酒庄最初的葡萄园，由Reginald Langdon Buller创建于1921年，以酿制美味的加强型葡萄酒和浓郁，酒体丰满的红葡萄酒著称，其中Rutherglen Shiraz正是酒庄的核心酒款。园区内的老藤西拉（Shiraz）葡萄不需要灌溉，所以产量很低，每英亩约产1吨葡萄。尽管产量不高，但是培植出的葡萄 风味集中，让其所酿成的葡萄酒有着卓越的深度和优雅度。此外，园区内还种植有少量罕见的葡萄品种，如神索（Cinsaut）和梦杜斯 （Mondeuse）。　

　　酒庄出产有多个系列的葡萄酒，包括Calliope、Limited Release、Vintage Port、Valerie以及一些起泡酒。所产的葡萄酒获得行业内外的嘉许与认可，不少酒款荣获较高的评价，如2008 Beverford Merlot荣获Winestate杂志4.5颗星的评价，2006 Beverford Gold Botrytis Semillon荣获5颗星的评价，并在2008年皇家墨尔本葡萄酒展中荣获金牌，Fine Old Tokay和Fine Old Muscat荣获银牌等。马尔拉罗萨酒庄（Mandrarossa）位于意大利西西里岛（Sicily）产区，始终致力于酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。

　　1959年，Cantine Settesoli创建了马尔拉罗萨酒庄。1973~2011年间，在西西里“现代葡萄酒之父”Diego Planeta的带领下，酒庄不断发展壮大，出产的葡萄酒品质极佳，广受欢迎。

　　马尔拉罗酒庄的葡萄园位于西西里岛西南角的历史名城Menfi。该地区气候干燥，阳光充裕，昼夜温差大，且有凉爽的海风吹来，属于典型的地中海气候。葡萄园朝向西南，海拔高度为50~300米，土壤主要为石灰岩和疏松的砂质。产区独特的地理和气候条件，使得葡萄成熟较早，一般在八月就开始采收了。酒庄通过对每块土地进行综合评估，以挑选种植最理想的葡萄品种。葡萄园中种植的葡萄品种有灰皮诺（Pinot Gris）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、菲亚诺（Fiano）、黑珍珠（Nero d’Avola）、格里洛（Grillo）和格来卡尼科（Grecanico）等，种植密度为每公顷4,000~4,500株。

　　在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。然后用小筐分装运回酒窖，进行去梗和压榨。压榨后的葡萄在低温下浸皮，以保持新鲜的果味，然后贮存在不锈钢罐中发酵。葡萄酒在发酵完成后再进行调配，以获得复杂和谐的香味和新鲜的口感。

　　马尔拉罗萨酒庄出产多种的葡萄酒，有菲亚诺、西拉、黑珍珠和维欧尼等。值得一提的是，2010年份的菲亚诺和西拉分别获得《葡萄酒杂志》（Wine Magazine）给出的86分和87的高分评价。1886年，喜格士酒庄（Seghesio Family Vineyards）的创始人艾多尔多•喜格士（Edoardo Seghesio）离开了意大利皮埃蒙特的家族葡萄园，来到了美国，在加利福尼亚州的索诺玛县(Sonoma County)落脚，并开始为当地的葡萄庄园工作，同时他凭着娴熟的专业技巧晋升至酿酒师的地位。1893年，他与安吉拉（Angela）结婚。1895 年，经过对各个季节的悉心观察之后，艾多尔多•喜格士在他位于索诺玛县亚历山大谷(Alexander Valley)的新居旁，创建了自己的葡萄园，并在那里种下了第一株仙粉黛（Zinfandel）。

　　如今，艾多尔多•喜格士的子孙后代已开辟了162公顷的优质葡萄园，在整个索诺玛县北部有5个葡萄园专门种植仙粉黛，并依靠其各自不同的独特的自然环 境，来展现仙粉黛葡萄酒的多样性与独特性。现任酒庄庄主的彼得•喜格士（Peter Seghesio）与首席酿酒师特德•塞克西奥（Ted Seqhesio）所推行的“重‘质’而非重‘量’”的方针已使他们酿制的仙粉黛葡萄酒获得了世界广泛的赞赏，喜格士酒庄被誉为“酿制仙粉黛的大师级酒 庄”。2005年更开始了对中国市场的推广。

　　喜格士酒庄的葡萄酒，一共有5个类别：第一个是家乡园仙粉黛（Home Ranch Zinfandel）， 混合了3%的小西拉（Petit Syhar）和10%的佳丽酿（Carignan），充满了黑色水果的味道，香味集中，口感丰腴；第二款克蒂纳仙粉黛（Cortina Zinfandel），更多地带有一些红色水果的味道、辛辣的白胡椒以及白巧克力的味道；第三款圣洛伦索（San Lorenzo）同样混合了17%的小西拉和2%的佳丽酿，具有黑色水果以及辛辣的味道；第四款古藤仙粉黛（Old Vine Zinfandel）是平均树龄达到90岁的老藤酿造出的佳酿，该款酒还精心挑选了同样超过60年的老藤来混合酿造，最终酿造出风味浓郁，结构严密，近乎 完美的酒体。除了以上四种风格各异的仙粉黛葡萄酒，该酒庄还使用克隆手法改良了仙粉黛葡萄,同时运用最先进的葡萄栽培经验和酿造技巧从而酿制出典型的索诺 玛仙粉黛（Sonama Zinfandel）。