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乐枫城堡干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

乐枫城堡干红葡萄酒巴塞特·贝里芬香槟(Besserat de Bellefon)位于法国香槟(Champagne)产区,是该产区一家致力于酿造高品质香槟的香槟酒庄。

  巴塞特·贝里芬香槟由埃德蒙·巴塞特(Edmond Besserat)创建于1843年。埃德蒙来自欧维莱尔小镇(Hautvillers),经过多年的努力,他酿造的葡萄酒得到各方认可,为大酒店、餐馆以及葡萄酒商人提供佳酿。追随着埃德蒙的脚步,他的后代也继续经营葡萄酒生意,如先辈一般对葡萄酒充满热爱。埃德蒙的两个孙子各有所长,一个叫维克多(Victor),是技术员,另一个也叫埃德蒙,是成就极高的品尝者,他们两个共同协作,为发展酒庄的声望而共同努力。1920年,孙子埃德蒙与一家著名香槟酒庄庄主的女儿伊冯娜(Yvonne)结婚,这时酒庄得到了极大的发展。1930年是巴塞特·贝里芬香槟的历史转折点,德梅因特酿香槟(Cuvee des Moines)也随之诞生,成为多种食物的最佳搭配。多年以来,巴塞特·贝里芬香槟一直追求创新,致力于酿造高品质香槟。1999年,塞德里克·西博尔特(Cedric Thiebault)成为酒庄的一员,2006年他接管酒庄,负责把控葡萄酒的风格。

  巴塞特·贝里芬香槟的葡萄园占地面积共25公顷,大部分位于马恩河谷(Vallee de la Marne),种植的品种主要是莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。此外,酒庄还会从其他100多家葡萄园购入优质葡萄进行混酿,以增加葡萄酒的复杂性。采收回来的葡萄经压榨后,置入发酵罐中进行酒精发酵,为了葡萄酒充分保持纯净和清新,不会进行苹果酸乳酸发酵(MLF)。最后会加入糖和酵母进行瓶中二次发酵。

  目前,酒庄在售的香槟一共8款,包括特级园白中白香槟(Blanc de Blancs Grand Cru)、特级园白中黑香槟(Blanc de Noirs Grand Cru)和德梅因特酿极干型桃红香槟 (Cuvee des Moines Brut Rose)等。这些香槟气泡细腻,带有奶油风味,适合作为开胃酒或佐餐饮用。凯旋香槟(Boizel)是由五代人、五对夫妇、五款特酿和一种对香槟的激情的组合而成的传奇结合体。父传子,子传孙,世世代代流传下来,凯旋香槟永不磨灭。

  1853年,奥古斯特(Auguste)和他的妻子朱莉(Julie)在埃佩尔奈(Epernay)创立了凯旋香槟。怀着对香槟的满腔热情,他们不断追求卓越,相继酿制出了品质优异的香槟。慢慢地,凯旋香槟在法国甚至是世界鉴赏家中声名鹊起,因此,大量凯旋香槟特酿出口到国外。1865年,奥古斯特之子——艾德华(Edouard)在埃佩尔奈的伯农山(Mont Bernon)修建了酒窖和酒庄。他酿制出了属于这个年轻酒庄的第一款极干型香槟和 特级年份香槟(Grands Millésimes),现在还能在酒窖中找出许多由艾德华酿制的香槟。

  1887年,凯旋香槟与有名的酒商赫奇斯•巴特勒(Hedges Butler)签署合约,两大家族开始合作,这也促进了凯旋香槟的发展。1920年,朱尔斯(Jules)继承了凯旋香槟,并继续扩大国外市场,最远到达澳大利亚。他酿制的白中白特酿在当时十分稀有。这时,14岁的马塞尔•卡里(Marcel Carre)在该酒庄做学徒,通过勤奋学习,刻苦钻研,他在50至60年代成为了最受敬仰的酒窖总管。

  1945年,勒内(Rene)在第二次世界大战结束后成为凯旋香槟的掌门人。他修建酒窖,提高质量,并酿制出了珍贵的嘉年华(Joyau de France)。尽管时事艰辛,但在其妻子艾丽卡 (Erica)的帮助之下,凯旋香槟在勒内的管理下快速发展。 1972年,勒内和艾丽卡不幸去世后,他们的儿子和女儿艾芙琳(Evelyne)继承了凯旋香槟,尽管他们有时意见相左,但凯旋香槟及其对香槟的热爱与激情促使着他们不辞劳苦地管理着酒庄,使凯旋香槟不断向前发展。1984年,艾芙琳成为领头人,她事必躬亲的态度为凯旋香槟赢得了优异的品质。现在,艾芙琳更加激情澎湃,从葡萄藤,到酒窖,再到世界营销,她都有严格的要求。因此,该酒庄酿 制出了一款款精致的香槟。最近十年,她使酒庄的香槟产量增加了一倍多,总产量达100万瓶。凯旋香槟虽然没有自己的葡萄园,但她选择的葡萄都来自香槟区 51个村庄中最优秀的葡萄。

  凯旋香槟拥有美妙的淡金黄色酒体,丰富的气泡持久而细腻;新鲜的酒香中蕴含雅致的水果芳香,口味清新,口感醇美平衡,回味良好绵长,售价合理。该酒庄的精酿香槟(Brut Reserve)主要由55%的黑皮诺(Pinot Noir)、30%的霞多丽(Chardonnay)和15%的莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)酿制而成,是一种朴素的果香型香槟,散发着类似苹果的味道,并且拥有着意想不到的瓶龄。该酒庄珍贵的嘉年华(Joyau de France)更是收藏家寻觅的珍品

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