野鹿美乐干红葡萄酒

皮埃尔·理查德酒庄（Domaine Pierre Richard）位于法国汝拉（Jura）葡萄酒产区，地处弗朗什-孔泰大区（Franche-Comte）汝拉省（Jura）的勒韦尔努瓦镇（Vernois），是当地一座家族式酒庄。

　　皮埃尔·理查德酒庄在18世纪时期原是一座公馆，后经打理成为一座酒庄。1919年6月，泽维尔·理查德（Xavier Richard）将酒庄买下，但由于葡萄园受到春季霜冻和冰雹的损害，泽维尔不得不在葡萄园中种植了各式谷物以维持一家人的生计。至第二次世界大战结束后，让·理查德（Jean Richard）继承了这座酒庄，重新种植了酿酒用的葡萄藤。1976年，皮埃尔·理查德2009年，文森特·理查德（Vincent Richard）成为酒庄的现任庄主。文森特曾在法国伯恩丘（Cote de Beaune）学习葡萄栽培，在圣埃美隆（Saint-Emilion）和普罗旺斯（Provence）深入了解葡萄园的管理。

　　皮埃尔·理查德酒庄在汝拉葡萄园（Jura vineyards）拥有9公顷的种植地块，平均海拔在250米到480米之间，坡度为10%至40%。汝拉葡萄园位于弗朗什-孔泰（Franche-Comte）地区，是法国最古老的葡萄园之一，园内覆盖了多种类型的土壤，阿斯黏土、青泥灰岩、三叠纪岩石和侏罗纪灰岩等均有分布。皮埃尔·理查德酒庄在葡萄园内种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、萨瓦涅（Savagnin）、特卢梭（Trousseau）、普萨（Poulsard）和黑皮诺（Pinot Noir）。为了使葡萄果株能汲取更多的风味物质和养分，酒庄选种了年轻有活力的葡萄藤，并对葡萄藤进行居由式（Guyot）剪枝，以控制葡萄产量。同时，酒庄会摘除红葡萄品种葡萄藤的叶片，以使酿酒葡萄达到最好的成熟度，并减少霉病的发生。

　　皮埃尔·理查德酒庄拥有熟练的人工采收团队，在采摘葡萄时便已完成对葡萄的分拣筛选。采摘下来的酿酒葡萄被迅速送往酒庄的酿酒厂，通过气压机轻柔地压榨出葡萄汁。葡萄酒的酿造采用的是传统的酿造工艺，发酵中使用了天然酵母，二氧化硫的用量也受到一定的把控。皮埃尔·理查德酒庄追求酿造出具有风土表现性和葡萄品种原始风味的葡萄酒，尊重和重视葡萄栽培的自然环境和酿酒环境，“卫生、安全和质量”是其酿酒厂的三大宗旨。

　　目前，皮埃尔·理查德酒庄已发售的酒款有皮埃尔·理查德普萨干红葡萄酒（Domaine Pierre Richard Poulsard）、皮埃尔·理查德特卢梭干红葡萄酒（Domaine Pierre Richard Trousseau）、皮埃尔·理查德霞多丽干白葡萄酒（Domaine Pierre Richard Chardonnay）和皮埃尔·理查德汝拉和声起泡酒（Domaine Pierre Richard Cremant du Jura Harmonie）等。